【大玩光影視覺】90後開型爆餐廳酒吧 高質泰菜由前酒店大廚主理 
最近行過赫德道會發現一間藍白主調,並掛滿螢幕營造天空飛翔感覺嘅酒吧「基地貳」,氣氛悠閒。但估唔到上到2樓完全系另一世界,180度無邊際螢幕展示 迷幻太空、水母、藍天白雲…加埋鏡面天花構成無限延伸嘅異空間,有種逃離現實嘅浪漫。

留意返呢度依餐廳防疫措施,晚市堂食至12點,唔使出示24小時內陰性快測結果㗎。
而家仲有Early Bird全單8折優惠 (18:00-19:45前埋單離席)!

下層藍白主調,多個天空螢幕做出悠閒氣氛。
上到2樓估唔到咁夢幻!180度無邊際螢幕同鏡面無限延伸異世界。

店主: 光影主題,好玩之餘又fancy啲、藝術啲
本身以為光影主題系行藝術浪漫路線,估唔到一班90後老闆即刻笑指系好玩為主:「呢度不嬲都sell好玩㗎,我哋兄弟幫咁一齊搞呢間餐廳酒吧,梗系想自己都覺得個地方好玩啦。其實一早已經好想玩呢種螢幕效果,香港好少呢個主題嘅酒吧,好玩之餘又fancy啲、藝術啲。」當問到會點形容呢度? 最估唔到佢哋爽快地答道:「眼睛想旅行啦!真系可以睇到好多景嘛(笑)。」


仿如置身歐洲中,打卡一流。
2樓特設平臺,螢光Graffiti喺夜晚發光好靚。

【激罕泰菜酒吧】食飯、飲嘢直落 
除咗大玩光影,呢度都好重視料理,因為想大家可以食嘢、飲嘢直落,老闆提到:「而家堂食時間已經短啦,食完仲要轉場飲嘢真系好少時間玩,所以我哋用咗好多誠意心機整嘢食,仲特別請嚟正宗泰國人兼前酒店大廚主理泰國fusion菜,喺度飲酒唔使凈系食薯條、意粉,而真系有高質嘢食可以坐成晚。」
超豐富泰菜同fusion菜,可以一個地方食嘢、飲嘢直落。

泰國打卡菜 火山排骨
當年泰國一齣即成打卡菜,排骨要用多種泰國香料慢煮至入味,啖啖肉又松軟。

仙氣泰式生蝦
大廚即日親揀九節蝦再手剝,只只新鮮游水勁彈牙,一咬有種彈牙膠質,包住指天椒、蒜頭一齊食辣得過癮。


新鮮龍躉 酸菜魚
點估到酸菜魚都可以泰式,一改平時酸菜魚多油特點,用泰國香料煮微辣清爽。重點系新鮮龍躉勁彈牙,一食就feel到海魚嘅鮮甜。

勁震撼斧頭扒!
足足1300g-1400g好厚肉,慢煮再焗keep住肉汁,外層亦烤得香口。大廚特製泰國酸子汁,有別平時西式醬汁,酸辣突出肉味更正。

原只龍蝦!基地炒飯
呢度嘅海鮮值得一讚,系大廚即日親揀新鮮貨,保證大隻鮮甜。原只波士頓龍蝦好搶眼!配埋自家調醬汁,輕甜突出鮮味。炒飯則炒得乾身香口、粒粒分明。

大玩fusion 冬蔭功卡邦尼意粉
呢款泰西fusion幾玩嘢,食到悶嘅卡邦尼意粉即刻有返新鮮感。大廚將多種泰國香料打碎,再加入乾酪、奶油煮制,食落系卡邦尼意粉嘅creamy,但又有冬蔭功嗰種香辣。

無骨黃油雞 海南雞
油飯用雞油煲好香,黃油雞系以雞汁慢慢淋熟,肉質夠嫩,而且無骨食得方便。

解酒暖胃一流!泰式船面
船面系泰國菜經典之一,湯底特用牛骨、香料熬煮6至7小時,飲落勁香濃,飲酒中途叫碗嚟解酒暖胃真系幾正。配料則有安格斯肥牛片、泰式牛丸同地道炸豬皮等。

爆餡!香蕉煎餅
超高人氣香蕉煎餅,依地道做法煎得薄脆輕韌,包住滿滿香蕉、朱古力醬、煉奶,每啖都好爆餡。


芒果班蘭糯米飯
傳統糯米飯只有芒果同椰汁,甜得略為單調。呢度就加埋班蘭中和甜味並更有層次,男士都會鐘意食。

【駐場調酒師】特調多款Cocktail
呢度有多款打卡Cocktail,當然都有紅白酒、威士忌、生啤、Mocktail等選擇啦。
Siam Nuts飄出仙氣勁唯美,上層蛋白做出綿滑口感。
(左上) Miss Lady(伏特加、蔓越莓、蛋白)
(右上) BASE Colada(湄公河椰子、菠蘿糖漿、奶油)
(左下/右下) Thai & BASE,酒盃會依性別使用,幾特別(冧酒、奶茶、朱古力、雲呢拿糖漿等)
(左) BASE Kiss(Gin、復盆子、蛋白)
(中) Ga-Fee-Yen(Mekhong Chambord、Kahlu咖啡、羅勒葉)
(右) Thai Fashion(Mekhong bitters、泰國香料)


基地貳
地址: 尖沙咀赫德道17號海信大廈地下及1樓
電話: 37952445
IG:BA2E.852
WhatsApp: 55969823
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