漁火海鮮刺身火鍋

營業中

休息中

一般我很少會再度介紹同一家餐廳，但真心覺得這家餐廳值得表揚👍🏻他們店的食材都是自己親自跟貨的，所以品質也有保證，我們一家三口吃完結賬也只是每人平均五百多塊而已，很划算呢..❈晚餐❈{湯底}❥ 花甲海蝦魚湯鍋 HK$198 | 評分：8.5/10它的湯很鮮甜，感覺很滋補，等到吃火鍋中段再喝湯，味道更昇華了🤤(不過湯也不能喝多，重鈉喲‼️）{食材}❥ 手切頂級prime牛肉 中size HK$238 | 評分：9/10雪花分佈的密度均勻漂亮，賣相吸引，大大片，嫩滑，有牛味😋(小補充：牛頸脊比較有多筋，有嚼勁的，而牛邊位是比較瘦的，可能有些柴，我喜歡嫩點的xp)❥ 極品黑豚腩肉 HK$88 | 評分：9/10賣相吸引，大大片，很嫩滑，油脂和肉部份分佈得很均勻，有點奶味的感覺❤️❥ 日本牡丹蝦刺身 (2隻) HK$128 | 評分：9/10新鮮有蝦味，就是太小，吃不過癮🥲❥ 鮮味海中蝦 HK$128/份 | 評分：9/10本身這次點的湯也有蝦，但裡頭只有3-4隻蝦(數量視乎當天蝦的大小而定）蝦肉鮮甜彈牙，不會霉霉的，能吃得出是新鮮的👍🏻❥ 蘇格蘭蟶子皇 HK

同朋友仔敘舊諗住搵個地方可以慢慢坐，大家決定去打邊爐，於是揀咗呢間漁火海鮮刺身火鍋，用OpenRice訂位可以有八五折，慳返啲錢可以叫多啲野！打邊爐來講湯底當然好緊要，呢度竟然有成十幾款湯底可揀，最後揀咗花膠響螺燉豬展（ $198 ），呢個根本就係一個湯，好足料好濃味，除咗花膠豬展，仲有蟲草、紅棗、龍眼肉、雞腳等，未打邊爐之前我哋各自飲咗一碗，跟住老闆娘好好咁提醒我地，可以帶走個湯，然之後先落豬骨湯黎打邊爐，呢個建議實在太好！第二個特色就係除咗火鍋之外，呢度仲有得食刺身，我哋揀咗北海道帶子刺身（$138 ）、北寄貝（ $58 ），仲有即開法國白珍珠生蠔（ $48/隻）。帶子好大隻又鮮甜，北寄貝同樣咁新鮮，色澤好靚，生蠔好肥美，海水嘅鹹味當中又帶啲生蠔嘅鮮甜美味。食完生嘢，就開展打邊爐，我哋都叫咗好多嘢包括蒙古肥羊片（$98）、極品黑豚腩肉（$88）、鮮味海中蝦（$128 ）、肥水大花甲（ $98 ）、水庫大魚頭（ $78 ）、漁火特色四色丸（ $128 ）、爽滑豬肚（ $58 ）、時令雜菜籃（ $78 ）、萵筍（ $38 ）等。羊同豬都好好味，羊肉帶少少羶味，但好OK，豬亦好有豬味。海

三個舊同事相約放工聚吓，呢間經『開飯』預訂有八五折，而銅鑼灣近佢地放工唔駛趕，就咁決定啦！出升降機大堂就見到一個蠔櫃，法國生蠔睇見都想食。店內環境舒適，有卡位仲有廂房，一邊諗食咩，一邊搞調味，發現加芝麻更香。未齊人，叫啲刺身食住先，J剛趕到就有刺身食啦！北海道帶子刺身，鮮甜爽口。法國白珍珠生蠔@$48入門時已被生蠔吸引，點可以唔食啊。生蠔柔滑爽身，海水味中帶鮮甜有餘韻，好味！北寄貝腍中帶脆，鮮甜美味。湯底揀咗花膠響螺燉豬腱，店員話係真材實料無添加，撈嚟睇吓真係好多料喎：花膠、嚮螺、蟲草花、豬腱、雞腳、圓肉、紅棗...等。花膠大大件，好味又養顏每人飲咗一碗湯，湯好甜，真係想成個湯底飲晒。食火鍋梗係叫壺竹蔗茅根水，清甜滋潤，打個底清清熱氣最正。肥水大花甲，花甲真係好大隻，鮮甜肥美，正喎。手切鮮牛頸脊好吸引啊可惜我唔食得，唯有睇住流口水啦極品黑豚腩肉好香肉味，口感嫩滑，直情想獨享一碟呀！羊片軟滑有肉香，好食到夾不停豬肚洗得乾淨無異味，有口感得嚟又唔韌。萵筍係火鍋好拍檔，爽脆又唔易過熟，好食。雜菜新鮮翠綠又乾淨，有白菜、菜心、生菜、冬菇+粟米。清甜又健康。海中蝦大隻又鮮味。大魚頭眼晶晶，好新鮮

週末約咗friend打邊爐吹水， 上網搵咗間有出晒名高質素嘅海鮮火鍋店。 餐廳喺銅鑼灣嘅出名食廈京都廣場8樓， 建議之前book位，可享85折優惠。👍去到門口已經見到清澈乾淨嘅魚缸， 海鮮刺身夠曬新鮮。 招牌下面就係生蠔， 仲有一隻龍蝦喺隔離。生猛嘅海鮮當然有刺身嘅做法， 各款刺身美食。店員好好招呼， 簡單介紹了是日精選嘅海上鮮。揀咗"鮮魚湯做湯底"， 超鮮甜， 仲有滑滑嘅布包豆腐！煲極都仲咁滑。😋多款醬料，自己調配。 切得幼細， 擺放整齊乾淨， 仲有較少提供嘅白芝麻，增添醬油的香氣。"鮮味海中蝦" 絕對冇改錯名， 淥二分鐘左右， 鮮味程度爆曬燈， 絕對新鮮，蝦頭仲勁多蝦膏， 夠大隻， 朋友讚不絕口，佢話一個人可以食一碟！👍👍"手切本地牛邊位" 唔清楚牛邊位即係咩部位， 咁就要試吓啦。 色澤自然鮮紅， 雪花紋理清晰， 一睇就知高質貨色。 果然美味， 肉質軟嫩， 完全冇渣， 帶少少肥，好有咬口，肉味超濃， 配襯稻庭烏冬， 味道一流！👍👍"油麥菜"很嫩綠， 配魚湯唔錯。"羊肉片"非常嫩滑， 羊味唔會羶到影響個魚湯。"稻庭烏冬"一嚟就三個起， 好抵食， 又滑又煙靭👍。餐廳好好招呼， 卡位坐得