焰 Kaen (已結業)

尖沙咀亞士厘道酒吧林立，呢間焰 @kaen.hk 外面以吧枱設計，內裡隱藏為Fushion日式料理，創意度滿分！前菜🍅靜岡高糖番茄　高糖蕃茄比普通蕃茄甜度較高！配上芝麻蒜蓉秘製醬汁，夾埋一齊食突顯蕃茄鮮度！🥭魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔　表面佈滿魚子醬、中層金䱽魚絲，帆立貝粒同芒果粒塔，奢華嘅享受！🦪焰” 刺身3點北海道海膽、赤貝、大拖羅，每款都好鮮甜，大拖羅更是油脂感濃郁～🍙“焰”海膽海鮮卷　螢光紙托底有種夢幻感覺～表面海膽+魚籽🦞伊勢海老入船金銀燒配上蟹膏醬，好震撼！超大隻半生熟龍蝦🍱一品料理法國鵝肝赤海老茶碗蒸　茶碗蒸放上大大塊鵝肝＋赤蝦，第一次食有鵝肝嘅茶碗蒸！鵝肝加蛋會唔會好膩？食落又唔會，兩者仲好夾好滑嫩！🍖九條蔥和牛薄燒　和牛薄燒味道濃郁配上京都九條蔥食好爽口🔥銀鱈魚西京燒　新鮮即日處理銀鱈魚，肉質超滑嫩！🍚和牛鵝肝松露炒飯　惹味炒飯🍲時令清湯海鮮飛龍頭湯，帶子 蝦 菜 木耳 炸球 清湯🍨豆腐雪糕最中餅(摩納餅)裡面夾著豆腐雪糕同紅豆

The exquisite Japanese-style 🇯🇵 izakaya 🍺 焰Kaen 🔥 finally landed in Tsim Sha Tsui. The dinner was an affordable luxury Japanese feast🎌.The restaurant decorated with Japanese style stands on Ashley Road in downtown Tsim Sha Tsui. It was divided into two areas, the bar area 🍷 and the dining area 🍽. The bar area mainly provides snacks and drinks🍻. The dining area mainly provides a variety of exquisite dishes and special menus. The chef uses fresh ingredients to create innovative Japanese dishes. Re

尖沙咀亞士厘道給人們的印象只有酒吧及茶餐廳，近日有間新業的「焰 Kaen」 驚艷登場 ，門口看似是酒吧，內裡是高端日式居酒屋。餐廳牆上以日本刺⻘花紋裝修，亦像高級西式畫廊，令人感氣派及有品味，同時亦可品嚐精緻特色雞美酒，盡享一場affordable luxury 創意日式料理，各位識飲識食美食達人又點可以錯過！ 首先，點杯Signature Cocktails Chill Chill，必點推介「Meguro Sakura」賣相超少女，入口so fresh，清爽香甜，味道及打卡一流。「Kaen Secret」whisky作底配上菠蘿汁、柚子、青檸等等混合而成，清新可口，微微帶酒香，很合適女士們。配埋送酒小食， 消磨一個happy hour時段， 確實真不錯。食物方面，先講前菜 「靜岡高糖番茄 」番茄皮薄、多汁又鮮甜，加上廚師秘製醬料，非常惹味，口感複雜， 集合清甜加惹味，好像小天使與小魔鬼在口腔內起舞。這道「魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔 」真是不得了，魚子在舌尖爆湧的 full-bodied 鮮味與回甘，帆立貝及金䱽魚甜美，芒果帶出微酸酸甜感，感不俗而清新。刺身「焰刺身三點 」，有北海道海膽