星海薈﹒譽宴 (已結業)

鄰近沙田市中心在沙田萬怡酒店來的星海薈地點就腳又近地鐵站，裝修亦都富時代感，有一個小舞台，是婚禮場地的好選擇。【鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦】澳洲龍蝦肉質鮮美、口感彈牙。這道菜將一斤半重的澳洲龍蝦剪開，撒上白胡椒粉，以鐵板高溫煎烤至外表金黃酥脆，再以焗爐烤熟。這種烹調方式保持了龍蝦的鮮甜，並增添了胡椒的香氣，啖啖肉的滋味。【沙薑雲英雞】沙薑是一種微微香辣和鹹香的調味料，具有獨特的風味。雞肉切成塊狀，口感鮮嫩，整隻份量剛好3人分享。【川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯】以花膠、鱷魚肉和川貝為主要材料燉煮，使湯汁濃郁，味道鮮美又具有滋補養顏的效果。【馬拉盞炒通菜鮮魷】香辣的綠色蔬菜菜餚，通菜口感爽脆，香辣可口，魷魚就比較堅韌。…查看更多

今日帶兩老食好野，來到這間中菜館，位置位於酒店的商場內，中菜館長形設計，裝修一點都不馬虎，還帶點氣派呢！這裡的套餐款式很多，還有一些是孖寶的，當然少不了散叫的菜式，我們左挑右選，終於點了幾個菜色。餐前小食，每枱都會有的餐前小食，今日是芥苿黑白木耳，味道很爽脆，吃到有日本芥辣的味道，用在餐前小吃非常合適！雪梨無花果花膠燉湯，大大片的雪梨浮在水面，裡面還有原粒無花果和數片花膠，雪梨的潤喉加無花果的清甜，再加上花膠的滋陰，味道清而不躁，是秋冬的最好湯水。眼見隔離枱的生炒臘味糯米飯很吸引，所以我們都不執輸叫了一個，糯米飯炒得粒粒分明，口感煙靱，色澤也炒得很均勻，臘味很多，但味道不會像坊間的那麼咸，我們三個人可以每人吃到兩大碗，份量可不容懷疑！面頭還撒上蛋絲和蔥粒，令到糯米飯梗香，視覺梗豐富。招牌白胡椒蟹出場，胡椒蟹用鐵板上，臨上枱前侍應幫我們將白胡椒汁淋上面，熱騰騰的聲音响起，加上胡椒的香味撲鼻而來，非常治癒。肉蟹很大隻，和我的手掌差不多，蟹拑也很大隻，一啖一啖的肉咬著，非常滿足，蟹腳也可吃到一絲一絲的蟹肉。胡椒令到蟹肉鮮味提升不少，非常惹味。除了蟹外，他們用上紫洋蔥墊底，紫洋蔥吸收晒白胡椒汁，入口辛辣而帶香甜，一片一片的吃著，慢慢地給我全部吃光了。招牌菠蘿咕嚕肉賣相吸引，咕嚕肉咬落去嗦嗦聲的很脆口，肉質很嫰滑，酸酸甜甜的味道充斥著成個口腔，最欣賞的是咕嚕肉吃到尾面的一件面頭都是脆口的，不會因為放涼了而變得淋身。菠蘿雖然分開上，但廚師切成一片片再放入原身菠蘿入面，菠蘿很香甜，還帶點蜜味，可口非常，這個菜式很值得推介！今餐吃得非常滿足，兩老也很開心，大家都吃過飽飽，今晚一定很好瞓呢，哈哈！！…查看更多

🌸滋味高質中菜廳🌸星海薈﹒譽宴🍽想品嚐滋味高質的中菜？今天我便相約好友到了石門一間主打高質中菜的酒樓-「星海薈﹒譽宴」品嚐是日晚餐❗餐廳裝修華麗，座位寬敞，店員殷勤有禮。我們一行2人點了以下餐點：1️⃣招牌白胡椒焗大肉蟹1隻 $598禾胡椒焗大肉蟹份量十足！以鐵板熱炳炳上菜，蟹肉鮮嫩香滑，肥美可口，蟹膏滿滿，蟹肉充滿惹味可口的白胡椒香，帶點微辣，相當入味！越食越上癮！2️⃣雪梨無花果燉花膠湯$68以滋潤生津的新鮮雪梨、無花果及養顏花膠燉製而成的上品燉湯，湯水味道清新甘甜，十分滋潤，非常適合秋天飲用。3️⃣生炒臘味糯米飯 $168生炒臘味糯米飯即叫即炒，份量十足，臘味配料豐富，糯米飯粒粒分明，十分滋味。4️⃣秘製瓦罉蔥油雞 $98原隻蔥油雞以熱炳炳的瓦罉盛載，份量十足！雞肉香滑鮮嫩，配有滋味豐盛的香蔥醬油，非常入味！總括而言，此中菜廳的食物質素不俗，絕對是石門一帶滋味高質中菜之選❗ …查看更多

太耐冇飲茶食點心，要嘆返個午茶先至得😜今次叫左午茶($15)*2、餐前小食($20)、蟹粉小籠包($28)*2、家鄉眉豆茶果($26)、脆網肉崧腸粉($31)、鮮蝦長春卷($31)、豉汁蒸鳳爪($26)職員先提供一大鍋熱水畀你消毒餐具，夠晒乾淨衛生👍🏻水滾茶靚☕餐前小食：鹹酸菜，夠開胃蟹粉小籠包：都算幾大隻，皮夠薄但又唔會一夾就穿，手工做得唔錯👍🏻先點一點個醋黎食，一咬開個小籠包就爆汁，而且D肉都幾JUICY，食落有D蟹粉味散發出黎，超正😍脆網肉崧腸粉：腸粉皮夠滑，而裡面仲係幾脆身下唔會淋晒，口感唔錯😋肉崧份量都唔少，幾香口家鄉眉豆茶果：估唔到呢個點心個賣相又幾靚😍外皮軟淋又夠煙韌，食落唔會癡牙，而內裡餡料都幾飽滿，甜甜地幾香滑下😄豉汁蒸鳳爪：煮得夠淋夠入味，醬汁方面唔會太過鹹，幾好食😋鮮蝦長春卷：春卷好脆身唔油膩，裡面蝦肉都幾多同新鮮，上菜時配埋沙律醬點黎食😋大合照🤩本身呢到有做婚禮晚宴，所以裡面環境都幾靚同幾闊落😍加一後連埋茶芥前菜埋單$242，味道水準有返咁上下，而且出菜都算幾快👍🏻P.S.：留意返以上價錢為平日午茶，如果假日同其他時段食會有所不同補MENU…查看更多

放工後近近地在娘家附近和家人吃飯，今次就來到位於沙田萬怡酒店內的譽宴．星海薈。一進門口就有五個人形公仔迎賓，生動又趣緻。因為這裡是婚宴場地，所以裝修風格比一般酒樓更顯瑰麗堂皇，高樓底充滿空間感。金屬感及幾何線條的配合，配上優雅華麗的水晶燈，打造尊貴氣派的浪漫婚宴。一坐低侍應便會端上一小碟餐前小食 $20，茶錢則是 $15一位。元貝桃脂燉螺頭 $128燉湯的做法是將食材放入燉盅，由於沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份。湯色清澈見底，裡面真材實料，喝得出沒加味精，品嚐食材去蕪存菁的原味，螺頭益氣養陰，桃膠富含豐富的植物蛋白，補而不燥。欖菜豚肉崧四季豆 $148四季豆質感爽脆，味道清甜，且加入欖菜豚肉崧一起去炒，辟除厚有的草青味。欖菜味道鹹香回甘，提升了四季豆的味覺層次。 鮮露筍野菌炒帶子 $198鮮露筍爽爽脆脆的口感，再加上新鮮的帶子，這就是種簡單的美味。厚厚的帶子煎香後，內裡仍能保持爽口嫩滑，不會煎得過乾，保存鮮味。點了這兩款大碟頭的小菜，用來送$12 一碗白飯簡直一流。冰燒三層肉 $138燒腩仔即叫即燒，製作需時，不過吃過就知等得再久也是值得的，切成小粒，一口一件，賣相美觀精緻。凹凸脆皮有微細的氣孔，佈滿像芝麻的粒粒花紋，咬一口鬆脆無比，証明火候拿揑準確，十分香口。伴隨一層晶瑩剔透的肥肉，入口即化，加上一層厚厚的瘦肉，充分吸收醃料的味道，肥瘦相間，滲出肉香，竟沒半分油膩之感。…查看更多