雲家小鍋米線 (安寧大廈)

我自己本身都鍾意食米線，一直都有留意開米線關注組，今日終於有機會試吓關注組之一既舖頭-雲家小窩米線，一去到舖頭附近已經聞到陣陣嘅湯頭香味🤤🫶🏻雲家米線米線滑溜彈牙，腐竹同冬菇吸足湯汁，雞絲嫩滑，滷水雞翼入味，魚春卷香脆，螺旋藻添清新健康感，腸仔鹹香有嚼勁，整體味道豐富又協調😋🫶🏻腩肉豬耳酸辣米線湯底酸辣醒胃，腩肉軟爛入味，豬耳爽口，酸辣味平衡得啱啱好，每啖都刺激味覺，令人大呼過癮🤤🫶🏻大推秘製豬頸肉👍🏻豬頸肉燒得外皮焦香，內裡多汁有嚼勁，秘製醬料帶微甜微辣，整條豬頸肉味道濃厚，食得心滿意足🥰🫶🏻手拍青瓜青瓜爽脆鮮甜，加左蒜蓉同辣椒，簡單又爽口😎…查看更多

外賣咗碗雲家米線同幾個餸，真係抵到爛，份量巨大，招牌雲家米線大碗到可以兩三個人分黎食。兩個大碗裝滿，米線湯底分開放。湯底今次要唔辣，但都好濃味，有好多酸菜同料，味道有深度又唔算油膩。米線幼身爽彈又掛湯，好正。重點係麵同餸嘅比例一比一，真係好多餸！配料包括：大大量腐竹、雞絲、螺旋草、芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜，仲有入味炆冬菇、滷水雞翼、彈牙魚春卷、香煎腸仔！淨係食餸都飽。仲手多多加咗$11 腩肉，真係大方到癲咗，加幾蚊俾成十塊，仲要塊塊厚肉入味，食肉獸唔好錯過。難得做外賣仔，當然要加幾個招牌小食，涼拌墨魚頭爽口新，而且處理得好又唔韌，生剁蒜加秘製辣油撈勻，好惹味。秘製豬頸肉，大大片，多汁，肉味醃得恰到好處，燒得香，有配泰式甜辣醬，非常高質素，屋企人大讚。醬拌皮蛋，個人最愛！個醬調得超級好食，有混合剁蒜、醬油同埋少少辣汁，用上黃金皮蛋，味道比黑色皮蛋更溫和，更配合特調醬汁，差啲成兜俾我食晒。…查看更多

「雲家」一直在荃灣享負盛名，聽朋友講高質兼大碗，今日天氣勁凍🥶，決定買回家同家人試一試。雲家米線 $61 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟) 爆多款餸，十分足料。雞絲份量多到像一座小山丘，吸飽湯汁後變得軟嫩多汁；魚春卷大件到像食緊魚餅一樣😍，啖啖肉，外脆內鬆。最特別有非常少見的螺旋草，有益又健康。湯底本身就有大量肉碎、芽菜同酸菜，連腐竹同冬菇都大塊到嚇死人，真係抵食兼大件😍😍。牛腩小鍋米線 $46牛腩大件厚身，但口感非常軟嫩❤️ 聽講麻辣湯底是老闆的獨門配方，立即揀嚟試試。湯底呈暗紅色，較為温和，但辣度真的一絶🤩麻辣味厚，香而不嗆喉，真的很正，愛辣的朋友絕對要試👍🏻👍🏻。涼伴墨魚頭 $45 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟) 的確配得起招牌小食這名字👍🏻以爆多炸蒜及少許紅椒涼拌而成，份量超多，爽脆兼彈牙，香而不膩，食到「索索聲」，好食到停不了手😍。整体感覺比較少油健康，十分足料，價錢相宜。探店當晚天氣轉涼，七時去到，門口已有外賣長龍，人氣旺盛。由於是小店，建議想食的朋友早去早享受😋。@Big_Big_Foodie…查看更多