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2022-09-15
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十多年前於附近工作時會經常前來這大坑名店午餐,換了工作地點後,一直未有機會再訪,今天特意前來看看變成啥模樣小店已重新裝修,裝潢挺有心思,桌上有花的裝飾,充滿法越小餐室風情內有不少和火車有關的裝飾,如車廂座位似的梳化軟卡座,行李架上放有舊行李箱,加上極高樓底及水晶燈,感覺高級牆上掛有金庸先生的親筆題字,「天下美味越南粉,越南之最火車頭」天氣炎熱,先來一罐越南333啤酒!店家貼心地以冷藏過的飯碗讓我們暢飲啤酒整體清新甘爽,擁有麥芽的甜味和微微的苦,聞起來充滿香氣下酒小食酸辣無骨鳳爪口感爽脆,酸甜中帶辣,十分醒胃再配上洋蔥及青瓜絲,成為美味的沙拉前菜牛油雞中翼炸至外層酥脆富牛油香氣,內裏肉質嫩滑多汁 最驚喜是滿佈的炸蒜蓉,香脆又惹味主角火車頭招牌湯河以牛骨、花椒、南薑、洋蔥等10多種材料炮製,熬至少10小時而成,薄切生牛肉鮮嫩肥美湯底深色重口味,有着濃而不膩的中藥滷水香,配料除了生牛肉片,牛腩,牛筋,仲有牛丸,牛柏葉及入味的蘿蔔,河粉入口滑溜馬拉盞炒通菜份量十足,咸香惹味香茅鹽燒魚用料十足魚內塞滿香茅、檸檬葉、南薑、蒜茸及越南金不換,鋪上厚厚一層海鹽去燒,魚肉滲滿香料清香加點辣椒汁及魚露,很
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