鈺膳潮州菜 (駱克道)

在駱克道不起眼的潮菜館，已開業超過5年多，水準形佳，但當天午飯時間，只有幾枱，臨時到亦有位，可能是價錢不平，但水準高。方魚炒芥蘭 - 方魚大片，芥蘭也有方魚味👍蠔仔粥 - 蠔大隻，粥的水與米比例好梅羔骨 - 沒多肥肉，味道佳，正綠豆爽清心丸 - 可惜綠豆少，清心丸略腍回家後看單，發現茶水與酸菜芥，不明價錢為何有小數位🤔…Read More

灣仔太多好嘢食，今日又發掘到一間潮州菜，樓上坐，雖然店面不大，食物環境卻都超水準，請客作東都不失體面。餐廳就在地鐵站附近，大大個招牌好難錯過。室內全部都係大台，兩人前來可能需要搭檯。近窗處好似仲有包房。餐牌製作精美，食物選擇眾多，都算係潮州特色。價錢適中，不過不算是平價。👇🏻【鹵水鵝肉】睇餐牌原來有鵝肉同鵝片嘅分別。鵝肉即厚切，鵝片薄切。可能薄切易入口，所以價錢貴小小。我地叫左厚切的鵝肉🙈😆幾驚喜！鹵水十分入味，鵝肉鹹香，肉質唔柴，啲皮唔會太肥膩，同埋好大份，墊底的豆腐都鹹香多汁，推介！！👇🏻【方魚炒芥蘭】芥蘭青翠欲滴，菜頭爽脆，方魚細細片，提鮮，色香味俱全，驚喜之選！👇🏻【蠔仔粥】潮州菜經典 怎能不食。好足料！好多蠔仔粒，同埋有細細片方魚調味，肉碎豐富，加了香菜提鮮，粥同水比例正好，好滿足。👇🏻兩人三送好飽，埋單$400有找。…Read More

今年嘅母親節諗住同另一半嘅媽咪去食私房菜，平時私房菜就食得多，但潮州私房菜就未食過，所以就決定食呢間啦去到後，另一半嘅媽咪就覺得私房菜餐單好似唔多啱佢口味，所以就決定散叫，我哋叫咗五道菜，分別係蠔仔粥、普寧炸豆腐、滷水雙拼: 鵝片及墨魚、梅羔排骨和地道韭菜粿我覺得蠔仔粥係咁多樣餸當中最好食嘅，真係好足料，又冇味精另一半及佢媽咪覺得其他都不錯，反而滷水雙拼: 鵝片及墨魚就較為失色:(因為他們兩個比較鍾意食肥肉，但鵝片真係好瘦，而且墨魚淡而無味，唔好食！總結而言，菜式不過不失，價錢亦唔算貴，可以一試無妨！…Read More

適逢星期日，我們一家決定出外吃午餐。早前帶了他們到港式以外的台式酒樓，他們表示十分喜歡，想試試其他菜式，所以今次帶他們到潮式的酒樓。今次便選擇了位置灣仔的鈺膳甫進門口，便是一列的酒櫃，十分吸引餐廳環境裝潢十分優雅，燈光足夠，地方環境都十分乾淨企理點了普洱茶後，看到了這個窩心的餐具擺設，每位都設有一雙公筷和私筷首先來的是胡椒豬肚湯，一壺湯便是四人份量胡椒味十分重 ，豬肚煮得非常腍，非常好喝！然後蠔仔粥上菜了餐廳非常慷慨，鮮蠔的份量很多，差不多每啖都微品嚐到蠔仔加上豬肉和其他配料，口感層次十分豐富然後滷水鴨片上菜。滷味十分濃郁，鴨片鮮嫩，味度適宜，不分過鹹鴨片下還有些滷豆腐，都是十分滑涼瓜排骨可以當餸吃或當湯喝呢！蒸白鱔也是我一道十分喜愛的菜式蒜蓉份量多，白鱔蒸得不會過老最後當然要吃潮州粿作結裏面的綠豆蓉份量很多，非常好吃…Read More