UMI

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週末找了一家可欣賞維港景致且提供精緻美食的餐廳以日式融合西式料理，結合精緻口味與舒適環境 一百八十度維港全景，工業風水泥裝潢營造簡約優雅氛圍座位安排寬敞，窗邊卡座尤其搶手，適合靜賞海景蟹膏甲羅燒龍蝦汁海鮮意粉外觀精緻，蟹蓋盛滿濃郁蟹膏，綴以蟹籽，口感豐富北海道帶子明太子意大利粉三顆火炙帶子外焦內嫩，配以蟹籽與紫菜，呈現日式美學乳酪杯酸甜適度，搭配穀物與提子乾，層次豐富，清爽宜人檸檬茶特飲清新怡人，檸檬片與茶包相輔相成，酸甜適中

這間人氣樓上咖啡店位於銅鑼灣宇宙商業大廈，鄰近鵝頸橋，主打精緻的西日融合菜，所有食物及飲品即叫即製。店內環境寬敞舒適，裝潢以工業風為主，窗邊能欣賞到廣闊的維港海景。繁忙時間建議預早訂座留位。M5和牛壽喜燒意大利飯鋪滿一片片澳洲M5和牛份量十足，豐富的油花脂肪分布均勻，嫩滑多汁，有濃郁的牛肉香，壽喜燒汁甜鹹交織提鮮，圓潤飽滿的意大利飯吸飽忌廉芝士汁。蟹膏甲羅燒龍蝦汁海鮮意粉 整隻蟹蓋釀滿經味噌調味的蟹肉蟹膏好甘香，再鋪上甘甜的蟹肉絲，還有大量爽脆的蟹籽；煙韌彈牙的意大利麵掛滿忌廉芝士汁，又淋上濃郁的龍蝦汁有海鮮鮮味，還有魷魚片、帶子及香菇等。精選甜品是日為藍莓芝士蛋糕，綿密細膩且有濃郁的芝士奶香，酸甜的藍莓醬平衡膩感，還有香脆的脆片增添口感。乳酪杯酸酸甜甜的原味乳酪澴郁又順滑，同樣有香脆的脆片增添口感。提拉米蘇咖啡一塊迷你提拉米蘇，鋪滿朱古力粉，又有綿密的馬斯卡彭芝士及咖啡味蛋糕，濃縮咖啡醇厚有層次，拌勻細緻綿密的芝士，層次好豐富。檸檬茶特飲既有茶的醇厚，又有檸檬的清新。

呢間餐廳走水泥工業風格調，窗邊座位更可以飽覽到180度維港景色🏙️食物方面主打西日fusion菜🎌💗蟹膏甲羅燒龍蝦汁海鮮意粉 （$158）忌廉意粉軟硬適中，非常al dente，再撈埋龍蝦汁同甲羅燒入面嘅蟹膏，非常掛汁而且味道香濃🦀再配埋八爪魚、珍珠帶子、蜆肉、飛魚籽同菇菌，口感好豐富🐙💗黑松露大啡菇自家手打和牛芝士漢堡配脆香薯條 ($148)麵包搽上牛油烘至微脆，中間夾住嘅自家手打和牛漢堡好厚身，咬開肉汁滿滿🐮加上爆汁嘅大啡菇同黑松露沙律醬🍄‍🟫再配上芝士、生菜同蕃茄，大滿足🍔伴碟嘅薯條炸得香脆酥香，完全食唔停口🍟💗摩卡 ($42)Mocha濃郁香滑，咖啡同朱古力味好balance☕️

有時真係唔一定要去到fine dining先有夜景睇，銅鑼灣呢間樓上西餐普通價錢食個晚餐，都已經可以食埋夜景上次食過都覺得正，今次就試吓好特別嘅fusion，係用risotto做底嘅漢堡扒蛋包飯，野菌燒汁好惹味同蛋包飯一齊食好夾，漢保扒真材實料咁實淨，好有質感又大嚿龍蝦汁意粉都好唔一般，醬汁係同忌廉汁mix埋，令到意粉更吸汁更creamy，而且有大量海鮮喺當中如魷魚、帶子、蟹米、蜆肉等等，更有甲羅燒放喺碟內，蟹膏極之香濃跟餐可以升級加嘢飲同甜品，甜品揀咗薄荷朱古力牛角窩夫，有兩大球薄荷雪糕喺上面，仲有啲脆脆咬口中間係朱古力mousse，又甜又綿滑，同Croffle一齊食勁有層次唔自選甜品都可以揀精選甜品，今餐係cheesecake，味道比坊間食更酸甜更開胃唔會好膩，藍莓味又好夠出上次飲過白桃柚子茶味道幾好飲，今次又嗌吓桃味嘅飲品見岡山蜜桃咖啡好特別，有一層厚厚奶蓋，衾住充滿果汁果肉嘅啡，略帶清新感

- 銅鑼灣｜UMI -▪️蟹膏甲羅燒龍蝦汁海鮮意粉🦀🦞🍝龍蝦汁本身唔算好濃稠，但撈埋蟹膏就啱啱好，好掛汁，再配埋八爪魚🐙、帶子、蜆肉等海鮮，充滿鮮味▪️自家手打和牛芝士漢堡配脆香薯條🐮🧀🍔🍟麵包烘得微微鬆脆，中間夾住嘅自家手打和牛好厚身，咬開入面有肉汁，再配上芝士🧀、生菜🥬、蕃茄🍅，份量十足▪️大阪燒脆炸雞翼🐔雞翼炸得香脆，面頭淋上沙律醬同大阪燒醬，再鋪滿大量木魚碎同紫菜碎，好惹味▪️宇治金時班戟🥞最底係班戟，然後上面係紅豆雪糕🫘🍨、抹茶紅豆蛋糕🍵🫘🍰，最頂仲有粒雲呢拿雪米糍，同埋灑咗啲穀物脆脆，口感非常豐富▪️靜岡抹茶豆乳🍵🥛抹茶少少回甘，入面有啲豆花，好順滑UMI📍銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈13樓

北海道帶子明太子意大利粉有香煎帶子同超多明太子明太子醬creamy濃郁🤤蟹膏甲羅燒龍蝦汁海鮮意粉蟹膏香濃成個意粉充滿海鮮風味🤩加$88就有自選飲品+自選甜品😆抹茶豆乳有一粒粒豆腐😍繽紛樂榛子朱古力榛子味超濃郁🥰佢哋嘅甜品賣相都好打卡able📸宇治金時班戟係抹茶同紅豆嘅組合最頂係糯米糍跟住有紅豆雪糕 抹茶蛋糕🤩薄荷朱古力牛角窩夫兩大球薄荷朱古力雪糕再加個Brownie最底係香脆嘅牛角窩夫😋

週末晚上走到一樓上咖啡室看看海吃飯透透氣環境闊落舒適，窗邊位有一大片玻璃窗觀賞維港景色水泥輕工業風格裝修充滿格調，約會聚餐之選主打日本西餐，份量足夠，擺盤精美，絕對有花心思M5和牛壽喜燒意大利飯和牛肉質嫩滑，醬汁鹹甜平衡蟹膏甲羅燒龍蝦汁海鮮意粉軟硬適中，蟹膏濃郁乳酪杯酸甜可口，加了很多殼物脆片，口感豐富檸檬茶特飲帶檸檬清香，沒有茶澀味，入口清爽解膩美式咖啡低卡路里，燃燒脂肪，有助去水腫，促進腸胃蠕動