楚撚記大排檔

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楚撚記一直是我港式小菜名單上的頭幾名，今天跟男朋友兩個人來吃晚餐。近百款小菜選擇，菜單豐富必有合心水的。菠蘿拔絲咕嚕肉 $119豬肉選用梅頭肉，脂肪分布均勻，炸後外脆內嫩，多汁不柴；配上菠蘿和蜜桃，酸酸甜甜，十分開胃，停不了一口接一口！蜜椒薯仔牛柳粒 $118黑椒香味濃郁，薯仔金黃，牛柳粒嫩滑，爆炒鑊氣十足。看得出廚師的用心，牛肉、薯仔和配菜切的大小相約，口感、視覺、色香味俱全！鮮人蔘濃湯時蔬 $92濃湯加入鮮人參、紅棗、杞子健康養生的食材，味道更有層次；娃娃菜既吸滿湯汁，又能保持清脆口感。楚撚豬油撈飯 $25現在比較少見的傳統美食，豬油和豉油完美搭配，簡單的美味！楚撚冰凍大檸茶 $38大大杯，一個字：爽！整體食物份量大又高質，價格合理，性價比之選；環境舒適，經典復古港風打卡也一流！

哩個名聽咗好耐，終於都book位去食喇🤭大排檔係時代嘅回憶，餐廳裝修還原度極高，同細個媽咪帶我去嘅差唔多，不過而家有冷氣舒服好多🌬👑楚撚豬油撈飯 $25好少喺出面見到有哩隻飯，一定要試吓！砵仔飯當然有別於一般白飯，好似煲仔飯咁多咗啲焦香，飯粒亦更加粒粒分明，加埋豬油同豉油就更香更滑，就算知道好邪惡都抵擋唔到😈✨七味黃金炸一口金磚豆腐 $78一上枱就見到粒粒金黃色🤩 外皮香脆內裡豆腐滑捋捋，一口size夠方便，一啖一粒😋 加埋七味粉同椒鹽調味，味道一流👍🏻✨古法涼瓜炆魚雲煲 $138涼瓜炆得好入味而且唔苦，份量都唔少，可惜魚雲有啲啲乾，美中不足。✨香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $118一咬落去就係香濃黑松露味，墨魚餅好彈牙，入面仲有粒粒爽脆蓮藕粒，口感豐富🤤✨蜜椒薯仔牛柳粒 $118牛柳粒肉味香夠腍滑，薯仔一樣好入味，黑椒味濃再加少少甜味，食多啲都唔會膩😆✨家鄉炒銀針粉 $86係我好喜歡嘅銀針粉，唔係好多地方有得食。份量唔少，炒得好香好惹味，我自己食咗半碟🤭🔍整體感覺：裝修好有氣氛，還原傳統大排檔感覺，環境乾淨衞生，仲重要哩度係有冷氣嘅大排檔😌 上菜速度好快，食物質素同味道都好好，餸菜夠鑊氣

個日約咗一大班大學同學去食飯，大家都遍佈唔同地方，最後決定咗去荃灣西呢一間旗艦店度聚一聚腳！我哋約咗7點，但係7點樓下已經有好多人喺度等緊位；聽聞嗰一日（星期五） Walk in要等食第二輪嘅8:45 （💛溫馨提示，如果想食嘅話就記得要預約啦✨）我哋一行6個人嗌咗一個二至三人套餐（兩湯、兩飯、三餸）同另叫幾個小菜，餐廳環境非常之好，設計亦都非常有特色，環境同設計都同街邊大排檔好似，只不過係呢一個係一個有冷氣嘅「大排檔」。嗰晚交枱嘅時間係8:30 ，我哋快快手嗌完餸之後，等咗大約6、7分鐘左右啲餸就開始上菜，啲餸全部熱辣辣，非常好味！

#MC帶你去荃灣.近年新派大排檔人氣高企🔥愈開愈多，大多以香港懷舊氣氛為主。今次試依間大排檔，都算係數一數二新派大排檔嘅人氣店呀🥇因為早三、四日訂枱都無位呀，唯有改去其他分店同時間就有位，人氣程度可想而知‼️✨ 楚撚沙拉骨 $98食落肉質厚實，淡淡肉，甜甜酸酸，十分滋味。✨ 蜜椒薯仔牛柳粒 $113全晚最推薦依個餸💯薯仔同牛柳炒到一樣色，勁入味，仲要擺耐咗都唔會好硬好韌👍🏻🐟 椒鹽九肚魚 $94椒鹽香蒜非常多，炸粉唔會過多，十分惹味。但數量真係少咗啲🤦🏻‍♂️✨ 飛天通菜煲 $88夠曬熱辣辣，通菜好爽嫩，但真係有啲辣，辣味似食生蔥嘅微辛微辣，好直接🌶️🐙 白灼八爪魚仔 $108食落滑嫩爽脆，十分彈牙，蘸秘製醬汁，簡單鮮味😋🍚 楚撚豬油撈飯 $23豬油、豉油、蔥、芫荽係分開別上，蔥同芫荽係兩位一份🙊職員建議唔好落咁多蔥同芫荽，如果太落太多會蓋過豬油嘅香味。初嘗豬油撈飯，真係好香，比麻油仲要香😍真係撈飯一流。🍻 藍妹（3大枝）$88大排檔又點少得啤酒😂用埋戰鬥碗飲酒，個個都變千杯不醉🆙⭐整體︰8.5/10⭐食物︰9.0/10⭐環境︰9.0/10⭐價錢︰8.0/10.===============

見到啲人成日都食 終於搵到機會可以試吓！早一兩日就book定位 成晚都幾full下 餐廳風格都好有大排檔感覺！【菠蘿生炒骨】$90酸酸甜甜！另外生炒骨無好厚嘅炸粉👍🏻【蜜椒薯仔牛柳粒】$113薯仔同牛柳炒到一樣色 好幾次想夾牛柳都夾左薯仔😆 全部都好入味 青椒洋蔥配蜜糖炒 真係好惹味！【黃金椒鹽粟米】$69粟米本身已經好甜 粒粒粟米仲沾滿咸蛋黃！每食一舊都好邪惡 但忍唔住會繼續食😆【濃湯海鮮粉絲什菜煲】$98呢個雜菜煲完全無諗過係咁好食！如果唔想食炒菜咁油 絕對推薦呢個！大量粉絲 雜菜 冬菇 蝦米 蟹柳 魷魚！濃湯煮實在太入味 😆 雜菜煲可以解黃金粟米嘅膩😂【楚撚豬油撈飯】$23自行加豬油同蔥花撈！不過我覺得就普通 唔太特別～🥲🤤Rating: 7.5/10📍楚撚記大排檔荃灣川龍街118號百悅坊地下-1樓

一直都好想來試呢間懷舊型嘅大排檔，之前見到YouTuber都成日去食呢間，而網上都幾多好評,食物相片都吸引🤩今日夜晚7:00幾過嚟排隊，咁啱有最後一張枱直接入去。當我哋食完已經8:00好多人喺度排隊食下一輪。菜單有好多選擇，最後揀咗以下幾款每張枱都幾乎會點嘅菜式。楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159見到附近嘅枱面幾乎都有呢一碟，賣相勁吸引、打卡一流📸而且份量都好多😚豬皮炸到脆卜卜，好似食緊燒肉嗰層皮咁💯，啲肉都好大舊，唔算咸！食肉獸必點🤩蜜椒薯仔牛柳粒$113 成碟餸炒到好夠鑊氣又好香😍，牛仔粒入口軟多汁，而薯仔有口感得來又吸收晒晒蜜糖同牛柳嘅香味😋😋大愛薯仔🥔依啲配菜青椒同洋蔥都好入味，成碟餸飯一流🍚七味黃金炸一口金磚豆腐$75一口豆腐外脆內滑，配埋炸蒜再點埋汁簡直冇得頂！🤩鑊氣豉椒炒蜆$99又係超高人氣嘅鑊氣小炒😋，蜆新鮮冇沙👍粒粒都充滿濃烈豉椒汁味🥳成碟都係餸飯一流🍚馬拉盞炒芥蘭$72 🥬馬拉盞味都幾濃，好爽脆！可惜芥蘭太大舊🥬飲品點左：🥤芬達支裝$13 🥤Zero可樂支裝$13 🍺藍妹大枝$33 識飲梗係要用戰鬥碗飲🥣夠晒霸氣又別有一番風味😎整體而言：全部嘢食都好夠鑊氣同味道，而且份

💛想食超耐 上星期終於book到位食啦🤩幾個月前都打過電話book 不過係完全book唔到🤦‍♀️土瓜灣店比較細 晚市要早一個月先book到荃灣今次我哋早2星期都book到！(星四夜晚)比較新式嘅大排檔✨ 裝修係懷舊風為主 好有香港特色 勁啱reminiscence🤣用餐時間1.5hr 因為booking幾full 所以夠鐘就要走人時間有少少趕/// 建議大家坐低快啲落order 上菜～20mins先齊-🦐【燕麥金沙蝦球】$98✨推薦✨好特別又好好食嘅菜式！蝦球大粒又彈牙 再配埋燕麥片&鹹蛋黃好好食！推薦推薦👍🏼 6人行有一半覺得呢個最正-🦑【椒鹽鮮魷】$92✨推薦✨魷魚大片有咬口 外層炸得好酥脆再搭埋炸嘅椒鹽香蒜 好香口好惹味😋-🥩【蜜椒薯仔牛柳粒】$98又一常叫嘅小炒😆紅椒 青椒 洋蔥 薯仔 牛柳粒 蜜糖黑椒味幾香～ -🍍【菠蘿拔絲咕嚕肉】$99酸酸甜甜嘅咕嚕肉好開胃 啖啖肉 冇骨食得好舒服不過部份肉質少少實🙈幾鍾意伴碟嘅焦糖脆脆😆-🍋【西檸煎軟雞】$88個人幾鍾意 個汁酸酸甜甜 雞炸得好香脆不過同行有一半麻麻哋😂🙈-🥘【沙嗲粉絲金菇牛肉煲】$88牛肉幾稔 沙嗲幾入味 唔錯～-🥢【星

荃灣一向多美食，多年前食過位於土瓜灣的楚燃記大排檔，竟然在荃灣都開了分店，今次好彩特地早啲book枱，門口聽到侍應話要2星期BOOK～雖然係一樓要行樓梯，但係沿途有打卡位😎📸 時光倒流幾十年前大排檔的情景。室內裝修同佈置都用心設計到昔日大排檔格局，連全晚音樂都係爸媽年代的經典金曲，我竟然全部都認得曬 🤣打開餐牌簡直花多眼亂，有好多招牌燃手小菜，更有一些創新菜式。第一道菜 【蜜椒薯仔牛柳粒】份量幾大，有青紅椒、薯仔、洋蔥、牛柳粒等，中式爆炒配蜜糖，意外地將這些材料融合一體，特別鍾意薯仔外脆內鬆化配上蜜糖的味道令我食到停唔到手，當然黑椒牛柳粒都鮮嫩惹味，絕對係我每次必叫首選！第二道菜【香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅】這道中西FUSION菜一上菜就有陣陣黑松露的香氣，食落去又唔會蓋過墨魚餅的鮮味，咬下去仲食到粒粒蓮藕及墨魚的質感，非常有口感，而且沒有想像中那麼油膩。第三道菜 【豉汁蒸大鱔】呢個魚是我出街食小菜必叫，因為街市買都唔平，而且自己整都複雜。見到碟大鱔好大份，仲啖啖鱔肉，豆豉同個汁都好惹味，完全帶出大鱔的鮮甜，十分推介。另外試了杞子龍眼菊花蜜及清熱五花茶，都是自家製的飲品，杞子龍眼菊花蜜較

楚撚記呢個名應該好多人都聽過💛，佢呢排仲冠名贊助咗方皓文演唱會，真係好強大！值得一提嘅仲有呢到嘅裝修，專登保留返懷舊冰室同大排檔嘅風格，但同時又乾淨企理，枱面仲有提供酒精搓手液同埋紙巾👍🏻食到最後先知原來送番薯糖水(熱)/清補涼(凍)，超級飽🤫 我哋揀咗番薯糖水，每碗都有3-4舊番薯，番薯幾甜，糖水嘅薑味好重，都唔會太甜～•🥢 楚撚記脆皮燒bb鴿 $58本身無叫，但見好多枱都有叫就想叫隻試下🤤乳鴿用個籃裝起，幾精緻🤩 另外有個小碟裝咗淮鹽同埋淡豉油～乳鴿同平時一樣斬開4件，上枱時熱辣辣，炸得啱啱好，而且醃得幾入味，睇落細細隻但食落幾有肉，而且肉質都幾嫩！個籃仲有啲炸芋頭絲墊底，可惜嘅係唔夠脆😢•🥢 蜜椒薯仔牛柳粒 $98蜜糖同黑椒味好香，薯仔有走油，所以仲keep到一粒粒完整薯仔，有一兩粒牛柳粒有筋就韌少少，但整體都幾淋同入味！•🥢 菠蘿拔絲咕嚕肉 $99拔絲裝飾，炸衣唔算好厚，炸得幾乾身幾脆，就算包咗咕嚕汁都仲有啲脆口嘅感覺，梅頭豬肉啖啖肉！•🥢 瑤柱蝦粒帶子蛋白炒飯 $88炒飯粒粒分明，幾乾身，好多瑤柱碎、帶子粒同蝦仁，幾足料！味道唔會好重，配餸食都好啱～•🥢 楚撚記原隻脆皮炸豬手

💛 楚撚記大排檔(荃灣) 下 💛..............................今次係第二次嚟 又係10點後88折🥳唔係專登咁夜 係淨翻呢啲時段有位book(｡ ́︿ ̀｡).🔅想知黃店原因請Dm💛..............................🍽西楚霸王雞半隻 $128（👏🏻9/10）半隻個賣相都好夠霸氣 上面勁多蔥絲同炸蒜隻雞好夠滑 加埋啲炸蒜脆脆地口感非常好點啲豉油食 灒完油但都略嫌蔥絲太生.🍽蜜椒薯仔牛柳粒 $98（👏🏻8.5/10）薯仔同牛柳粒都切得比出面細粒 一口size🤤薯仔炸完好鬆化 牛柳帶脂肪好香 無鬆肉粉味味道正 雖然份量偏少 但都推薦大家叫(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).🍽蝦乾三寶煮銀絲旺 $69（👏🏻9.5/10）有蝦乾蝦米同粉絲一齊煮 味道帶微辣好惹味！銀絲旺同粉絲都煮到入晒味掛滿汁 碟底無多餘水份加上價錢抵 呢味同枱朋友都畀好高評價🤤.🍽難忘漁港蝦醬骨(海山骨) $96（👏🏻7.5/10）上枱熱辣辣 好脆好香 大家都差啲等唔切我影相😂食落蝦醬味濃 佢係半肥瘦豬扒嚟無咩骨架食第一嚿就好食 但第二嚿就開始膩啦因為重口味+肥豬肉😳.🍽瑤柱肉鬆蒸水蛋 $67（👏