御名軒

上次同屋企人第一次係御名軒食飯，估唔到質素都幾好，菜式既份量真係大件夾低食！事不宜遲，即刻去相！！！首先，打頭陣既就係花旗參燉竹絲雞湯🐓🍲一飲落去就已經感受到個湯既火侯好夠！而且濃度啱啱好，雞味帶甜，花旗參就帶甘，真係perfect match!!😋記住千其唔好忽視個湯渣！雖然煲左好耐，但雞既甜味依然仲有，點一下豉油又帶翻起雞既鮮味！加上d 料都用得好足！下次飲湯一定會嗌翻哩個！🍲茄汁焗海虎蝦哩道餸最令我驚喜嘅係個蝦真係好大隻！而個汁除咗茄汁之外仲加咗蔥入去炒，一上菜已經香味撲鼻皇者燒鵝（半隻）！十分推介既燒鵝！不但皮脆肉嫩，肉亦醃得好入味，一咬已經成口都係肉汁！而且燒鵝唔會太肥，瘦既部分都唔會太“鞋”，恰到好處，所以真心推介😍游水沙巴龍躉🐟今次既龍躉就不過不失，條魚蒸得幾滑，而最緊要係夠大條，哩個價錢黎講，CP值都算高！京蔥彩椒鮮淮山係幾特別既一道菜，無諗過原來淮山拎黎炒都咁好味！加埋京蔥同紅綠椒，清淡得黎又幾野味！！…查看更多

同一班朋友去食飯，但又太多人唔知食咩好嘅時候，中菜就係最好嘅選擇啦！因為我哋大家都港島，其中一個朋友又介紹依間中菜幾好食，於是好快就揀咗依間～花旗參燉竹絲雞湯一開始梗係飲個靚湯暖下個胃先啦！花旗參補氣、健脾益胃，最啱就係喺轉季依啲會容易病嘅時候飲㗎啦~個湯飲落味道好濃，但又唔會好油膩，竹絲雞嘅肉質好嫩又滑，真係好好味!睇下! 真係夠晒足料，個湯先可以咁濃咁好味!茄汁焗海虎蝦一見到隻虎蝦就流晒口水🤤🤤 因為佢好大隻!!! 咬落去蝦肉嘅味道吸收晒茄汁嘅濃味，酸酸甜甜咁，真係夠晒開胃!京蔥彩椒鮮淮山我本身唔係太鍾意食淮山，覺得佢好"諧"但依道菜真係令我對淮山改觀!我一直都以為淮山只係會拎嚟煲湯，原來淮山仲可以拎嚟炒~依道菜我好推薦大家食，淮山咬落去係好爽口，我真係一舊接一舊唔想停口呀~皇者燒鵝（半隻）重點推薦 - 皇者燒鵝!!!終於都嚟到重點主菜啦，未叫之前我朋友話依喥嘅燒鵝好好食，食完發現果然「名」不虛傳!燒鵝嘅肉質好嫩，皮同肉嘅口感好均勻好夾，完全係啱啱好~再配上䄂子醬，將燒鵝嘅味道再推上一個層次，佢中融咗燒鵝本身嘅油膩感，所以食落唔會話驚太油~瑤柱蛋白炒飯當然唔少得飽肚嘅炒飯啦! 咁大食嘅我嚟個炒飯喺最後就係最完滿嘅一餐啦!瑤柱同蛋白嘅份量都幾多，食落去好豐富嘅味道，唔會話淡~…查看更多

平時都好少會去天后食野，因為一直都覺得天后冇啖好食不過今次難得同幾個朋友係天后行完街，大家都覺得肚餓個陣就見到依間鋪頭咁緊係一於要入去試下啦！間野好易去，係天后港鐵站A1出口一出就見到。大家食夜左少少都唔怕因爲唔識路而搭唔到尾班車睇左一陣餐牌就已經決定好食咩啦首先試左個茄汁焗海虎蝦 $168個茄汁超濃，唔似出面有啲餐廳就咁用一啲超市都買到嘅茄汁。蝦頭有勁多蝦膏，一咬落去已經流晒出黎蝦身有多肉，值得一試之後要左一盎花旗參燉竹絲雞湯 $138第一啖飲落去已經覺得好清甜，完全唔會覺得油膩尤其食飯個日成31度，飲完會令人個喉嚨好舒服勁足料嘅湯渣作為平時都係食肉獸嘅我今次都點左兩味菜，希望調和返今餐(一陣你就知仲有咩好野食)第一樣試左竹翠銀杏 $88個名已經夠晒好意頭，食落去都覺得西芹同蓮子好清新用依個價錢就已經可以試到算係好唔錯啦第二樣試左京蔥彩椒鮮淮 $88依個組合好少可以係其他中菜館試到，之後經理都話依個係佢地嘅新菜式成個菜式比到好大嘅新鮮感我，尤其淮山係新鮮淮山黎，絕對要食多幾嚿！之後終於要試下佢地嘅招牌菜啦皇者燒鵝（半隻）$238皇者燒鵝依個名夠晒霸氣，咁緊係要試下佢點解會咁大口氣叫自己做皇者啦點之真係超好食，個皮超脆。咬落去已經聽到皮脆嘅聲音。燒鵝肉質非常嫩滑點埋個酸梅醬黎食真係一流，不負皇者依個美名游水沙巴龍躉 $238游水依個名已經話左比你知一定係用新鮮魚，即點即蒸比你食。條魚肉質非常嫩滑，好食到連朋友都問係唔係由沙巴直接游黎香港新鮮魚果然係最好食嘅魚黎食完招牌菜都未夠飽，所以再加多個小菜同炒飯食彩椒牛柳粒 $98賣相幾好，彩椒令成道菜顔色豐富左好多牛柳粒細細粒，好容易入口所以不知不覺間已經比我地班大胃王清晒最後食左個瑤柱蛋白炒飯 $98個飯新鮮炒出黎，所以一上台個陣香噴噴成台人都流晒口水，不過我自己就覺得個炒飯落多左少少油可能係之前個幾道菜都太油膩，不過整體而言都幾好食我地今次一行七人，飲左兩支啤酒同幾罐汽水但計返人頭都唔洗$180 成個環境又坐得好舒服可以比我地開開心心吹下水所以真係覺得好正…查看更多

已到了11月中, 還未吃大閘蟹趕快行動吧~ ~ 今次去到御名軒, 除了吃美味大閘蟹外, 還吃到水準甚高的菜式, 而燉湯更是個人推介, 驅寒暖胃. 最開心是與朋友一同分享美食, 就逐一介紹一下當晚我喜愛的菜式~好有霸氣的pose!! 可是最後還落了在我們的肚子裏. 這趟大閘蟹我都忘了是今年第幾次吃了, 御名軒的太湖大閘蟹確實是幾有水準, 吃得我們津津有味.新曆11月（即農曆10月)是吃雄蟹的季節, 肚尖尖的就是雄蟹啦~一口氣吃了兩隻, 極多蟹黃, 軟滑黏口, 味香濃, 而雄蟹的蟹膏是白色透明的, 吃起來Q彈黏牙. 由於大閘蟹始終屬寒涼, 一日吃兩隻已經夠晒數啦~本以為有薑茶提供為驅寒, 可是沒有啊~ 幸而有川芎白芷天麻燉魚頭湯, 我是很喜歡飲藥材湯的, 而且這款湯有驅頭風作用, 特別適合女性飲. 燉湯必須趁熱喝, 每匙都是材料的原汁原味, 很甜很暖胃, 而且應該加了少少胡椒, 所以喝起來有點像肉骨茶. （或許是這陣子我太愛喝肉骨茶吧~~)茄汁焗海虎蝦, 賣相有點怪怪, 因為蝦頭沒有緊胋著蝦身...但味道方面卻是挺好.輕咬蝦的外層, 就知是經油泡過, 蝦已開邊, 所以很容易以筷子除其殼, 茄汁味不算很濃, 蝦肉夠實淨, yummy~~招牌吊燒雞是御名軒的特色菜, 從其色澤及亮度來說, 雞皮一定好夠脆~ ~雞胸! 雞胸! 最愛吃雞胸! 雖然好多人認為雞胸肉不夠雞脾滑, 我就是獨愛牠的質感兼吃得方便. 為了全面試御名軒的手勢, 雞胸及其他部份我也有吃, 均是肉質不死實, 雞翼部位帶點乾脆, 整體來說很有水準.蟹粉小籠包, 抱歉侍應一端來時來不及拍攝, 一個個脹卜卜的很誘人~ 小籠包離開蒸氣後很快便洩氣, 但也不難看到滿滿的肉汁.小籠包有一個湯匙的大小, 準確來說是比湯匙還要大! 盛著的只是肉的部位, 把匙拿起時, 生怕湯汁會溢出, 不過皮薄餡靚的小籠包絕對不會出現這個情況.吃小籠包有很多吃法, 但我習慣從旁咬開一小洞, 先啜些少汁, 再咬大些小, 橙黃色的湯汁隨之流出. 蟹粉即用蟹拆肉, 並以配料煮成的食物, 蟹粉的比重不算很多, 豬肉糰夠鬆化, 湯汁本身已很夠味, 而沾些黑醋吃更能提升蟹味..…查看更多