潮福蒸氣火鍋 (已結業)

今天和朋友一起打邊爐，大家圍著一個鍋，有說有笑，我夾菜給你，你夾肉給我，十分盡興！老實說，這間酒樓的入口不容易找到。我們都以為在電腦廣場一樓，結果沿樓梯走上去，卻見都是賣電腦產品的商鋪。之後兜了一大圈，看見有兩條扶手電梯的商場，走上電梯才去到酒樓門口。走進酒樓，感覺空間寬敞，環境舒適。裝潢新潮，黑色牆壁繪上白色大鳥籠，再配以焟燭狀白色燈泡，黑白配搭，型格時尚。叧一面牆以點心蒸籠作裝飾，頗為特別。座位有圓桌，卡位可供選擇。酒樓提供了不同醬料，有花生醬、醬油、沙茶醬、辣醬、芫茜、蔥花等等。我選擇了醬油加芫茜，醬油因此更香而又不會蓋過食物的味道。朋友喜歡食蟹，所以點了個花甲海蟹鍋。等了約15分鐘，火鍋送上枱。內裡有完隻海蟹和約十隻花甲。湯呈茶啡色，喝著鮮味十足，蟹肉和花甲新鮮，味道鮮甜。之後我們點的食物陸續來到，一碟碟放在餐車上，方便我們要吃的時候才拿上枱。北海道鮮魷，份量頗大，在燈光照射下更見光澤，看上去很吸引。放入湯中燙熟，呈現可愛的小魔怪外型。魷魚厚身，有嚼口，入口鮮美，忌不住吃了三小塊。自家製鮮蝦水餃，皮薄餡靚。內裡的鮮蝦彈牙入味。可惜一碟只有6 隻水餃，價錢略貴。竹笙原來雪白的顏色

天氣凍，最好約上三五知己sabusabu, 今晚剛好是男朋友生日，便順便於酒樓慶祝。來到酒樓時已經是8:00左右，酒樓未算太多人，基本上不用等位便可入座。一樓全層是酒樓，座位數目多，寬闊，牆身以鳥籠為主題，配上黑白色增添神秘感。因為男朋友生日關係，大家一致選擇sabusabu, 為慶祝壽星仔當然要食好少少。酒樓菜式選擇多，有小菜，有海鮮刺身等。 湯底方面揀選了花甲海蟹鍋，蟹味鮮甜，肉質爽口。食材方面，選擇了北海道鮮魷，肉質爽口彈牙，熟透後的鮮魷就好似小羊頭般可愛。 另外有生猛海中蝦，蝦約有10隻，基本上涮不足3分鐘已全熟，蝦不但新鮮，而且彈牙，又大隻，值得一試。其後又叫了北寄貝刺身，數量約8塊，質感薄身，沒有太大驚喜。後又叫了多款菜，例：生菜，菠菜及油麥菜，均是新鮮及碧綠，當然為解解油膩。食到飽一飽，最後要喝上飲品先算完美，飲品不可自行取，需要服務員去取，我與朋友各叫了不同口味，飲品是出至韓國lotte, 個人認識芒果味飲品最好飲，原因是芒果不太酸，甜度剛好。唯一不足的是小食沙薑豬手，因為醬油味較重，薑味淡。 今天, 我跟我的朋友都吃得很開心, 滿足愉快~

深水埗, 這個繁榮電腦之城, 走完黃金電腦商場, 不知道吃啥好, 就來到了轉角位的一間火鍋店-蒸氣火鍋, 近這兩年才在香港興起的名字, 主要是吃素材的原汁原味為主;走進去, 裏面居然集蒸汽火鍋和傳統火鍋於一身的店, 可謂男女老幼都適合。我們4個人看著菜單, 感覺傳統火鍋的選擇多, 而且比較經濟, 所以就來了一個花甲海蟹鍋; 數件蟹件呈現於鍋裏, 花甲沉於湯底, 慢慢地滾滾著, 海鮮味隨著隨烟揚揚升起, 鮮味撲鼻。鮮黃的蟹糕佈滿蟹蓋, 蟹肉鮮美, 花甲肉鮮味濃, 生猛的海中蝦, 大支串直, 肉爽彈牙, 蝦味濃郁; 火鍋怎少得脆肉鯇, 晶瑩剔透的魚肉, 顯得格外新鮮, 滾呀滾呀, 時間太久了, 肉有點硬, 但魚鮮味仍然存在, 美味極了;極品黑豚肉, 一大盤鮮紅色的豚肉, 每一片都肥瘦均勻, 熟後, 肉嫩多汁。響鈴, 是吃火鍋的必選之物, 這裏的響鈴, 比較好吃, 夠厚, 燙2秒鐘, 外軟內脆, 味道齒頰留香。火鍋, 最緊要料鮮, 款多及湯濃, 深水埗果然是一個美食天堂, 各式各樣的美食都有。