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主頁餐廳香港銅鑼灣張公館脆皮遼參鵝掌伴三色菜
張公館

張公館

Cheung Kung Koon
銅鑼灣 |$401-800 |潮州菜 /粵菜-廣東 /山珍海味 /中菜館 /私房菜
張公館
758
32
11
22.6K
概要
食評 (857)
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餐牌

脆皮遼參鵝掌伴三色菜

3 人推介
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
脆皮遼參鵝掌伴三色菜

相關食評

ngankawai
老闆請食脆皮遼參套餐🤩
ngankawai
等級4
2019-08-15
614 瀏覽
關注
今日老闆和我來銅鑼灣見客,時間尚早,老闆就帶我去他常去的中菜館吃一頓豪華午餐,這裏有維園海景, 裝修幾高級。而且還有很多明星,不過見他們主要在包廳內。小吃的【鹹魚花生】幾香口,脆卜卜食上癮。【金牌三小食】包括西班牙黑毛豬叉燒,肉汁留在口中甜甜蜜蜜,一舊真的不夠喉;麻醬海蜇彈牙爽口;陳醋木耳同樣是涼食。【張公館燉湯】非常足料,中間有魚肚、鴨腿肉、乾瑤柱和豬肉等,濃郁的味道,把所有精華集在一起,超好渴!【脆皮遼參鵝掌伴三色菜】第一次試吃海參,原來是沒有味道的,外皮脆脆地,中間的質感有點像啫喱,幸好茨汁濃郁;鵝掌就非常惹味。【瑤柱荷葉飯】是我最喜歡的糯米飯,荷葉味道和瑤柱味道同樣濃郁,索滿香氣,中間還有其他蝦米乾冬菇粒等。最後甜品亦很補,【生磨蛋白杏仁茶】杏香味道重,而中間有很多蛋白更加滑嫩,很滋潤對皮膚很好。這餐真的不便宜,多謝老闆帶我見識高級中菜。…查看更多
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以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
3
抵食
推介美食
小食
金牌三小食
西班牙黑毛豬叉燒
麻醬海蜇
陳醋黑木耳
張公館燉湯
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
瑤柱荷葉飯
生磨蛋白杏仁茶
用餐日期
2019-08-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$260 (午餐)
Xbabychanx
特價脆皮遼參套餐🥢
Xbabychanx
等級4
2019-08-01
381 瀏覽
關注
公館菜指的就是有門戶的人家做的私房菜,得悉張公館平日有一個特價的脆皮遼參套餐,特意前來一試茶壺一直有火爐熱着, 十分貼心套餐原價$388 ,現在只需$198 , 超值金牌三小食有陳醋黑木耳、麻醬海蜇及西班牙黑毛豬叉燒!厚切的叉燒油潤甘香張公館燉湯為蟲草花花膠燉水鴨能補中益氣、消食和胃脆皮遼參鵝掌伴三色菜用上日本的關東原條遼參,外皮煎得挺身,外脆內軟,耳目一新!鵝掌以鮑汁去炆,十分入味瑤柱荷葉飯,荷葉的清香滲入惹味的飯料中,令人欲罷不能飯後餐廳贈送每人一份糖水,生磨蛋白杏仁茶杏仁味香濃,口感細滑陳皮紅豆沙入口時卻有一股淡淡的陳皮香味,吃完之後唇齒留香餐廳座位環境舒適,全海景景觀,而且有很多包廂,很適合商務聚餐…查看更多
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衛生
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金牌三小食
張公館燉湯
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
瑤柱荷葉飯
生磨蛋白杏仁茶
陳皮紅豆沙
用餐日期
2019-08-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$260 (午餐)
Muimui TKO
富豪午餐
Muimui TKO
等級4
2019-06-20
4K 瀏覽
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環境5分:高級中餐廳格局,廿九樓有無敵景,樓面高,地方光猛闊落唔迫,可以畀五分。衛生5分:餐枱有曬白色枱布,人人都有對公筷同刀叉,熱茶一路有火暖住,一樣畀五分。服務 5分:樓面好鬼多經理,上菜自動介紹食品,又不斷加茶,都係五分。味道5分:1)      套餐入面嘅金牌三小食有陳醋黑木耳,麻醬海蜇,西班牙黑毛豬叉燒。黑木耳好爽口,好開胃。麻醬海蜇都好爽口,好嘢味。西班牙黑毛豬叉燒就超級鬆,又好爽口,非常好味。2)      張公館燉湯用左蟲草花,花膠,雞腳,瘦肉,乾瑤柱燉乳鴿。個湯好足料,有成兩三件好滑好厚嘅花膠,隻雞腳又淋,蟲草花個味又出,味道好香好濃好甜,滋陰又潤肺。3)      主菜係個脆皮遼參鵝掌伴三色菜。三色菜有唐生菜,菜心,西蘭花,全部都好新鮮。大大隻鵝掌好滑好濃味。最特別就係件炸過嘅脆皮遼參,個皮真脆唔油,又厚又爽。4)      瑤柱荷葉飯好香好乾身好夠料。5)      甜品送蛋白杏仁茶,好滑又唔甜,好健康。抵食5分:二百幾蚊個午餐可以食到足料燉湯,花膠,鵝掌,遼參,好難話唔抵,畀硬五分。…查看更多
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評分
5
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5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
推介美食
金牌三小食
陳醋黑木耳
麻醬海蜇
西班牙黑毛豬叉燒
張公館燉湯
張公館燉湯
張公館燉湯
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
脆皮遼參鵝掌伴三色菜
瑤柱荷葉飯
瑤柱荷葉飯
蛋白杏仁茶
蛋白杏仁茶
用餐日期
2019-06-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$260 (午餐)
59
城市
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餐廳
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會員
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