好燒式串燒專門店 (砵蘭街)

好燒式係我同男朋友最鐘意既串燒舖🍢，事緣有次上網google串燒舖就搵到呢間🤣已經幫襯過幾次架啦，不過個時未開始寫食評，所以到而加先補寫。今次我地又黎食好燒式，好彩都仲有位，唔洗等就可以入座。今次都係嗌左好多之前試過好味既串燒，再加一啲新嘗試😂。雞翼、雞軟骨、雞腎、多春魚、魷魚鬚⋯⋯呢啲平時都嗌開，燒得好正，好香～！日本年糕係本人最愛🤣，煙煙韌韌！👉🏻 牛油金菇包呢個必食！牛油太香啦😭真係好好味！👉🏻 韮菜｜翠玉瓜韮菜又係燒得好香😭👍🏻（題外話：我整跌左一舊翠玉瓜，侍應哥哥即刻幫我清潔番個地下，真係唔好意思😫但佢地服務真係好好）👉🏻 菠蘿｜朱古力香蕉菠蘿好甜～朱古力香蕉就第一次食，侍應哥哥上碟個陣仲提我地要襯熱食👍🏻！但我覺得就普普通通，係熱既香港加朱古力醬⋯😂👉🏻 芝士墨西哥薄餅呢個又係我地必嗌，因為淨食串燒食飽都唔少錢，所以我地會嗌個薄餅墊底先🤣因為舖頭大細所限，要比個位比啲book左檯既客，我地食食下要轉位（之前食都係咁），所以有少少麻煩～但不得不提，好燒式既服務真係好好，侍應哥哥仲同我地有講有笑😆！…查看更多

今日一條友屋企無飯開，又好想飲啤酒，於是決定出旺角行下順便去食串燒嘆啤酒啤啤佢這店地方都幾整潔，雖然串燒店但唔會一陣油煙味，抽氣都做得幾好先嚟枝藍妹，啤酒夠哂凍，食串燒好緊要魷魚鬚爽口彈牙，仲可選辣度中辣對於我剛好，另附上泰式辣汁點串燒食牛舌燒到兩邊微焦，入面仲好嫩食串燒記得要點蔬菜類唔好只食肉喔當天翠玉瓜好新鮮，燒到微焦也不失爽脆多汁大花蝦蝦頭有膏㗎，而且好鮮味彈牙用咗少少蒜蓉去燒已經非常美味多春魚兩邊燒得乾脆，入面魚春位仲香軟燒豆腐也不錯整體嚟講好平好抵食…查看更多

這天剛好是之前的考試放榜日子, 幸運地亦勉強PASS, 朋友得知後便馬上請我吃晚飯慶祝. 地點要選油尖旺區, 而且2人消費不能超過$500(不能太狠).  以這個價格來說, 油尖旺不太容易找得到西餐, 中餐又難點菜. 串燒是較少份量又可讓人多試不同食物的好選擇. 若是油尖旺的串燒, 我還是選擇來這家之前光顧過的好燒式, 價格不貴但食物水準高. 可惜的昰, 這晚不少人訂了位, 雖然時間未至7點, 但令我有點擔心客多影響質素. 上次已有看過枱邊的雜誌剪報說這裡的意粉有酒店水準, 可惜上次太飽沒能一試. 這次便點黑松露意粉一試. 這個意粉用的是扁意粉, 把上面放著的松露醬撈一撈, 整盤意粉帶著濃濃的松露香. 而扁意粉的口感剛剛好, 意粉汁的濃稠度也收得剛好. 以這個價格來說確是做得極出色. (補充: 當然松露醬及不上鮮刨的松露, 但平衡價格當然不可能.)這個原粒蒜頭之前有嚐過, 這次來自然要再點一次給朋友嚐嚐. 朋友讚蒜頭的口感有點像芝士, 但沒有蒜頭的刺激性臭味, 即濃郁又軟滑. 這個是我的必食之選. 這裡的豆腐用的有點像百頁豆腐的感覺, 燒出來的外皮脆身, 內裡乾身但較有咬口, 燒時也有些許蜜糖, 頗好吃. 自己較喜愛點燒的雞中翼, 畢竟全翼進食時不太方便. 但剛好看到鄰桌的雞全翼燒得賣相好看, 自己其實也頗愛吃雞翼尖, 便點2隻試試. 果然雞全翼燒出來較多肉汁, 而且能吃到不同部份的肉質. 不錯. 煙肉露荀卷自然不少見, 但這件露荀卷則小巧輕盈得多. 全部用上細條的露荀, 吃起來脆口清爽. 煙肉金菇卷相對較少有, 沒想到的是吃入口沒有絲毫煙韌, 或許是切了細段而且去掉金菇的頭尾的效果吧? 自己燒相信不捨得這樣下功夫.  燒豚肉的火候控制得頗好, 夾起來一看已看到肉質帶點油潤, 肉汁完全保留得了, 配著店子的泰式酸辣醬吃很惹味, 而且份量出奇地大份. 最後點一份翠玉瓜清一清口, 朋友說自己BBQ也會烤翠玉瓜, 沒想到厚切直接燒來得好吃得多, 外焦而內嫩, 內裡充滿水份. 這個份量來說, 2人剛剛吃得飽足, 選擇的款式亦多. 埋單只要$350左右, 朋友第一次來感覺這個價格是有點驚喜的. 翻食指數: 90分.  若綜合價格來評價, 味道水平4.7星, 交通方便, 雖在旺角鬧市但店子整潔, 食物款式多而不貴. (此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)…查看更多

今天來到砵蘭街，與家住油麻地的貓友，探訪他的貓咪後，找來一間燒烤店。砵蘭街，給我的感覺是與黃色事業或品流複雜的地區，貓友說是有美味介紹，也有點驚奇。近年很怕燒烤，總會是一身燒烤味，讓我覺得不自然，可是坐下後，店內完全沒有半點燒烤氣味，而且還是在店內即燒，似乎在通風系統上，下了不少功夫。店前有兩個招財貓的擺設，很特別，一般會放在收銀機旁的，貓友是否因這兩個而被吸引，就不得而知。(忘了問他^^)先來一客牛油金菇包，越簡單的，就越難做得好。牛油的香味，令金菇更香，小鹽的牛油，味道剛好，不致完全沒有味道，嗅覺與味覺的享受，完全的配合。黑松露什菇墨西哥薄餅，在放下之際，黑松露及芝士的香氣，已經洋溢著。薄而脆的薄餅，夾著芝士的菇菌，味道濃淡適中，並沒有被過濃的黑松露味道遮掩，與連鎖店式的比較，個人覺得更為驚喜。串燒終於上場，非常的期待，燒烤的香味，隨即送上。鴨胸、鹽燒牛舌、安格斯牛助，羊肉及泰國露筍，放於一碟，同時送上一個烤鉗，是方便取出串燒食物。全燒至金黃色，上面還付著點點的辣椒粉，入口會否太乾？鴨胸香軟嫩滑，燒過的鴨胸更覺肉香。鹽燒牛舌、安格斯牛助都帶點辣味，卻為味道帶著點題作用，除去肉腥，更顯肉味香濃。羊肉因辣椒粉而沒有任何羶味。所有肉類都沒有乾的感覺，除了燒烤香味，還有肉汁在內，火力控制非常得宜。泰國露筍，入口清香清甜，並沒有烤得太過，當中還帶著蔬菜的水份，辣椒粉的味道更突顯露筍的天然香味，令我為之愛上。雞中翼，翠玉瓜，也隨之送上。雞中翼帶點點辣，令雞皮配著燒烤味更香。翠玉瓜原以為會燒得失去大部份水份，誰知入口香甜，而且瓜內的水份豐富，就有如肉汁一樣，令口感有如咀嚼肉類一樣，鬆軟嫩滑。蒜片花甲扁意粉，貓友說是不得不吃，給我來介紹。賣相已經很吸引，除了色彩上，可見花甲之多，絶非一般小貓三兩隻之感，而且每隻花甲大小一致，也不是細細的那種，單看花甲的質量，已值回票價。先來一口扁意粉，入口滑如絲的感覺，蒜片及牛油的香味更帶扁意粉麵粉香，而且還夾雜著花甲的鮮味及海水味，令意粉的味道非常的立體感。花甲雖大，容易咀嚼，花甲的鮮甜更為濃郁，不愧貓友的好介紹。在燒烤店會有這個扁意粉，令我有點疑惑，於是找店長問問。原來大廚曾於酒店工作多年，也曾獲不少媒體報導，帶著西廚的經驗，將心得放進這小店。再問及若買不到花甲會如何？說是由花甲組合的三個菜式令，當天會不賣，說是沒有，對食物及味道堅持，對客人的感覺堅持，假使在這種小店也不改變，聽後我不由得的敬服。在食肆林立，美食天堂的香港，帶著殿堂級的廚藝，仍有著這種態度的堅持，相信定能吸引眾生的胃口。…查看更多