板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

呢間板神鉄板燒bookmark咗好耐，今次因為best friend生日終於有機會去試下；銅鑼灣嘅旗艦店舖係全港最大型嘅鐵板燒店，呢排仲推出咗個體驗活動，响廚師嘅指導下可以烹調一個菜式😄。鐵板金選 • 極品海鮮盛宴二人餐👯‍♂️🥢刺身五點 五點刺身包括有赤蝦、扇貝、間八、真鯛及吞拿魚，款款都好新鮮。🥢火焰蟹肉魚子醬好有儀式感，記得攞定手機在火光熊熊嘅一刻打卡；盒子內藏魚子醬、蟹肉、拖羅蓉及三文魚籽，鹹香鮮甜共冶一爐。3選2嘅海鮮我哋揀咗👇：🥢象拔蚌：食法可以鐵板燒又或者刺身都得，我哋揀咗刺身，超新鮮，入口爽脆鮮甜。🥢龍蝦拌天使麵龍蝦好大隻好有睇頭，而且仲好多肉添，與龍蝦頭膏一起炒，鮮度與濃度超爆分，肉質爽彈，配合即炸脆卜卜嘅天使麵，吸收哂啲龍蝦汁，好味又創新😋。雖然無揀澳洲鮑魚，但見到隔離枱嘅食客個隻鮑魚有手掌咁大，巨誇張，下次一定要試下。🥢季節魚白鱈魚好厚肉，表面煎得夠香脆，內裡肉嫩多汁又爽彈，以香草牛油烹調，帶香濃嘅牛油味並滲出淡淡嘅香草味。🥢季節煮物蔬菜煮，包括有西蘭花、甜豆、蘿蔔及鮮菇， 雖然話係清一清味蕾迎接下一道菜，但係一啲都唔揸流灘，鮮菇與蘿蔔都煮得好入味又多汁。🥢美國牛肉薄燒及厚燒• 牛肉薄燒：包住脆蒜片及蔥花，惹味香口，另一件我蘸咗啲芝麻味噌醬，有味噌香之餘亦帶生薑嘅香味，使得薄燒牛肉味道層次更加豐富。• 牛肉厚燒：質地軟嫩亦不失口感，牛味濃郁又juicy。套餐並包咗:🥗沙律： 用咗甘筍蓉醬汁，酸酸地好清新。🍚炒飯：師傅炒到飯粒粒粒分明，爽口唔油膩，好有蛋香。🥣味噌湯：味道清香，內有蟹件、昆布及卷麩。🫜漬物： 日本醃蘿蔔🍰甜品：焦糖多士煎到金黃香脆又唔會好甜，牛油味香濃。食下食下都好飽，不過見到板神與Ganto Gelato首次聯成，忍唔住又想試下😝。🍨開心果口味：開心果味濃郁，口感幼滑。🍨芒果雪葩：芒果味夠甜香，質地滑溜溜，食完熱辣辣又好味嘅鐵板燒後，食番杯冰凍透心嘅雪糕，超爽。邊同朋友傾計邊望住師傅好有心機咁烹調，感覺好 治癒，師傅功力好好，所有食材煎得啱啱好，上菜時間亦恰到好處，服務人員都好nice好有禮貌。…查看更多

呢間餐廳最近推出周年慶鉄板燒套餐，只需$555起就食到13道菜，當中包括刺身、海鮮、牛肉等，水準相當高👨🏻‍🍳💗時令蔬菜沙律、季節前菜先送上甘荀沙律汁沙律同南蠻漬沙錐魚，味道酸甜又開胃🥗💗刺身三款分別有赤蝦、間八同吞拿魚赤身，每款都非常新鮮🍣💗南非鮑魚南非鮑魚肉質爽口彈牙，非常鮮味🦪💗帆立貝（+$68）帆立貝雪白鮮嫩，以牛油同黑胡椒簡單調味已經能食到其鮮味🤍💗火焰北寄貝（+$128）北寄貝爽嫩彈牙，配埋生海苔汁清甜又提鮮，配埋火焰效果好啱打卡🐚💗大蝦天使麵先將天使麵炸得金黃酥脆，再加上以蝦頭熬製秘製蝦汁同爽口彈牙大蝦，蝦味非常濃郁，口感亦好豐富🦐💗鵝肝香煎鵝肝肥美而且油香滿溢，入口即化，夾入漢堡包仔一齊食，造型可愛🪿💗牛舌芯厚切牛舌芯脆嫩有彈性，口感一流👅💗美國牛肉薄燒($555)薄切牛肉捲住蔥花同炸蒜片，口感非常豐富而且更惹味🧄💗美國牛肉厚燒($605)厚切牛肉煎得啱啱好五成熟，肉質軟嫩juicy，而且肉味濃郁🥩💗季節野菜四款野菜分別有翠玉瓜、杏鮑菇、紅椒同粟米芯，食完清新解膩🥙💗炒飯·湯·漬物炒飯用上雞蛋、海鮮、紅蘿蔔、洋蔥、同蔥花等多款配料，得哂豐富，炒得有鑊氣而且粒粒分明🍚另配一份漬物同味噌湯🍲💗香蕉煎餅香蕉煎餅煎得香脆，咬開係滿滿軟熟綿密嘅香蕉，再淋上香甜嘅煉奶，簡直係絕配🍌💗甜品最後送上香甜嘅抹茶紅豆大福🍡…查看更多

這間高級日本餐廳位於銅鑼灣信和廣場，是香港鐵板燒界的天花板，主打精湛的日式鐵板燒料理，採用日本直送的優質時令食材。店內環境寬敞舒適，餐桌以廚師吧枱為主，能欣賞師傅席前手藝，設有多間獨立包廂具私隱度。晚市時段推出五週年慶鉄板燒套餐，有六款選擇豐儉由人。時令蔬菜沙律新鮮翠綠的沙律菜伴以綿密的甘筍醬，又有無花果及車厘茄等清甜多汁，香脆的炸絲添口感。季節前菜生薑燒蜆肉鮮甜多汁。刺身赤蝦軟滑細膩，甜美得媲美牡丹蝦；幼滑細膩的油甘魚，甘甜充斥魚油香；鮮紅色的赤身沒有油脂，結實且魚味極濃郁。西班牙紅蝦伴天使麵天使麵炸得輕脆乾爽，淋上甘香的蝦膏醬汁；西班牙紅蝦鮮甜爽彈不遜於龍蝦，蝦頭更有著香濃的蝦膏極甘香。南非鮑魚厚肉爽身的鮑魚質地煙韌爽口，有著濃郁的鮑魚鮮甜味。季節魚是日為法國白鱈魚，雪白肉厚的魚肉結實細膩有咬口，伴以香草牛油，魚味更突出。或鵝肝豐美多汁的鵝肝紮實又綿密得入口帶化，酥脆的漢堡包吸收多餘油脂，解膩添口感。火焰北寄貝 +$128肥美厚實的北寄貝呈嫣紅色，有著濃郁強烈的甘甜鮮味。帆立貝 +$68雪白肉厚得細嫩彈牙，有著純淨的鮮甜美國牛肉薄燒 - $555油脂分佈平均的牛肉片，薄燒得恰到好處，外皮焦香，內裡保持粉嫩，包裹著炸蒜及香蔥，入口軟嫩無比，滿嘴甘香的油脂香。美國厚燒 - $605一粒粒牛柳肉筋及肥肉非常少，卻軟嫩多汁，肉味香甜濃郁。季節野菜日本紅椒、粟米芯、青瓜及香菇特別清甜多汁。炒飯圓潤飽滿的米飯粒粒分明充滿鑊氣，米香味好濃郁，染上濃黏的蛋液及醬油，還有鬆軟多汁的牛肉粒增添肉香，洋蔥及紅蘿蔔碎等平衡膩感。湯赤味噌湯風味濃厚，甘香鮮味。日式漬物酸酸甜甜的蘿蔔及苦瓜很爽脆。香蕉班戟香脆的班戟淋上香甜的煉乳，包著半溶化的香蕉肉綿密帶點香甜。甜品是日為自家製朱古力奶凍，質地香滑柔嫩，有著極濃郁的堅果香味，或可轉熱咖啡。…查看更多

今天跟米飯班主經過這間位於銅鑼灣的「板神鉄板燒日本料理」，見到餐廳推出了5週年的週年慶套餐，一人前套餐$555起就可以品嚐到15品料理，性價比好高❣️餐廳裝潢高貴又有格調，環境空間感強，其中幾間獨立廂房靠近落地大玻璃，可以望到維港，飽覽維港夜景👍而且服務很到位，師傅亦會介紹菜式及食法。5週年週年慶套餐美國牛肉薄燒 $555 | 美國牛肉厚燒 $605🔹️時令蔬菜沙律・季節前菜今天的前菜是味噌蜆肉。蜆肉好飽滿，爽滑味美，經過味噌烹調後，好惹味🥰而蔬菜沙律🥗好新鮮，面頭放有炸脆春卷皮，配搭酸汁伴吃，很開胃。🔹️刺身3款隨餐附送刺身3款，今天有赤蝦、間八 及 赤身，刺身好新鮮，赤蝦肉質軟滑鮮甜，間八魚肉口感韌中帶有少許的脆感，赤身魚味濃郁。🔹️南非鮑魚南非鮑魚鮮味十足，肉厚帶嚼勁及軟韌🦪切片後蘸點玫瑰鹽同食，令鮑魚鮮味更濃郁。🔹️北寄貝 +$128我們加配了一隻北寄貝，北寄貝飽滿厚肉，味道鮮甜，配埋海苔汁一起吃，鮮味更突出。🔹️大蝦天使麵 | 龍蝦 半隻 +$198🔸️將其中一個大蝦天使麵升級了龍蝦半隻，龍蝦肉味濃郁🦞又飽滿，肉質嫩滑彈牙，味道鮮甜，再將龍蝦膏配搭芝士及秘製蝦汁炒香後做佐料醬汁伴食，鮮味非常🤩🔸️而大蝦同樣飽滿啖啖肉🦐，而且肉質嫩滑彈牙，味道鮮甜，而經油炸過的天使麵很脆口，配搭秘製蝦汁伴食，很惹味😍🔹️季節魚・鵝肝・牛舌 (3選1)🔸️我們選了鵝肝及季節魚😊厚切的鵝肝用了漢堡麵包夾著，煎香後的鵝肝入口即溶，質感幼滑，香脆的漢堡麵包盡吸鵝油，一啖咬落去，口感味道都非常豐富。🔸️今天是日本魚塊🐟，魚肉煎至金黃色，肉質細嫩，滑溜而不膩，配搭香蔥牛油汁伴食，好惹味。🔹️季節野菜4款今天有意大利青瓜🥒、雞脾菇🍄‍🟫、粟米仔🌽及紅椒😊好清甜，可以清清口，準備品嚐牛肉❣️🔹️美國牛肉薄燒 | 美國牛肉厚燒🔸️用牛肉薄片🐮包裹住蒜片🧄、香蔥等，薄牛肉片煎至Medium，好嫩滑軟稔，入口即化，與炸蒜片同食，令味道更提升。🔸️牛肉厚燒選用了肉眼的位置🐮，我們選了Medium，食落去肉質嫰細緻，有彈性又夠肉汁，牛肉味濃郁，師傅將肉眼切成小塊，食起來肉味四溢。🔹️炒飯炒飯粒粒分明🍚，加了牛肉碎粒和簡單的配料去炒已經好好味🤩🔹️龍蝦麵豉湯 | 麵豉湯利用剛才的龍蝦腳🦞烹調成龍蝦味噌湯，濃濃的龍蝦味融入了麵豉湯裡面，鮮味十足。而麵豉湯味道很濃郁❣️🔹️漬物漬物口感清爽，可以解解膩。🔹️香蕉煎餅咬下煎餅外皮酥脆帶有奶油香氣，內餡的香蕉蓉口感軟嫩，再淋上香甜的煉奶，很幸福❣️🔹️朱古力布甸・咖啡 (2選1)布甸入口非常軟滑🍮，朱古力味超濃厚，有輕微的蛋香，真心正❗️…查看更多

板神做緊一個感謝祭優惠$398可以食到14品嘅鐵板燒😍咁啱史努比又就快生日😎決定提早幾日慶祝食餐豪嘅生日飯今次系第一次食鐵板燒 滿心期待廢話唔多講 我哋入正題*今次格式有少少改動 rating直接擺隔離 symbol亦冇特別意思🙌🏿*-♡ 鐵板燒十四品 $398加錢可以update轉生蠔或鮑魚或者系龍蝦不過我哋就冇加 想食翻original嗰個set🙌🏿♡ 前菜沙律 (7/10)師傅準備食材嘅時候 會先上前菜沙律同一般日本菜一樣 都系用柚子醋調味酸酸地咁幾開胃🤭略嫌醋嘅份量落得太多食到底嘅時候味道太重🙌🏿♡ 刺身三款 (8/10)分別系帶子、赤身同油甘魚帶子厚肉鮮甜 史努比最鐘意呢款😍赤身口感順滑 冇筋👍🏿油甘魚夠新鮮 正常水準♡ 南非鮑魚 (9/10)睇師傅整嘅時候已經好吸引隻鮑魚有成隻手掌心咁大😍切成三件 師傅suggest先試原味再點sauce嚟食食落牛油味好香 個人認為可以落少啲牛油鮑魚口感非常爽脆又彈牙但完全唔會韌 好容易就咬得開😆點完個sauce又系另一番風味其實就咁食都好好食😋♡ 法國鵝肝(9/10)超厚切嘅鵝肝😍煎到香脆內軟 入口即溶🤤鵝油嘅香味喺口腔爆發出嚟用麵包夾住嚟食有助減低鵝肝嘅油膩感呢個mini burger奢侈得嚟好好食😂媽媽👩🏻食完講咗句真系好好食 比師傅聽到佢即刻講多謝🤣🤣🤣仲話聽到好開心唔鐘意食鵝肝嘅話仲可以揀食蠔或者時令海鮮🙌🏿不過我哋大家都想食鵝肝就揀晒鵝肝😆♡ 大海老 (8/10)蝦頭同蝦身分開上蝦頭切開煎香 蝦膏鮮甜完全冇苦味😚大蝦用咗秘裝醬汁烹煮蝦肉彈牙而且鮮甜佢哋嘅homemade sauce食到有蝦膏味 令蝦嘅鮮味更特出👍🏿平時對蝦麻麻地嘅史努比都覺得幾出色🤭♡ 美國牛肉薄燒 (10/10)主角出場啦🤩唔食牛都可以揀豚肉見隔離嘅豚肉賣相都唔錯😆師傅首先將一大堆蒜片放上鐵板烘 再喺上面加蔥之後就煎牛肉 我哋嗌咗5成熟師傅將蒜片同蔥放喺牛肉上面再捲起一份有兩塊牛肉 每塊牛肉會切成兩件師傅好細心♥️見我哋4個人就分開兩件兩件咁上菜 先煎比史努比同媽媽👩🏻然後就到細佬👦🏻同爸爸👨🏻等我哋可以食到熱辣辣新鮮煎起嘅牛肉😚賣相好吸引😍牛肉肥瘦適中 一啖咬落去充滿牛脂香 又唔會覺得太油膩中間夾住嘅蒜片烘到好脆口食落好有層次感😋史努比決定封佢為是日MVP🤤♡ 季節野菜 (8/10)有翠玉瓜、雞髀菇、紅椒同粟米仔師傅整晒之後發現多咗件翠玉瓜唔知系咪見到史努比好可愛 然後送多件俾我😂😂😂jkjk蔬菜調味啱啱好 爽脆清甜😆雞髀菇仲好juicy 唔系誇張連菜都好食🤣♡ 面豉湯 (8/10)面豉湯唔會好鹹入面有啲好得意嘅彩色波波不過食完都唔知佢系乜😂♡ 漬物有啲酸蘿蔔同埋另外嗰啲史努比都唔知系乜😛♡ 炒飯 (9/10)望住師傅炒飯個畫面特別治癒🥰真系好勁 炒咁耐都咁有力🤭雖然佢炒到一半有落油 但食落完全唔油膩炒到好乾身 飯粒粒分明😆而且有蛋香味雖然落咗史努比唔鐘意嘅蔥 但食落竟然完全冇令人討厭嘅味道😳個飯值得一讚👍🏿最後系甜品😚可以揀奶凍或咖啡我哋揀咗奶凍 另外呢個set包埋一份焦糖多士應該都系佢哋嘅signature之一🤩♡ 焦糖多士 (9/10)雖然已經好飽 但見到個多士賣相咁吸引 再飽都食🤭搽咗牛油烘到微微脆口面頭瀋咗白砂糖燒到變焦甜而不膩 而且帶有牛油香好好食🤤不愧系signature👍🏿♡ 奶凍(7/10)本身史努比對奶凍興趣不大呢個做得唔錯 奶凍好smooth 牛乳味幾濃郁唔系咁鐘意佢同紅豆蓉嘅combination😗但整體系唔錯嘅-整體食物幾高質 以鐵板燒嚟講$398呢個價錢算幾抵食慶祝生日就食豪啲啦😂😂師傅幾funny 隔唔中都同我哋講下笑鐵板燒師傅嘅服務就當然系滿分啦🤭美中不足嘅系啱啱開頭食嘅時候等咗好耐都冇茶水 不過之後佢哋亦有一直幫我哋加茶整體用餐體驗感覺好好 尋日我哋食得好開心😆整體評分：味道: 9/10環境: 9/10服務: 8/10衛生: 9/10抵食: 7/10回頭率就唔評啦 始終鐵板燒都系啲貴價嘅食物 平時唔會無啦啦走去食架嘛😂慶祝特別日子嘅話呢間絕對系個好選擇👍🏿想再食豪啲可以+$200食A5和牛🤤推薦大家去試下🙌🏿🙌🏿- …查看更多

人氣鐵板燒板神最近推出咗感謝祭，十五品御膳和鐵板燒十四品同樣都係$398，價錢相當吸引，仲係全日供應。今次我地到訪銅鑼灣店，餐廳面積好大，空間感十足係香港嚟講比較少見。餐廳嘅裝潢走高級路線，有鐵板吧、壽司吧和酒吧區，今次被安排坐在壽司吧位置，可以近距離欣賞到師傅製作壽司，坐得都好舒適。感謝祭 - 鐵板燒十四品✨前菜 - 蜆肉蜆肉甜甜地幾惹味。✨沙律野菜沙律配柚子汁，沙律菜食落清新爽口，配柚子汁食起來更開胃。✨刺身三款 ▪️鯛魚▪️吞拿魚赤身▪️帆立貝全部都刺身鮮味十足，特別係我最愛嘅帆立貝，勁鮮甜呀。✨大蝦 蝦肉爽口，用蝦頭蝦膏煮成醬汁，每吃一啖蝦肉都充滿蝦膏嘅鮮味。✨南非鮑魚鮑魚味道濃郁鮮甜，厚肉爽身，口感彈牙。✨帆立貝、鱈魚、法國鵝肝(其中一款)帆立貝好新鮮，口感軟嫩，味道鮮甜。✨美國牛肉薄燒薄燒牛 肉味香濃多汁，加入咗蒜片和蔥粒，食落更香口惹味。✨季節野菜有杏鮑菇、翠玉瓜、栗米芯、紅椒等。✨炒飯炒飯夠乾身仲粒粒分明，每粒飯都充滿蛋香和蔥蒜嘅味道。✨焦糖多士焦糖多士金黃色，咬落香甜酥脆。✨麵豉湯味道濃郁，但飲落唔會覺得死鹹。✨甜品 - 紅豆奶凍紅豆香甜，奶凍食落幼滑綿密。==============================感謝祭 - 十五品御膳✨漬物 - 有蕎頭、黃蘿蔔等漬物✨前菜 - 蜆肉✨沙律 - 野菜沙律配柚子汁✨刺身三款▪️帆立貝帆立貝厚肉鮮甜，大大啖放入口好滿足。▪️油甘魚 有輕輕火炙過，食落滿口油香。▪️梳子魚 梳子魚炙燒過更逼出魚油嘅香味，魚肉嫩滑。✨壽司五貫▪️真鯛▪️深海池魚▪️油甘魚腩每件壽司都鮮味十足。▪️赤蝦 - 蝦肉爽口有彈性，味道鮮甜。▪️海膽 - 口感Creamy，食落鮮甜美味。✨天婦羅(蝦·野菜)有蝦、茄子同南瓜天婦羅，炸粉唔會好厚，好香脆。✨西京燒鱈魚魚皮都煎得香脆，魚肉嫩滑，油香味豐富，甜甜地嘅鱈魚汁食落好惹味。✨湯麵豉湯味道濃郁，但飲落唔會覺得死鹹。✨甜品 - 紅豆奶凍紅豆好味女朋友最愛，奶凍食落幼滑綿密。…查看更多

📍板神鉄板燒日本料理 𝑮𝒐𝒅𝒐𝒇𝑻𝒆𝒑𝒑𝒂𝒏𝒚𝒂𝒌𝒊🧭銅鑼灣告示打道255-257號信和廣場1樓103號舖💰人均消費: HKD810上次覺得 @godofteppanyaki 性價比好高，所以今次一行10人，去食🤣 今次食嘅小品同上次唔同，但其他大部分都一樣🆗季節野菜𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔唔知點解係食咁野菜先食沙律😅 粟米筍唔錯，其他就普通🆗沙律 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅沙律個兜好得意😂 有青瓜車厘茄粟米等等，不過冇咩調味咁😅🆗前菜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓前菜好怪，有蘿蔔，冬菇，蓮藕，好似中菜炆雞炆鴨嘅味咁⭐️刺身三款𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊 3 𝑲𝒊𝒏𝒅𝒔 都係油甘，赤身同帶子，三款都可以（不過明顯比次前細件咗）💯南非鮑魚𝑺𝒐𝒖𝒕𝒉 𝑨𝒇𝒓𝒂𝒊𝒄𝒂𝒏 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 仍然覺得南非鮑性價比比較高！入口十分爽口惹味🆗澳洲黑邊鮑 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌𝒍𝒊𝒑 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 +$980我哋用咗兩隻南非鮑+$980換咗隻澳洲黑邊鮑，佢先係我哋面前燒一燒再拎返入去洗，出返嚟白雪雪(不過前後只係2分鐘嘅事😅）坦白講，我覺得南非鮑好味啲，依隻反而有啲韌同無咁香⭐️白雪魚𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆 𝑪𝒐𝒅 𝑭𝒊𝒔𝒉 今次揀咗白雪魚，肉邊香脆，油脂足，唔需要調味⭐️大海老𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏 隻蝦真係好大隻，但唔係好靚，個頭黑黑地😅 幸好都爽口彈牙，食落都可以！佢都係用咗蝦膏嚟煮所以特別香🆗美國牛肉薄燒 𝑼𝑺 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒍𝒊𝒄𝒆今次都係share，$398嘅薄燒無上次咁好食，香氣欠奉，口感都普通⭐ 澳洲和牛厚燒 𝑨𝒖𝒔𝒕𝒓𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏 𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌澳洲和牛厚燒要+$150，但反而有啲驚喜！侍應話偼係M8，香味係真係好濃，如果A5要加$250，我覺得M8性價比較高！🆗炒飯 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆上次個炒飯真心好食，今次又濕又唔香，難免有少許失色⭐️麵豉湯 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑺𝒐𝒖𝒑飯後暖暖胃！好想知佢果幾粒係咩⭐️漬物 𝑷𝒊𝒄𝒌𝒍𝒆𝒔唔知點解飲完湯先上漬物😅 有牛蒡同青瓜，可以啦！💯焦糖多士 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕全晚最吸引係仍然係焦糖多士，人人都讚好⭐️甜品 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕甜品係牛奶布甸，啱晒小朋友！整體比第一次落差太大，師傅手勢麻麻哋，唔係跌工具就跌食物😅 上菜次序錯晒，食得好急都係果句，如果$398唔加/轉食材性價比真係好高，但加/轉就值唔值就見人見致😅#MFJ銅鑼灣 #MFJ日本菜#mfoodjournal #foodie #hkfoodie #foodblog #hkfoodblog #japanesefood #japanesecuisine #causewaybayfood #teppanyaki #相機食先 #銅鑼灣美食 #日本菜 #鐵板燒…查看更多

作為香港天花板級的鐵板燒專門店，板神必定穩佔一席位。餐廳於銅鑼灣信和的旗艦店佔地過萬尺，單論環境已是一等一的格局。坐擁特大維港無敵大海景，高雅精繳的裝潢，加上地方闊落，空間感十足。雖說是鐵板燒專門店，但除了主打的鐵板燒區域外，餐廳還設有專屬的壽司吧檯區域、炭火燒區、VIP區及酒吧區等。.餐廳最近推出全新的午市定食和壽司套餐，套餐內容豐富，數百元有交易，可說是性價比十足。另外凡惠顧此套餐，可加+💲1無限任飲SAKE純米大吟釀虎滴清酒，限量1000枝。優惠由現在起至四月三十日。.➿板神弁當 💲480✿ 前菜✿ 沙津✿ 蒸蛋✿ 天婦羅✿ 刺身 (四款、附金槍魚腩)✿ 壽司 (四件)✿ 銀鱈魚西京燒✿ 美國牛肉薄燒✿ 麵豉湯✿ 甜品 / 咖啡.餐前先來一客堅果沙津配堅果沙津汁，還有漬物、前菜。板神的弁當絕對是特大堆頭之作，師傅先問鐵板燒牛肉的生熟度，就算是午市弁當，這一環也不馬虎。.定食包括：天婦羅 - 炸蝦、炸蕃薯及炸南瓜；刺身 - 大拖羅、帆立貝、深魚池魚及牡丹蝦；另外壽司有魴鮄、油甘魚腩、黑陸魚及右口魚。主食的銀鱈魚西京燒和美國牛肉薄燒也是高水準鐵板燒之作，絕不欺場。.➿ 特上手握壽司御膳 💲580✿ 手握壽司12件✿ 麵豉湯或稻庭烏冬 (冷 / 熱).壽司由壽司師傅發辦、席前手握。遇到的壽司師傅很健談，用餐氣氛愉快。.順序上排：中拖羅、右口魚、魴鮄、深海池魚、赤貝、黑陸魚下排：大拖羅、真鯛、伊左目、春子鯛、牡丹蝦、馬糞海膽.跟餐還有稻庭烏冬，質素不錯。.另外 +💲1 SAKE放題主角是純米大吟釀虎滴清酒。清酒身帶炭酸，甜甜的有點點氣泡感。.…查看更多

上次觀塘店用餐體驗十分好，今次特意到銅鑼灣旗艦店再幫襯！餐廳現正優惠進行中，好抵食❗️週末或公眾假期第二個套餐半價優惠（只適用於四人同行）、8折優惠（逢一至五 1:45後入座）銅鑼灣店特設cocktail bar，享用美食之餘還可以品酒🍸在等候期間，餐廳送上2杯特色飲品，分別有含酒精的咸檸Gin Tonic Cocktail 及無酒精咸檸 Tonic Mocktail。估唔到咸檸同Tonic 又幾夾，鹹鹹酸酸，做餐前酒清新又開胃～前菜、沙律🥗柚子野菜沙律新鮮爽口，再加上銀魚同吃，口感豐富～刺身三款帶子肉厚鮮甜～鰤魚平時較少吃到，口感彈牙清爽，完全沒有生魚的腥味❗️吞拿魚赤身屬於魚的背部🐟魚肉呈赤紅色，因而得名。背部油脂含量較低，魚味非常濃郁，口感清新，食多幾件都唔怕膩👍🏻過程中，師傅會跟我們介紹食材、製作方法，乘機向師傅偷師🤫有說有笑，氣氛輕鬆❗️松葉蟹肉他他頂部有金鉑、魚子醬點綴，賣相精緻😍入口啖啖蟹肉好足料❗️混入充滿鹹香的蟹籽，而底層則有波菜🥬口感豐富而味道多層次👍🏻南非鮑魚鮑魚大大隻！選取新鮮南非活鮑魚😍看著師傅純熟地將鮑魚由拆殼到切片，再整合上碟，烹調過程就像表演一樣吸引👏🏻鮑魚質感軟柔，岩鹽、黑椒調味令其鮮味提升，散發啖啖鮮香～🦞送鐵板燒活龍蝦1隻龍蝦跟鐵板碰撞傳來陣陣香氣，新鮮龍蝦肉鮮甜彈牙～濃稠蝦膏煮成醬汁伴上蝦肉，口感濃郁豐腴，好想可以食多幾件😍美國牛肉薄燒🥩薄牛肉脂肪分佈平均，輕輕燒一燒已經完成！廚師將大量炒香蒜片、香蔥包裹在內，用多士吸收牛肉多餘油份一起上碟～🐮牛肉選5成熟剛好，保持到Juice肉汁❗️牛味香濃，而蒜片跟香蔥起了化學作用，惹味又好吃～炒飯雞蛋打在飯粒上👨🏻‍🍳廚師不停加速炒動，飯粒慢慢由米白色變成金黃👏🏻 中途加入牛肉，高菜 ，最後配上蔥花，手法乾淨俐落好精彩😍炒飯每粒都沾滿蛋漿，夠鑊氣之餘好乾身，極速比我們吃掉❗️漬物.麵豉湯龍蝦麵豉湯加入剛剛的龍蝦頭熬製，令麵豉湯多了一份鮮香～裏面有幾粒彩色波波🟡🟢🔴原來是用麵筋造成，好可愛💖甜品/咖啡最後師傅額外送我們一個即製焦糖多士 ❗️香脆多士配上海鹽雪糕同吃，冰凍又美味今次質素同樣高👏🏻果腹滿足之餘， 五感同樣飽足 😎…查看更多