燒肉酒場 (已搬遷) 新店位置

下班後，同事提議食成吉思汗烤肉，才知道烤羊肉在北海道一帶非常盛行，更是同事到北海道旅遊的必食首選，對飲酒食肉無法抗拒的我舉手贊成，來到銅鑼灣希慎廣場附近的 『燒肉酒場』，有識途老馬帶路， 搵食無難度。😆餐廳環境親民，貫徹一般日式燒肉店風格，每枱也設有頂裝抽氣管，大家都在烤肉，氣氛熱鬧。 餐牌內除了羊肉，豬肉和海鮮外， 羊架，羊西冷，炸魷魚，煮蜆，飯，烏冬都有....先來兩杯酒醒醒神～～🍺🍻🍻在圓拱形的鐵鍋底下放滿洋蔥後，店員就過來幫忙烤肉，邊燒邊灑上黃色粉末（店家獨創的成吉思汗粉）,加粉後真的香濃美味不少。以沙律醬伴碟的「吉列炸蠔🌋」，要做得好不容易。全因生蠔很容易出水，這裡的炸蠔外皮金黃酥脆，內裡飽滿厚實，蠔肉嫩滑，很有水準。選了一份海鮮「車海老🌋」來品嚐，大蝦中間切了一刀，方便入味。鍋頂燒肉，蝦在底層吸收肉汁和油份，熟的時候，意外地得到3 隻鮮味十足的炸蝦，肉類的油把蝦殼也炸得香脆。食成吉思汗烤肉，最不能少的一定是羊肉，先來一碟「紐西蘭羊腿🌋」，看過店員示範後，我們燒的時候也灑上一點成吉思汗粉，入口完全沒有羊羶味，啖啖肉。「韓式豬腩肉🌋」也是我最喜歡的肉類之一， 慢火把豬腩肉的脂肪

兩年前在北海道札幌市食過成吉思汗燒肉後，一直念念不忘，但疫情下已有一年多沒去旅遊了，想再到當地更是遙遙無期。近日突然想香港會有差不多的餐廳嗎？最後在網上找來了這家，當然要跟太太去會一會位置：位於希慎廣場旁的渣甸坊中間位置，不算難找，而港鐵銅鑼灣站F1出口行路約1-2分鐘，附近軒尼詩道一帶更有大量巴士及小巴線，以及電車站，非常方便環境：店外晚上比較靜及暗，一經過這家小店就很易被其燒肉香氣吸引進去。店內裝修有日式居酒屋風格，面積雖然不大，但氣氛卻很適合三五知己談天或小酌一番服務：店員知道我們第一次光顧，很積極推介各種食材。上菜時會說：「您的羊腿肉到了」，像在日本的體驗席間見我們像不太懂流程，更主動幫忙燒肉及加入店家自製的成吉思汗粉。另外，店員會有禮貌地問我們需不需要碟或碗，或是否可收拾碗碟等，相當友善服務優質食物：紐西蘭羊腿（$78）先上了羊腿肉，淡淡羊羶味，燒出來肉味很香，吃下去有口感很滿足只可惜不是札幌的那種吃上去像牛肉的羊肉蒙古羊捲肉（$78）羊味很重的羊捲肉，用特有醬汁及黑椒醃過，加入成吉思汗粉燒變得非常香，肉味濃及嫩滑韓式豬腩肉（$78）韓式辣汁醃過的豬腩肉，本身已很香，加上成吉

食烤肉都算係大project， 盡可能都唔好喺屋企食～😜 和家姐去咗銅鑼灣買嘢順道晚飯～天氣唔冷唔熱， 揀咗去『燒肉酒場』 熱鬧一吓先。六點就坐低仲未開始多人。 終於一嘗北海道著名鄉土料理- 成吉思汗烤肉。有別於一般日式，韓式燒烤， 冇咁拘謹，又唔使成日換個鑊～ 呈圓拱形嘅鑊設計獨特， 烤肉唔容易燒燶 ，而肉汁全都流往鑊邊， 而鑊邊的洋蔥一邊煎香一邊滲滿肉汁～ 又甜又多汁， 洋蔥非常惹味！調味醬汁簡單只有鮮檸檬，燒肉汁和洋蔥碎已非常足夠~椰菜絲沙律，搭到好高！芝麻醬汁非常開胃。點了數款肉類，伊比利亞豬梅頭$78， 冇醃製過， 很有肉香， 肉質夠嫩夠 juicy, 非常高質!牛板腱$78牛板腱肉質唔算好嫩滑，但肉味夠濃厚， 唔會太多脂肪～柚子雞髀肉唔覺有柚子味，但係雞肉非常嫩滑彈牙， 燒燶咗都係咁好食～👍😋香橙燒酌～ 酒精度都幾高， 唔太飲得嘅可以order light 一點。 酒杯內幾件香橙雪到冰的狀態，飲到最後才解凍釋出橙汁， 因此後段先有橙香， 非常特別！炸雞軟骨， 佐酒小食， 香口惹味！蒙古羊卷肉$78羊癡必吃！ 肉質超鮮嫩， 沒有半點羶味，只有羊獨有嘅鮮味！！ 記得灑上一點孜然

同朋友去銅鑼灣shopping，經過聞到好香既燒肉味，就被吸引左入去，之前係北海道都食過成吉思汗燒肉，今次可以再試。燒肉種類都幾多，有羊、牛、豬、雞、海鮮、野菜等，勝在每一碟分量唔多，價錢唔貴，咁就可以試多d唔同款式，而且洋蔥係放題，可以無限添加。牛板腱牛肉味香濃，食落有口感。羊卷肉羊卷肉肥瘦均稱，羊肉味香而不羶。柚子雞腿肉用柚子醬汁醃製既雞腿肉，口感清爽，嫩滑。羊腿羊腿肉質軟熟，帶有少量肥膏，更香口。豚腩片豚腩片只用少許胡椒來調味，可以食出豚肉原汁原味。羊湯茶漬飯每粒飯都吸哂羊湯既香味，超正。炸雞軟骨雞軟骨炸到外脆內軟，用來送酒一流。椰菜絲沙律泡夫