段純貞牛肉麵XChatime (如心廣場一期)

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台灣牛肉麵過江龍🍜.ᐟ‪‪.ᐟ曾被「台灣美食教父」譽為5★牛肉麵紅燒湯底特別係，加左豆瓣醬增添風味！較鹹香，不過飲落藥材味吾算特出清湯望落好清淡，但其實濃而唔膩，仲有少少牛骨香～麵可揀手工寬麵/細麵個人幾中意手工麵好厚身，食落較硬身，似特粗嘅刀削麵，有咬口！經典細麵就軟淋，較索湯啲！牛肉麵其實減肥都可以食，以下2樣都係低脂之選～⭐️100g 牛腱心: 20.8p 2.9f⭐️100g 牛𦟌: 19.3p 2.8f牛腱心好厚身，已經滷得好入味，中間有膠質，食落腍中帶嚼勁牛𦟌好大塊，筋肉相間，佢反而仲淋身！牛肉份量足，Gym友都滿足🤍！小食幾推介滷菜🤍超豐富～雞髀菇滑、豆乾，花生滷到好淋香口，滷豆腐、麵筋吸晒精華！佢哋珍奶都幾正🤍奶香濃郁，黑糖個款固定甜度就較甜，珍珠煙韌吾硬，叫少甜就平衡得好好♡茶香再出啲更好～°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ 台式滷菜 $58 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 鹽酥雞 $48 ♥︎♥︎♥︎♡♡★ 紅燒腱心牛肉麵 $86 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 清燉牛𦟌麵 $82 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 太極厚奶 $34 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 黑糖珍珠鮮奶 $38

經常都見有十數人排隊, 見網上食評不錯, 的起心肝來排一次試吓, 平日的晚上七時許, 等左15分鐘左近有位. 第一次食, 點了最多人叫的招牌紅燒腱心牛肉麵和三寶麵, 腱心牛肉非常軟腍, 口感不錯, 三寶麵有少許辣, 腱心、牛肚和牛筋各一件. 但有一樣令我不解的是紅燒腱心牛肉麵有三件腱心牛肉, 但比起三寶麵的那三件牛, 大小和厚度都小了一半有多, 價錢只相差 $8, 感覺很不值. 而粗麵的麵身太厚, 像食粉餅的感覺, 還是幼麵才有食麵 feel. 另外亦點了鹽酥雞、雞湯抄手、豚肉窩貼. 鹽酥雞外皮炸得很鬆化, 口感不錯, 但雞肉同樣鬆化得像粉的感覺, 不太實在.  雞湯抄手的雲吞都算合格, 豚肉窩貼就麻麻地. 飲品叫了胚芽珍珠奶茶, 這個毫無珍奶味. 總的來說腱心牛肉確有驚喜, 其他就不過不失, 有機會會再試埋紅燒牛肉(牛碾)麵 /濃湯雞麵/酥炸排骨麵.