段純貞牛肉麵XChatime (如心廣場一期)

台灣牛肉麵過江龍🍜.ᐟ‪‪.ᐟ曾被「台灣美食教父」譽為5★牛肉麵紅燒湯底特別係，加左豆瓣醬增添風味！較鹹香，不過飲落藥材味吾算特出清湯望落好清淡，但其實濃而唔膩，仲有少少牛骨香～麵可揀手工寬麵/細麵個人幾中意手工麵好厚身，食落較硬身，似特粗嘅刀削麵，有咬口！經典細麵就軟淋，較索湯啲！牛肉麵其實減肥都可以食，以下2樣都係低脂之選～⭐️100g 牛腱心: 20.8p 2.9f⭐️100g 牛𦟌: 19.3p 2.8f牛腱心好厚身，已經滷得好入味，中間有膠質，食落腍中帶嚼勁牛𦟌好大塊，筋肉相間，佢反而仲淋身！牛肉份量足，Gym友都滿足🤍！小食幾推介滷菜🤍超豐富～雞髀菇滑、豆乾，花生滷到好淋香口，滷豆腐、麵筋吸晒精華！佢哋珍奶都幾正🤍奶香濃郁，黑糖個款固定甜度就較甜，珍珠煙韌吾硬，叫少甜就平衡得好好♡茶香再出啲更好～°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ 台式滷菜 $58 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 鹽酥雞 $48 ♥︎♥︎♥︎♡♡★ 紅燒腱心牛肉麵 $86 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 清燉牛𦟌麵 $82 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 太極厚奶 $34 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 黑糖珍珠鮮奶 $38 ♥︎♥︎♥︎♡♡…查看更多

Blue Monday 晚上去到荃灣如心廣場搵食，見到間台式餐廳 - 《段純貞牛肉麵XChatime》2個人點咗D食物share:🔸蒜醬青菜 - 油麥菜可以揀生菜或者油麥菜，加入蒜醬嘅燙青菜🥬，油麥菜爽翠嫩綠🔸鹽酥雞台式菜必食嘅小吃，鹽酥雞新鮮炸到金黃色，份量都唔少，咬落啖啖肉，肉質鮮嫩🔸三星蔥肉鍋餅薄煎鍋餅，外層酥香甘脆，鍋餅入面夾有香蔥花，入口充滿鹹香🔸招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣）麵底可以揀細麵或手工麵，手工麵麵團反覆延壓維持韌性，厚薄不均的麵體是為了能吸人更多湯汁，而傳統的細麵製法，麵體氣孔多，易沾染濃厚醬汁！我揀咗細麵，先試吓個牛肉麵湯底，牛肉味道極濃，3大件紅燒牛腱肉，煮得又淋又入味，夠晒份量啦，細麵非常掛汁，啖啖都索晒個牛肉湯😊🔸台式肉燥飯半肥瘦嘅台式肉燥鋪滿成碗飯，仲有糖心滷蛋及青菜🥬，伴有香濃嘅滷水汁，非常開胃，成碗飯食晒！🔸百香QQ餐廳選用台灣品牌 - 日出茶太飲品，飲品多元化，多款水果茶，今次試咗百香果QQ，味道酸酸甜甜，非常開胃🔸黑糖珍珠鮮奶食台灣嘢，梗係要飲珍珠鮮奶！黑糖甜度適中，同鮮奶好配合呀，D珍珠仲好彈牙煙靭👍🏻…查看更多

終於食到來自台灣的品牌段純貞牛肉麵🍜店內裝潢充滿古式風格，座位舒適🍹配上Chatime茶飲，餐點與飲品都令人期待🐔鹽酥雞 $48鹽酥雞大件足料表層口感酥脆，咬落肉質實左，充滿鹹香🥩招牌紅燒腱心牛肉麵(微辣)手工麵 $86段純貞的招牌之選，湯底香醇牛腱心色澤紅潤，口感極之軟淋，入口即化食出層層牛肉纖維，滿帶牛香🤤手工麵寬闊粗大，口感彈牙充滿嚼勁👍🏻🍗濃湯燉雞麵(細麵) $88雞湯十分濃香，啖啖燉雞精華，感覺滋補🥰雞肉口感滑嫩，味道鮮美，還附有一隻雞髀細麵口感柔順，伴隨濃湯入口，令人滿足❤️🌶️麻辣鴨血冬粉(微辣) $88辛辣風味引人垂涎，食落香口，辣度適中🔥冬粉細滑，掛上麻辣湯汁，味道一流鴨血片片厚度十足，爽滑滿分🥬蒜醬青菜(西生菜) $48🍹黑糖珍珠鮮奶凍飲 $42面層鮮奶混合底層黑糖珍珠，口感柔滑而甜美黑糖珍珠入口煙韌，整體味道有層次🍹手打鮮檸鳳梨茉莉綠茶凍飲 $38鳳梨果味清甜，搭上茉莉花茶香氣，清新而淡雅底部有粒粒鳳梨果肉，鮮味而足料❤️總結而言，餐點用料十足、烹調得恰到好處，值得一嚐最後配上一杯特色茶飲，令用餐體驗更為圓滿😋…查看更多

「段純貞X日出茶太」最近推出咗全新手搖茶飲Menu，杯杯飲落都勁Refreshing，真係透心涼嘅消暑Summer Drinks！*此餐廳收取全單10%服務費。麻辣鴨血冬粉（單點$88），鴨血食落好Juicy，味道不腥，冬粉口感爽滑，容易掛湯，麻辣湯底辣度6.5分，內有油麥菜。招牌紅燒腱心牛肉面手工麵（單點$86），牛𦟌心好大件，肉質軟腍、帶有筋位，牛味濃厚，手工面口感厚身，容易掛湯，紅燒湯底飲落帶有藥材味道、帶點微辣，配料包括有油麥菜、酸菜、香蔥。青花椒香手撕雞乾拌麵（單點$78），表面鋪有花生、香蔥，手撕雞連帶著少許雞皮，所以食落不會覺得太肥膩，細面口感條條分明，配以青花椒油食用，辣度2分，配料包括有浈水蛋、油麥菜、酸菜。滷水鴨舌（單點$68），鴨舌肉質皮彈肉滑，連鴨骨部位都醃得好入味。蒜醬青菜（單點$48），油麥菜口感爽脆，配以蒜醬食用，食落好香口。中杯500mL椰果手打鮮檸鳳梨茉莉綠茶（單點$43），茉莉綠茶飲落花香味重，椰果份量多，內有鳳梨、青檸、檸檬，飲落味道酸甜。中杯500mL綠茶果凍葡萄柚香橙璞玉紅茶（單點$41），綠茶果凍食落茶味清香，紅茶茶味濃香，整體飲落有點類似茶π西柚茉莉花茶。…查看更多

一直久仰「段純貞」大名，他們的牛肉麵曾被台灣美食家評為5星！非常高興他們在香港開了分店，今晚就和朋友來到如心廣場分店，一試這碗馳名的牛肉麵！滷菜分別有豆乾、杏飽菇、娃娃菜、花生、麵根等，份量都頗多。食材入口帶有滷水香料的氣味，當中以杏飽菇、麵根最為索汁，味道特別濃郁。雞翼放在藥膳湯內燉煮，肉質保持著嫩滑。重點在藥膳湯頭！雞湯十分濃厚，鮮甜稠身，再滲出陣陣藥膳甘澀味，幾好飲。招牌紅燒牛肉麵不得不試！據悉湯頭以23種藥材、豆瓣醬和牛骨等熬煮8小時而成，入口十分香濃，充滿肉香之餘，還有微微的椒麻辣感。牛腱心肉厚身，燉至軟腍入味，味道香醇。麵底配了手工麵，麵條寬扁，質感煙韌帶少許彈牙感，而且甚為掛湯。乾拌麵必須第一時間撈起，筆者吃完牛肉麵才拌勻，麵條已經黏在一起，變成麵餅了。細麵條幼身，質感細滑有口感。看似醬汁不多，但每一口都感受到青花椒的麻香。手撕雞滑嫩，夾雜麵條同吃，豐富口感。西生菜爽口，感覺都頗為新鮮。配上蒜醬，味道更加香口。到台式餐廳又怎會不點台式飲品？和朋友各點了一杯玫瑰荔枝璞玉紅茶，以及手打鮮檸鳳梨茉莉綠茶，香甜解渴。…查看更多

係附近行完街順便搵下野食，最後都係揀番之前食過嘅段純貞，質素穩陣▪️蒜醬青菜$48▪️鴨舌$68比想像中細份，滷得幾入味，鹹鹹香香，入面仲有花生、酸菜同油麥菜▪️三星蔥肉鍋餅$48 同朋友都覺得呢個整得唔錯，肉就唔係好食得出，但係就好香蔥味，夠脆，香口▪️台式肉燥飯$78肉燥肥瘦均勻，醬汁入味，份量夠多，仲有開邊糖心蛋，不錯▪️青花椒香手撕雞乾拌麵$78之前試過佢哋嘅招牌牛肉麵，今次試吓拌麵，花椒辣油夠香夠麻，帶辣勁，仲有啲花生米係入面，麵質爽口，如果手撕雞再多啲就Perfect▪️百香鳳梨、夏日水果茶$34兩款都係日出茶太嘅飲品，揀咗少甜剛剛好，有果肉仲幾fresh，唔會死甜…查看更多

已經有一年冇去台灣玩，突然想食牛肉麵，第一時間就諗起呢間味道正宗嘅《段純貞》蒜醬青菜可選油麥菜或者生菜 🥬兩款小菜🐣藥膳雞翼~食得出係鮮雞唔係雪藏嘢夠腍滑入味，藥膳味唔會太重，感覺好補身！😚🦆滷水鴨舌~鴨舌都夠淋，滷水汁有少少甜甜地幾好味。招牌紅燒腱心牛肉麵可選細麵或手工麵。選擇了細麵鍾意佢幼細爽滑容易索汁，牛腱心肉係稀有部位，肉香醇厚，油脂分佈均勻，筋肉比例最理想的部位，筋多肉嫩富含膠質，燉煮後軟嫩Q彈口感一流！湯底濃香而不鹹不濁，微辣惹味。青花椒香手撕雞乾拌麵好喜歡青花椒清香帶麻，獨特的會讓人上癮的麻辣味道，為味道清淡的手撕雞肉增加層次，不知不覺就會食晒食碗麵lu 芒果QQ蘋果茉莉綠茶清香解暑、微甜 ，配辣麵一流 。…查看更多

每次系如心廣場去toilet都經過呢間台式牛肉面，晚飯時間成日都坐滿人，今日決定入去試下🤪最鐘意佢個酸菜夠曬酸，眼都懵埋好正🐽豬耳滷味 $68骨膠原之選！豬耳鹵得入味，配上鹵水花生同招牌酸菜一齊食好夾。花生好淋同入曬味，豬耳好多膠質，去到最後凍咗會起一層啫喱。🧄蒜粒古早台灣腸 $58台灣腸配上蒜粒同埋酸菜一齊食，可以中和台灣腸嘅油膩感。🥩招牌紅燒腱心牛肉面 配手工面 $86手工面寬身好大塊，口感有咬口，湯底好濃郁，食到有藥材味。而牛肉好厚切大大件，咬落去好嫩好淋，好滿足！🍚台式肉燥飯 $78半肥瘦肉燥淋上飯上，配上溏心蛋，撈埋一齊每啖飯都食到肉燥，勁邪惡！🧋黑糖珍珠鮮奶 $38🧋芒果璞玉紅茶 $34🥬蒜醬西生菜 $48…查看更多

荃灣真係勁多嘢食，諗住食台灣嘢，所以揀間之前聽落都好想試嘅～叫咗蒜醬油麥菜～滷味豬大腸同蒜粒古早台灣腸！台灣嘢一定要食台灣腸～😆呢個台灣腸真係好好食呀🥰配合埋仲有滷味豬大腸～好入味😋😋😋配菜仲有少少酸菜❤️更加開胃！我哋超想食牛肉麵，所以每人嗌咗一款牛肉麵！牛肉麵有手工麵同幼麵～揀我個人就比較鍾意幼麵！招牌紅燒腱心牛肉麵同清燉牛肉麵（牛𦟌切片）就感覺都幾唔同🧐一個比較濃郁～湯汁好掛面！而另外一個比較清澈，啱晒唔想太濃味嘅！最最最鍾意係佢嘅珍珠奶茶！超級濃郁啊，超級推薦一定要嗌嘢飲！…查看更多

今晚諗住食台灣菜，同家人去咗段純貞牛肉麵，餐廳環境舒適寬敞，服務親切👍前菜叫咗台式滷菜拼盤，包括豆腐乾、軟豆腐、花生同菇，材料超豐富，味道入味又健康。藥膳雞翼湯底香濃，藥材味出眾，飲落好暖胃；蒜醬油麥菜一啲都唔油膩，食落好爽口清新🥬主食方面必試清燉牛𦟌麵，牛𦟌切片多達6片，肉質軟腍，配幼麵特別掛湯，清湯底令牛味愈食愈香濃🥩；另一款濃湯燉雞麵，雞脾肉超嫩滑，配手工麵粗身彈牙，好有咬口，非常飽肚！最後加飲品有黑糖珍珠鮮奶同手工仙草凍鮮奶，甜而不膩，飯後完美收尾🧋…查看更多

荃灣食台灣過江龍牛肉麵這家來自台灣的牛肉麵品牌段純貞在香港有多間分店，終於有機會前來試試他們的招牌菜！蒜醬青菜 $48新鮮的油麥菜上面鋪滿香濃的蒜醬，口感清脆，蒜香四溢，是開胃的好選擇。蒜粒古草台灣腸 $58這道小食配上大粒的蒜頭，香氣撲鼻，搭配台灣腸，肉質鮮嫩，讓人一口接一口。三星蔥肉鍋餅 $48這款鍋餅外脆內軟，搭配一些甜辣醬，風味更加豐富，適合當作小吃或分享。招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣）$86可以選擇細麵或手工麵，碗裡有三大塊腱心牛肉，肉質軟嫩，口感絕佳，還配有酸菜，增添了清爽的味道。青花椒香手撕雞乾伴麵（微辣）$78這道麵裡有溫泉蛋和油麥菜，搭配香嫩的手撕雞，口感層次分明。青花椒的香氣增添了獨特的風味，讓整道菜更加吸引。芒果QQ $38口感適中，可調整甜度，非常貼心。葡萄柚香橙璞玉紅茶 $34清新解膩，十分好飲。加一服務費📍 段純貞牛肉麵XChatime (荃灣)荃灣楊屋道8號如心廣場一期1樓105-107號舖…查看更多

今日去了荃灣同朋友食麵。藥膳雞翼雞翼肉質鮮嫩，藥膳香氣撲鼻，滋補養生，湯底香濃，口感極佳。鹽酥雞外酥內嫩，香氣四溢，搭配炸九層塔更添風味。蒜醬西生菜清爽脆口，蒜醬香味濃郁，平衡膩味。清燉牛肉麵～細麵牛肉燉至軟嫩，湯底濃郁，細麵吸收美味，令人滿足。招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣）細麵牛肉入味，微辣湯底醇厚，細麵滑順，回味無窮。芒果QQ清甜可口，QQ口感彈牙，消暑又解渴，夏日必飲。芒果璞玉紅茶香濃紅茶搭配芒果爆爆珠和椰果，層次豐富，清新怡人。…查看更多

【如心廣場段純貞！麻辣鴨血+腱心牛肉麵勁過癮🌶️】麻辣鴨血冬粉揀咗微辣，鴨血滑到夾唔穩，吸晒麻辣湯超夠味；招牌紅燒腱心牛肉麵更係冇得彈，牛肉大塊又腍，手工麵勁有咬口，撈埋個湯飲到一滴都冇剩～仲叫咗蒜醬青菜同麻油素麵，清清地平衡返個辣；飲品揀咗芒果QQ同黑糖珍珠鮮奶，少冰少甜啱啱好，解辣一流！侍應都幾有禮貌，成餐飯食得好滿足，下次想食台灣味一定再黎～#段純貞 #taiwanesefood #台灣牛肉麵 #restaurant #灣仔 #灣仔台灣菜 #香港美食 #灣仔美食 #香港探店 #打卡酒吧 #香港旅游攻略 #香港旅游…查看更多

今日同朋友嚟到荃灣，就想食台灣嘢，段純貞好耐之前已經想試，今日見到唔使排隊我哋首先叫咗個招牌紅燒腱心牛肉麵，青花椒香手撕雞乾伴麵，另外叫咗個小食豬大腸同埋三星蔥肉鍋餅，另外再叫咗個油麥菜紅燒腱心牛肉麵微微辣幾好味，我簡左手工麵，口感好煙靭，而且好掛湯，個湯底好濃郁，再加啲酸菜好味，而且牛肉都好味另外叫左個青花椒香手撕雞乾伴麵，哩個辣辣地好惹味，而且啲醬汁配住乾伴幾好👍我地仲叫左個三星蔥肉鍋餅，哩個幾好味🤤幾香三星蔥味再叫左碟油麥菜同豬大腸，兩個都好好送麵😆我地當然叫埋台式飲品，冬瓜薏仁特調都幾fresh ，黑糖珍珠鮮奶都好好味今餐好滿足😌…查看更多

近日時晴時雨，唔想系戶外留太耐，唯有行下商場搵好野食。行到嚟如心廣場一期#段純貞牛肉麵 ，見餐廳環境闊落，坐得舒服，又提供各種台灣小食和飲品消暑，就衝左入去試下。🥢油麥菜翠綠嘅油麥菜，沾上醬油之後，入口好滋味～🥢鹵水豬大腸豬大腸鹵水味勁入味，口感就好似食腸粉咁。🥢鹽酥雞外脆內嫩啖啖肉，炸粉唔多，而且好香口。🥢胡椒湯酸菜豬腳麵胡椒味濃郁湯底，胡椒香氣同酸爽酸菜，令口感層次豐富。豬腳份量唔少，膠質豐富又大件，整體唔錯🤤🥢濃湯燉雞麵揀咗手工麵，啲麵好煙韌，湯底清清地，冇咩雞油，雞髀size都唔少更仲要比左隻雞髀我🤩仲有啲酸菜伴碟，驚你冇胃口🤤🥢芒果QQ🥢百香鳳梨兩杯都唔錯㗎，叫嚟配嘢食都幾好。…查看更多