麵屋丸京

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［濃湯-漫煮真叉燒拉麵🍜］今次嚟到葵芳廣場附近搵食，嚟試人氣推介真叉燒拉麵🤤💗真·叉燒拉麵 $108真叉燒，即是真空低溫慢煮嘅烹調方式一上枱未食賣相已好吸引📸有6塊大大嘅叉燒，仲要配上流心蛋😍叉燒肉質粉嫩，麵質結實不糊而且掛湯，豬骨湯底濃厚

呢間拉麵店嘅一大特色就係佢哋嘅「真•叉燒」，佢哋話係用咗真空低溫烹煮技術整叉燒，所以叉燒會係粉紅色，6片叉燒圍咗喺碗邊，睇落真係好吸引🤤佢哋嘅拉麵有3款湯底同4種叉燒嘅配搭可以揀，配搭都算多，不過就無得揀拉麵嘅粗幼度同軟硬度～拉麵偏幼同偏硬，個人覺得軟硬啱啱好，而且幾掛湯！•🥢 真•叉燒拉麵 (濃湯) $103豬骨濃湯幾厚身，飲落唔算好濃，但好夠味。溏心蛋好入味，蛋味幾香😋叉燒有6片，調味唔多，肉味好濃，而且整體唔太肥，因為切得好薄，所以唔會好柴好韌，但肉質都唔算嫩～•🥢 豚骨拉麵 (+黑蒜油湯) $73+12黑蒜油湯睇落同食落都唔會好油，黑蒜味超香濃，仲有少少焦香味🤩呢碗嘅豚肉比較嫩同肥少少，但肉味就無慢煮叉燒咁濃，唔知係因為黑蒜油湯嘅濃味蓋過左肉味，定普通叉燒嘅豚肉味真係冇咁出嘢～•🥢 大板燒風味餃子 $37沙律醬+燒汁味道稍酸而且太鹹！食拉麵已經濃味，但個餃子更加濃味😖 餃子係普通日式菜肉餃子，因為太多汁嘅關係，脆面嘅餃子都淋左😭

呢間鋪頭仔係葵芳嘅另一邊，近球場同街市。一般人都比較難搵到，的確幾隱世。我住咗呢頭咁耐都第一次食。見佢個真·叉燒拉麵咁巴閉，一日只賣廿碗，就嚟試一試佢。再嚟多個正常叉燒拉麵PK一下。1. 真·叉燒拉麵淨係個份量，都已經值回票價啦！由於佢係慢煮嘅關係，叉燒粉粉地色，相當之腍同好嫩滑。配上濃湯，簡直係上品之作！2.濃厚半熟蛋拉麵相對上，呢碗嘅叉燒係冇咁腍同嫩，但都比出面嘅好食。佢隻糖水蛋蛋汁豐富，好香蛋味。整體上成個拉麵都配合得好好。但麵底相對地普通，以葵芳區嘅拉麵嚟講，佢都可以算係第一。呢間鋪頭雖然相對葵芳主流食店難搵少少，但絕對係值得一試。其實除咗葵廣、新都會之外，葵芳都有唔少隱世小店值得去發挖一下！

一黎就忍唔住打手指公 讚之前經過幾次都見到有人排隊，今次我就揀咗平日過咗lunch time先黎！啱啱好有人走，有得即刻入！時間啱啱好！入到去佢就放低張紙俾我揀野食，計埋個真·叉燒拉麵總共5款揀，之後侍應應該係我背後感受到我既「選擇困難症」發作，佢就走過黎話：「低溫慢煮叉燒好食㗎！」好！我就信你啦！滿滿既低溫慢煮叉燒，一啲都唔肥，但又好淋，仲要佢份量好大！我真係食唔曬！一啖肉一啖麵一啖湯好正呀！麵條軟硬合我心水，算係偏硬既口感我自己揀咗濃湯，不過好多人都食唔慣濃湯，因為濃湯會結身啲同濃味好多，所以建議平時食唔慣太濃味既人揀食清湯。提醒！半熟蛋係另加既！我仲叫咗支白桃梳打滿足