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OpenRice 開飯熱店2025
主頁餐廳香港西環坤記煲仔小菜白鱔排骨煲仔飯
坤記煲仔小菜

坤記煲仔小菜

西環 |$51-100 |粵菜-廣東 /中菜館
坤記煲仔小菜
244
55
31
48.3K
概要
食評 (408)
相片 (1621)
影片
餐牌

白鱔排骨煲仔飯

5 人推介
$125
真係好好味!
白鱔排骨煲仔飯
白鱔排骨煲仔飯

相關食評

Charlotte Yiu
米芝連推介煲仔飯
Charlotte Yiu
等級4
2024-02-09
3K 瀏覽
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呢間餐廳主打以瓷煲同火山石炮製嘅煲仔飯,全部由老闆親自掌爐,亦有多款煲仔小菜🔥💗油鴨鴛鴦腸煲仔飯 ($145)煲仔飯混以三種米,先用猛火煲飯,飯粒乾透後再加配料,煮熟後再轉慢火焗熟,煮出來嘅飯粒粒粒分明,而且好有米香,飯焦平均分佈成個鍋底,焦香脆卜卜,淋埋甜豉油撈埋一齊食🍚臘鴨、潤腸、臘腸嘅油香滲哂入飯到,尤其潤腸食落好甘香帶陣陣酒香🤤💗白鱔排骨煲仔飯 ($125)豉汁白鱔肉爽肥美,完全無腥味同泥味🪱另外加埋同豉汁非常夾嘅排骨,好嫩滑而且唔會淨係得骨🐷💗臘腸滑雞煲仔飯 ($110)飯面舖上嫩滑嘅雞件,再加埋臘腸嘅油香令成煲飯更惹味🐔💗椒鹽鮮魷 ($118)鮮魷爽口彈牙,炸皮夠薄又夠金黃香脆,椒鹽惹味鹹香🦑…查看更多
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味道
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環境
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服務
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5
抵食
推介美食
油鴨鴛鴦腸煲仔飯
$145
飯焦
白鱔排骨煲仔飯
$125
臘腸滑雞煲仔飯
$110
椒鹽鮮魷
$118
用餐途徑
堂食
foodieleaf_hk
米芝蓮級煲仔飯!值得排隊🔥
foodieleaf_hk
等級4
2023-03-24
1K 瀏覽
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係坤記呀!😍第一次食坤記當然食招牌煲仔飯,今次叫了兩款,白鱔排骨和臘味牛肉!兩煲無論餸或飯量都很足,招牌白鱔幾厚上面鋪了一層豆豉醬,非常惹味。臘味有齊臘腸、膶腸和臘肉,牛肉則是滑牛,夠嫩無筋,撈埋特製的豉油更出色。不過煲仔飯的靈魂,當然是飯焦!金黃色又夠脆,火侯剛好👍⁡雖然餐廳晚上6時開門,不過5:40來排隊都要7時入座,如果想食頭輪的話,建議5點半或之前開始排隊⏰個人覺得都值得排隊,因為坤記的質素比廟街煲仔飯真的出色太多👍價錢較貴,但絕對值得一試!…查看更多
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味道
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推介美食
白鱔排骨煲仔飯
臘味牛肉飯
用餐途徑
堂食
BELLO食食食
一償煲仔飯心願:大滿足!
BELLO食食食
等級1
2017-11-29
4K 瀏覽
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坤記煲仔飯在上環一帶很有名,但平常真的很少機會去那一帶吃飯。今次碰巧去孫逸山運動場比賽,贏波,去食煲仔飯慶祝!心想就算要等位都是值得。誰知不用等位!開心!不過因為好多人,其實都坐得幾逼~ 但是不要緊啦,坐外面很有大排檔風味!第一次食白鱔煲仔飯,是餐廳的招牌菜,但我怕魚腥味,所以特地叫了雙拼白鱔排骨煲仔飯。煲仔飯一打開好香,熱辣辣!秋風起,真係一流!喜歡吃飯焦的一定很開心!脆卜卜!不過飯焦部分差不多佔了飯的1/3,變相白飯很少。第一次食白鱔,原來有點像鰻魚,肥肥的!正!醬料是豆豉,帶一點點陳皮味,很香!除腥味,去油膩感!排骨都很出色,很滑很入味!不過只有四件,有點少。另外吃了一碟腐乳通菜,夠鑊氣!天氣凍凍地,想叫同樣很有名的羊腩煲,但價錢太貴$288,還有只有我和男友,於是我們改叫枝竹牛腩煲,一樣熱燙燙,咘露咘露,正!懷舊風味枝裝可樂一定要叫吧~ …查看更多
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3
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推介美食
白鱔排骨煲仔飯
腐乳通菜
枝竹牛腩煲
用餐日期
2017-11-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (晚餐)
Katrina-Yu
服務態度同煲仔飯兩者果然名不虛傳!
Katrina-Yu
等級4
2010-01-03
222 瀏覽
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男友大人一向喺坤記附近返工,佢話幾年前呢度係佢食晏飯堂,不過近年越嚟越多人幫親,成日都等唔到位,所以少咗去,但係佢都成日同我講坤記啲煲仔飯真係好正,所以相約好今日去會吓啲煲仔飯。佢一早親身走去BOOK枱都話要去到下個星期,好彩男友大人以前經常幫親,同啲資深阿姐+老板娘有兩嘴好辦事,不過都成7:30先有枱。到6:30...因為見有微雨,不如早啲去博吓可唔可以有位啦。一去到唔好講笑,真係坐冇虛席,連門口位都排到滿滿咁,男友大人又搭膊頭,等咗大概15分鐘就可以坐底啦,GOOD!本應一心打算試白鱔田雞煲仔飯,不過最後我要咗田雞煲仔飯,大人就要白鱔排骨煲仔飯,再叫我一向至愛嘅椒鹽九肚魚,加多個蒜蓉炒西蘭花。大概15-20分鐘個西蘭花同椒鹽九肚魚先後上枱,個西蘭花一食落去就知係先烚後炒而唔係生炒,然後灑上現成乾蒜蓉,冇口感,而且只有咸味,蒜蓉味欠奉。椒鹽九肚魚炸得唔過火,乾身唔油,而且好香椒鹽味,魚肉質唔會一夾就散,佐酒一流。再過多15分鐘,田雞煲仔飯同白鱔排骨煲仔飯都分別嚟啦,田雞肉好滑,而且飯質粒粒分明有飯香,煙煙靭靭又彈牙,不過可能田雞本身冇咩味,個人嚟講真係要加上大量豉油,但係一讚係田雞除咗脾位,個身起晒骨,食落方便好多。白鱔排骨煲仔飯啲排骨中上,白鱔油香都ok,冇想像咁肥美,但係可能因為白鱔用咗豆豉調味,所以個飯食起嚟比較有味道。食到咁上下,刮啲飯焦出嚟,又香又脆,建議大家唔好食到尾先刮啲飯焦,因為個煲仔啲餘溫會令啲飯焦燶,所以中段開始食啲飯焦就prefect啦。(小插曲 - 之前落order嗰時有個阿姐已經放低咗一碗仔豉油for煲仔飯。而送田雞煲仔飯嚟嗰時個阿叔本應想再俾碗豉油我哋,不過佢可能見枱上經已有一碗,又或者佢以為我哋只係叫一個煲仔飯,所以佢順手收番原先佢想放低嗰碗,因為我本人食煲仔飯鍾意多豉油,咁我同男友大人異口同聲麻煩佢俾埋碗豉油我哋啦,點知佢超冇禮貌勁大聲咁話: 俾埋你食唔晒我哋要倒架。佢放低咗之後一邊講一邊走,嗰刻我哋倆個呆咗完全反應唔到加勁唔好受,事關當時好多其他食客都望住我哋:()成晚飲咗兩支大藍妹,埋單$207~下次想試吓羊腩煲同小炒皇,因為是晚好多食客叫呢兩味~…查看更多
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味道
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環境
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衛生
3
抵食
推介美食
椒鹽九肚魚
田雞煲仔飯
白鱔排骨煲仔飯
美味飯焦
煲仔飯+椒鹽九肚魚
用餐日期
2010-01-01
人均消費
$100
搵食能手
反傳統平安夜
搵食能手
等級4
2009-12-27
140 瀏覽
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平安夜這種特別日子,想食餐好的非常困難,聖誕大餐往往需花費四五百元,吃的除了應節的火雞外,又不是甚麼珍貴佳餚,抵食與否真的見仁見智。為免被人鋸至一頸血,亦唔想在鬧市同人迫,於是將節目的慶祝還原基本步,和女友去西環坤記食暖笠笠的煲仔飯,別有一番感覺。坤記這間街坊菜館在區內人氣極高,總是人來人往的,平安夜也不例外,晚上六點半到達,剛好可以搭檯,有點行運,因為再遲一步的話就要等位了。全店座無虛席,幾名侍應做到踢晒腳,落單前請先想好菜式,不要左挑右選,有時老闆娘可能會粗聲粗氣,但其實無乜惡意,做事仲好有效率。本想叫一窩時令羊腩煲,但二人胃口不大,最後叫了沙爹芥蘭牛肉 ($45) 及白鱔排骨飯 ($48),老闆娘循例的說:「要等三十分鐘,食住菜先啦」,當然無問題! 不用多久,沙爹芥蘭牛肉率先送到,份量甚足,沙爹汁掛在牛肉上,再加上菠蘿粒,相當惹味,牛肉肉質腍滑,芥蘭亦新鮮當造,入口鮮甜,此刻心想,如果這碟沙爹牛肉加入河粉炒,或面前有碗「靚仔」,就更好了。一邊看新聞一邊等,不知不覺間,新鮮熱辣的白鱔排骨飯 ($48) 已經呈上,男侍應竟手快快的拿走煲蓋,連用來剷起飯焦的鐵匙羹也比漏了,幸好,飯焦仍然比比皆是。先倒下甜豉油,再輕輕從煲起一剷,「禾虫狀飯焦」應聲而起,數量奇多,坤記馳名的飯焦水準確是無出奇右,十分香口,感覺奇脆,加上質素極佳的甜豉油,簡直是無可挑剔!材料配搭也不錯,白鱔肉質滑溜肥美;豉汁肉排亦相當入味,啖啖肉極有水準。最後飲番罐可樂埋尾,一百零三蚊的聖誕大餐,絕對超值。飯後,沿電車路慢慢行出中環,先去 IFC 影影相,再去蘭桂坊食甜品,順道感受一下佳節氣氛,快樂,就是這麼簡單!…查看更多
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ryu_ng 我平安夜都去左呢度食, 我七點幾到, 咁都撞你唔到!
2010-01-04
回覆
搵食能手 可能我剛剛走左~可惜可惜
2010-01-04
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評分
5
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
5
抵食
推介美食
沙爹芥蘭牛肉
白鱔排骨煲仔飯
值得等三十分鐘
絕世禾虫狀飯焦
白鱔排骨煲仔飯、沙爹芥蘭牛肉
用餐日期
2009-12-24
人均消費
$51 (晚餐)
慶祝紀念
平安夜
59
城市
1,350,580
餐廳
9,303,993
會員
5,292,088
食評
39,979,165
相片
85,126,637
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