無老鍋

📍 無老鍋 Wulao📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 中間道15號H Zentre 7樓703號舖 (Also in Causeway Bay)〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Wulao is a Taiwanese hotpot brand and they've landed in Hong Kong in 2021. Now we can enjoy this authentic Taiwanese hotpot in Tsim Sha Tsui or Causeway Bay! Their TST branch is elegant; and there are VIP rooms overlooking the beautiful Victoria Harbour. If you come in a large group, definitely try making a reservation for a room! Staff is professional, helpful and nice.-The star ingredients here are duck blood and layered tofu which are ALL-YOU-CAN-EAT!There were also other free items like hot tea and fried taro balls (for fb/ig followers) to start with; and a peach slush to end the meal with.Apart from the layered tofu and the broth, we would definitely recommend trying the [ Ice cream tofu / Creamy tofu ] which incorporates cuttlefish paste, fish paste and tofu and has this soft texture; and also one of their [ seafood pastes (shrimp / crab / scallop) ] or all three of them!-(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)=終於一嚐人氣爆棚的台式火鍋店《無老鍋》！他們最受歡迎的是冰淇淋豆腐，還有無限添加的麵包豆腐和鴨血，也是吸引我來的地方！尖沙咀分店位於H Zentre，店面裝潢帶中式典雅風格一步進，店員就面帶笑容的歡迎我們入座，也清晰地向我們介紹用餐須知、調料區等，感覺十分賓至如歸！H Zentre的地理位置優越，大部分商戶都面對著維港景，這裡也是一樣如果是坐VIP房間的話，可以一覽無敵大海景（各有最低消費）不是坐在包廂的朋友，也可以到戶外休憩平台放放風，也可以欣賞維港景色喔！•首先到調料區調製火鍋醬油有香蔥、辣椒、蒜水、無老特調醬油，配料不多，但本身餐廳的特製火鍋醬油已十分惹味！另外也有白飯任添～點一鍋火鍋湯底、吃無限添加的麵包豆腐跟鴨血、免費的白飯，都可以吃飽飽啦 （XD 說笑•入座後，店員會端上一壺熱茶茶味香濃；吃著火鍋可以解解膩餐桌裡放著紙巾、濕紙巾，甚至USB充電位置跟充電線！處處都流露著餐廳對客人的貼心•脆炸芋圓黃金球 (4件)還沒有下單，店員就送上這盤小吃追蹤餐廳的社交平台就可以了外脆內Q，當前菜小吃或甜品吃都很適合•麵包豆腐白湯鍋 ($78/位)白湯使用雞骨、豬大骨、洋蔥、薑、蒜等熬製，加入了中草藥食材如紅棗、甘草等，還可以額外加配人蔘清清的很入味，不會太有負擔桌上已預先放好四瓶清湯，讓食客自助加湯但用餐途中，店員也有來加白湯一次，保留湯頭的原汁原味.湯底裡已放滿了招牌的〔麵包豆腐〕跟〔鴨血〕，重點是兩者都可以無限添加，太有口福了吧！！〔麵包豆腐〕一層一層的口感超棒，而且還盡吸湯底精華，超級好吃〔鴨血〕Q彈飽滿且不腥•冰淇淋豆腐  ($10/粒)另外必點以花枝漿、魚漿、豆腐製成的〔冰淇淋豆腐〕口感軟綿好好吃！•招牌手工三色滑 (台灣直送) ($168)- 蝦滑、蟹滑膏、瑤柱滑喜歡吃「滑」的朋友，絕對要試試這道三色滑！三種口味都是真材實料的，口感Q彈，超滿足〔蝦滑〕中有一件件彈牙蝦肉；〔瑤柱滑〕裡有一絲絲瑤柱；還有非常少見的〔蟹滑膏〕！•牛小排拼去骨雞髀肉 ($238)餐廳提供多款肉類；知道大家都是貪心的小狗，所以也有數款肉類拼盤可選我們就選了〔牛小排拼去骨雞髀肉〕牛小排油脂適中，帶淡淡牛肉香氣雞髀肉已去骨，啖啖肉，真爽～•黃金豆鈴捲 (六條) ($78)響鈴是吃火鍋時必吃的～但原來這裡的〔豆皮〕更人氣！下次到訪時就知道要點什麼啦•水蜜桃沙冰 (贈送)入座60分鐘後會送上飲品／甜品 水蜜桃味道鮮甜，解膩去油而且還可以要求添加一次喔！…查看更多

星期六又係休息的日子，今日Lunch去了尖沙咀食台式火鍋。呢間火鍋係台灣的過江龍提供單點火鍋，而鴨血及麵包豆腐就係90分鐘內無限添加。今次係我第二次係香港食無老鍋，而尖沙咀店的空間感，比我第一次到訪的銅鑼灣店更舒適。不太吃辣的我，點了麵包豆腐白湯($68/位)。湯底除了用豬骨及雞骨，仲加了香而不苦的藥材。味道帶少少胡椒的香，配合無限添加的麵包豆腐，把湯底的精華吸收得滿滿的。無限添加的食材還有鴨血，味道完全唔腥，而且口感超滑溜。今次我倆因濃郁的湯底，共encore了3次鴨血豆腐。火鍋少不了配肉肉，餐廳於午市有優惠套餐，$288就有半份牛小排、日本黑豚腩肉/日本黑豚肩肉，再配一份手工瑤柱滑/ 一品蟹滑膏/ 手工蝦滑。只要加多$98就可以要濃香豆皮，及一渣烏梅汁/ 菊花露。牛小排係用了安格斯牛小排，油花比例很好，係濃濃的肉香再帶點油脂的香，食落口感肉質細嫩，一點都唔「鞋」。而豬肉我就揀了來自日本鹿兒島的黑豚肩肉。每塊都成塊豬排咁大塊，而且肉質柔軟。而朋友大推的冰淇淋豆腐($10/粒)，其實係用花枝漿、魚漿、豆腐打成 (即係魚腐)，要煮10-15分鐘先可以享用，出奇地煮咁耐依然超滑溜，食落就好似食疏乎厘般。本身想點響鈴，不過見到台灣直送的濃香豆皮($38)，一於試試。一份有兩段，每一段都同拳頭差唔多大。煮熟就好似響鈴Crossover枝竹，入口不油膩，而且吸了滿滿的湯底。全純牛筋丸($68/4粒)係我認為must try item，入口超級無敵彈牙的口感，無後悔的餘地！食到咁上下，職員送上凍冰冰的水蜜桃沙冰來平衡一下味蕾。整體我都好滿意餐廳的食物、服務，及環境。絶對會再次光顧！==============================我係一個愛寫字愛分享的吃貨！如果鍾意我分享的，我邀請您訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續發掘有咩CP高的冰糧！(敬禮)…查看更多