文華雞飯(新加坡)

營業中

休息中

呢間餐廳在大角咀區內小有名氣，而且有好多鍾意食海南雞嘅朋友多次推介，一於食一次！走入餐廳，熱情的老闆娘為我們介紹各款海南雞套餐。白雞拼燒雞飯套餐套餐價再加$5可一次過試勻白雞、燒雞。白雞做法偏向星馬style，雞胸肉亦見嫩滑，但醬汁略淡；燒雞則表現平平，不算特別。套餐配以油飯，米飯軟熟，而且甚有雞油香，不俗。另有油菜、飲品或細肉骨茶。細肉骨茶比起其他餐廳，呢個肉骨茶飲起來比較有層次，老闆娘話佢哋嘅肉骨茶添加咗羅漢果，飲落帶有少少甜味，仲有清熱潤肺的功效。雖然只係細盅，但湯料入面有豆卜、排骨，幾入味，讚！叉燒略見油香，整體水平一般。油菜唔記得叫走油添，不過都好爽甜的。牛油果汁鮮榨牛油果汁幾天然，惟牛油果有啲未夠熟，所以有少少澀。留意番，餐廳逢星期三休息，不要摸門釘喔！

J先生在公司看報紙介紹海南雞飯, 是日帶我到大角咀品嚐 - 文華雞飯(新加坡)因為等二人枱, 五分鐘入座了; 大部份等四人枱或以上!黑豉油, 薑茸, 辣椒醬白雞飯套餐 $68(白雞, 油飯, 蠔油菜, 細肉骨茶)雞肉分量足, 肉質算滑嫩飯質香帶黏; 因為加了糯米!醬汁似鹵水味道燒雞飯套餐 $68(燒雞, 油飯, 蠔油菜, 細肉骨茶)雞肉分量足, 沒有燒雞皮脆香; 雞皮同雞肉完全分開是日油菜 : 芥蘭; 我不吃的!J先生話: 煮得夠爽香濃椰汁冰深色茶湯, 濃烈藥材味文華雞飯 總結: 值得一試!

重開嘅文華選址大角咀,哩到好多餐廳,所以行經都會吸引到人流.是晚叫左白雞飯套餐($68)同燒雞飯套餐($68).包括油飯,雞,油菜,肉骨茶/飲品.白雞同燒雞肉質都一樣,唔可以話好嫩,但又唔係韌. 當然,冰鮮雞都好難有雞味.燒雞味道類似豉油雞. 但味道唔會太咸,預左你要點醬食.本人認為哩到d雞肉麻麻,而且雞嘅份量都幾少. 枱上有辣椒醬同薑蓉任加,個辣椒醬不錯,味道唔會太重,且辣味十足.薑蓉亦唔會太油.雞以外,油飯係海南雞飯另一重點. 一大碗飯上枱時仲冒緊煙,色澤都好光鮮.可惜食左一啖,略嫌油飯未夠香同軟左d.油菜都幾大碟,蠔油俾得足. 最後係肉骨茶,全晚所有野都普普通通,佢係全晚嘅亮點. 肉骨茶唔會太濃味,容易入口,而且料夠,一細碗入面有豆卜,豬骨同蘑菇,味道好鮮,不太重藥材味.雖然味道不太正宗,但係幾好飲.晚上六點後收加一.