自己人 (AIRSIDE)

在Airside七樓遇見這家玩味十足的【自己人GAGINANG】，還沒吃就先被名字圈粉——據說吃過就是自己人？那這頓飯非吃不可了～🤭✨🍹冒煙小茶壺飲品三重奏：❶ 爆珠馬蹄椰子水仙氣繚繞的茶壺倒出驚喜！晶瑩爆珠在舌尖跳舞，馬蹄香氣撲鼻～不過椰子味若隱若現，私心覺得改叫「馬蹄爆珠魔法水」更傳神🎩❷ 手打黃皮檸檬茶酸度爆表！建議嗜酸勇士挑戰🍋🤭❸ 老鹽話梅檸檬綠茶像初戀般的曖昧——話梅蹤影難尋，老鹽芳蹤未現，適合喜歡小清新的你～🤭📖翻開菜單瞳孔地震！潮州菜混血川滬粵泰？這波新派操作讓人笑著舉白旗投降🤣🌟味覺巡禮推薦榜：☞︎泰味魚皮～酸辣脆爽的開場白～👍😍☞︎瀘水鵝肝～如絲綢般滑順的罪惡感～😍👍☞︎潮汕滷水炸乳鴿～先炸後滷，入味juicy～👍☞︎炸蠔餅～🦪蠔仔肥美如珍珠，酥脆到最後一秒～必吃～🤤😋😍👍☞︎佛跳墙灌湯餃～海參、鮑魚、魚翅，瑤柱、花膠的豪華派對～湯底鮮甜～😋🤤😍👍☞︎天鵝酥～滷水鵝肉的優雅變身～好吃～🤤😋😍☞︎生醃蟹～潮汕靈魂的鮮甜暴擊～喜歡生醃的朋友切勿錯過～👍💫隱藏彩蛋：☞︎礦泉水白粥配三寶小菜(蝦仁菜譜、豆漿醬、橄欖菜)～簡簡單單卻溫暖～😊☞︎福果芋泥～最後以這道美味潮州菜名物甜點畫下甜蜜句點～🍯😍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：自己人GAGINANG🏠：九龍城Airside7樓…Read More

最近一兩年不少商場都有不同中菜品牌進駐，AIRSIDE也不例外——這間新店從店名「自己人」估是潮州菜，光顧後看看餐牌發現除傳統潮州菜式外還有不少中國其他地區的食物。其食物/煮法之多元化尤其體現於不同套餐：我們叫了一個兩位用的A餐，價值$460，頭盤有泰式的酸辣魚皮：泰味魚皮 (跟餐) ★★★✰✰生芽菜及爽口魚皮加上酸辣汁，真的很有泰國風味，是道不折不扣的開胃菜。不過我略嫌汁醬有點太酸。潮汕滷水炸乳鴿 (跟餐，單點 $49/隻) ★★★★✰乳鴿炸得很香脆，而且肉汁完全保留得到不會很乾澀，即使單叫$49一隻也抵食。可能由於用滷水醃所以尤其深色，不過也有點太重味，食多一嚿便覺得偏鹹。葱香萵筍角螺 (跟餐，單點$149) ★★★★★份量可觀，萵筍炒得剛好，角螺很爽脆——食材調味各方面都很令人滿意。蝦乾香葱麵 (跟餐，單點$69) ★★★★★這是這間餐廳不只做潮州菜的另一例子。麵質很像滬菜的拉麵，而這裏也做得很好。我很欣賞蝦乾、香葱油的香味很濃郁，麵條完完全全的蘸到配菜的香味，是非常簡單但令人滿足的一道主菜。老香黃雪山包 (跟餐) ★★★✰✰抱抱蝦餃 (跟餐) ★★★✰✰套餐的三款點心則更像粵菜，以上兩款不過不失，似乎食點心都是去港式酒樓好些。金玉滿堂 (跟餐) ★★★★✰潮州菜喜歡以芋頭作甜品，其一關鍵是芋頭的質素。這碟芋頭很粉糯而且幾有芋頭味。與反沙芋不同，這道金玉滿堂沒有糖霜/糖沙作外皮，只是蘸糖漿，感覺反而較輕盈。橙色的番薯本身已有甜味再加糖感覺就有點太甜。滷水鵝件($99) ★★★★✰我覺得這裏的滷水偏鹹，不過仍算好食餸飯一流，鵝肉不少，這個價錢來説價錢也算多。整體而言，這間潮州菜菜式選擇不少，上述二人餐份量充足(兩個人食這個餐的話大概會很飽)；當日我坐卡位坐得很舒服，店員服務有禮，對我來説是一次上乘的用膳體驗，…Read More

近排主打新派潮州菜的中餐廳「自己人」@gaginang.hk 進駐啟德Airside，裝修時尚雅緻，真係超高人氣，前兩日我地搶先去食咗，食物仲要又高質又抵食，碟碟都好食和有特色，仲有全日點心供應。🪷佛跳牆灌湯餃：有好味嘅飽魚、海參、魚翅、瑤柱和花膠，真係好足料和補，個湯都好好飲🪷魚翅撈飯：奢華嘅菜式，飯吸引咗魚翅精華真係好滋味🐟金魚戲水：兩隻金魚造型的湯蝦餃真係超可愛，賣相精緻，入邊嘅蝦肉新鮮彈牙，好食🐦鳳梨雀仔：喺鳥籠入邊嘅三隻雀仔其實係鳳梨酥來，真係好盞鬼💛潮汕炸蠔餅：炸到好香，入邊有超級多飽滿嘅蠔仔，都非常足料。🦐🦐抱抱蝦餃🦐黑蒜蝦燒賣🐙滷水大墨魚🕊潮汕滷水炸乳鴿…Read More

自己人😘😘😘新派潮粵菜九龍城啓德Airside、裝修時尚典雅、坐落大玻璃窗前、無敵園林景觀、透徹陽光品嚐精緻午餐、賞心樂事、打咭一流🤩🤩潮點✨抱抱蝦餃創意點心、超可愛BB蝦餃仔、俯伏大大隻蝦餃上、色彩奪目、晶瑩剔透外皮、包裹鮮甜蝦肉、爽脆彈牙、廣東點心之皇👍🏻✨天鵝酥（汕頭滷水鵝肉）巧奪天工、粉紅色天鵝造型、餡料包裹潮汕著名滷水鵝肉、外層鬆脆酥香、不油膩、咬一口、溶化口腔、令人垂涎欲滴😋😋✨粉紅佳人（龍蝦肉餃）粉紅佳人造型餡料、鮮美龍蝦肉，色澤誘人、搭配鮮花精緻裝飾、展現高雅風味、賣相吸引眼球👀、✨雪茄春卷（水煮魚）雪茄造型春卷、朱古力外皮酥脆、內餡魚柳鮮嫩、搭配香料調味、口感獨特、令人驚豔、完美融合傳統與創新👏🏻👏🏻✨台灣肉鬆飛餅台灣手抓餅、烤香外皮酥脆、色澤金黃、內餡搭配、香氣四溢的肉鬆和蔥花、口感層次分明、咬下去瞬間令人滿足、傳遞台灣的美味風情👍🏻✨潮汕滷水炸乳鴿潮汕滷水醃漬入味、即叫即炸、色澤金黃、皮脆肉嫩多汁、陣陣濃郁滷水香氣、呈現完美潮州風味😁😁✨梅汁金不換沙白鮮嫩的沙白、稱「白蜆」搭配鹹酸菜底、潮汕風味、口感鮮甜美味、令人食指大動、帶來夏日的清爽享受、令人難以忘懷😆😆✨女兒紅醉蝦鮮蝦浸泡在酒中、酒香四溢，保留蝦的原汁原味、肉質鮮嫩彈牙、口感獨特、令人陶醉😋😋✨佛跳牆灌湯餃融合海味與鮮香、餃皮薄透、內餡豐富、湯底濃郁（魚翅、鮑魚、瑤柱）、滋味層次分明、讓人齒頰留香、宛如品味經典佳餚。✨手打黃皮檸檬茶檸檬酸甜可口、清新解渴、助消化、黃皮潤喉清熱功效❤️✨海鹽焦糖脆脆牛奶咖啡海鹽焦糖、甜鹹交融、口感酥脆、搭配牛奶咖啡、香濃滑順、完美平衡，令人回味無窮😆😆✨沙嗲醬牛肉蟹皇麵醬香濃郁、牛肉鮮嫩、蟹黃麵條彈牙、味道層次分明、飽肚滿足🤗自己人九龍城啟德協調道2號Airside 7樓L703 A舖舖港鐵啟德站C出口出，步行約1分鐘…Read More