老百姓火鍋刺身 (已結業)

我同男朋友都係個湯精🧚🏼所以對湯底可以飲嘅火鍋真係情有獨鍾☺老百姓火鍋刺身呢度所有嘅湯底都主打可以先飲湯後打邊爐🥘！第一次嚟食 要飲就當然飲招牌推介我地揀咗 湯底非常香濃雞湯底加上花膠 螺頭 哈密瓜仲有半隻雞同雞腳 真材實料而且鍋底好大好多湯未開始打邊爐我地已經每人先飲咗幾碗😂頂級安格斯牛頸脊好嫩滑油花分佈好靚好均勻 就算淥完仍然食出濃濃嘅油脂香🤤即炸響鈴炸到金黃酥脆 真係名乎其實脆如響鈴配上酸甜醬汁 口感鬆化 開胃惹味👍🏻浸入湯底又可以充分吸收濃郁嘅湯汁 勁邪惡🤤另外連我鐘意食嘅炸芋件佢地都係即炸㗎上枱嘅時候仲係脆皮熱辣辣🙊搞到我忍唔住就咁食咗2件之後我地仲叫咗招牌四寶丸手打豬肉丸最有驚喜 食落彈牙有肉汁🥰牛丸味道濃郁 墨魚丸口感結實Q彈 蝦丸爽口鮮味十足大蜆鮮甜肥美呢度仲有難得遇到嘅牛骨髓😋質感好軟滑唔講唔知佢仲好有營養價值㗎食完仲有佢地自家製嘅桂花糕做甜品最後講返 其實個湯底本身好足料可以留意返叫火鍋料嘅份量因為我地叫完先發現完全食唔曬😂😂秋意漸濃 可以約埋三五知己嘆返個高質火鍋😛

天氣涼涼地，食咩好？梗係打邊爐啦！朋友話深水埗好多間火鍋店都食過，想揾一間未食過的，得知【老百姓】新開業一段時間，就去試一試。服務員哥哥好有心機介紹各款滋潤湯底，其中一款湯底好吸引👉《滋潤百姓湯》有花膠、螺頭、半邊哈蜜瓜、半隻雞、雞腳，豬骨，睇住張點菜紙都feel到好“滋補”，當然要點嚟試下啦！服務員哥哥溫馨提示我地先飲湯，後打邊爐，仲好貼心幫我地將雞分開一件件方便食。我未飲過用哈蜜瓜煲雞湯，估唔到原來咁夾，飲落去雞味好濃郁又唔會蓋過哈蜜瓜清甜，配上花膠同螺頭，湯嘅質感濃厚，好滋潤，不知不覺飲左四碗，超正!打邊爐正式開動。。。。🍲自家製四拼餃 (有招牌水餃皇、鮮蝦雲吞、特色黑松露餃 、韮菜餃)，一次過試晒四款唔同嘅餃子，我鍾意食特色黑松露餃，咬一口就聞到黑松露香味，另招牌水餃皇亦足料，食到啖啖蝦肉。🍲手打鮮蝦丸……大大粒，爽口彈牙。🍲滑牛肉……肉質既鮮又嫩滑，牛味亦相當濃郁。🍲蜂巢凍豆腐、鮮淮山和牛孖筋……本身呢幾款食材都屬於淡味，但係索左啲湯，變得好好味。🍲紅薯粉……煙韌順滑，食到停唔到口。🍲舞跳田雞……田雞好新鮮，話明係舞跳，爆肌田雞送到上枱仲係跳下跳下。🍲飲品方面，點咗洛神花茶，

🦦懶洋洋既季節黎啦～ 開始無間斷打邊爐令我驚喜既係...佢竟然有埋刺身😍 🥕三文魚、赤蝦、帆立貝、八爪魚刺身每一件都好肥美😋 三文魚肉質細嫩又唔腥帆立貝特別鮮甜又爽又滑仲有我最鍾意食既赤蝦🥰🥕滋潤百姓湯（花膠 螺頭 哈密瓜 雞湯） $338我以為真係得雞湯😭 原來係成隻雞上湯底勁真材實料咁煲出黎 每啖湯都係精華雞肉仲要超滑真係半粒哈密瓜扔落去煲🍈佢見我地雞手鴨腳咁將隻雞分屍～仲主動走黎幫我地剪開 順便分埋哈密瓜🥰 保留左哈密瓜既甜味🥰同時仲有雞湯既精華無諗過有湯底有雞🦦 所以叫左超多野食🤦🏼‍♀️ 🥕頂級安格斯牛頸脊 （細） $238靚靚既油花～油脂分布都平均肉質幾結實 充滿住彈力🥰食落口好鮮嫩 仲有濃郁既牛香味🥕大蜆 時價 $68蜆都都好新鮮 而且無沙😍 如果有卜卜蜆 沙白就好啦😍🥕鮮墨魚滑 $98😂擺盤勁靚打卡一流 但真係好大份🦦 墨魚含量高 所以勁彈牙爽口又好夠鮮味🥕手打鮮蝦丸 $88🥕粟米 $28蝦滑仲見到嘅蝦🦐 勁足料 大大粒好爽脆嫩滑又彈牙😍粟米都好甜😚🥕竹蔗茅根 $48睇到勁足料煲出黎🥰 偏甜 但可以下火最後送埋紅棗桂花糕🥰啲調味料本身係用保鮮紙包好左🤪 好衞生 辣椒好新

疫情關係，已經好耐無約朋友出街食飯今日終於有得食好嘢係朋友帶領下，嚟咗老百姓～店舖位置都方便，太子地鐵站E出口行5分鐘左右就到我地叫咗滋潤百姓湯湯底，湯底十分足料，有花膠、螺頭、雞腳、雞肉等等。最特別係有哈蜜瓜，份量誠意十足！湯底鮮甜濃郁，如果對雞肉有興趣，想食埋嘅，記得唔好滾咁耐，適時就夾起，大家share～我地叫咗即炸響鈴、手切肥牛、黑松露餃、珊瑚蚌，同埋紅糖滋巴最令我驚喜嘅係響鈴，因為佢係即炸，真係要趁熱食！我地掛住影相，過咗一段時間先食，但都無影響佢嘅口感一咬落去真係！超！級！脆！同平時食開嘅完全唔同，令我眼前一亮另一個令我難忘嘅係手切肥牛，每一片都有一定嘅厚度，食落好重牛味，完全唔柴唔硬牛肉我最怕好多筋，咬唔爛，呢個完全無呢個問題，肉質好嫩整體嚟講，環境整潔，有霓虹燈裝修比大家打下卡，適合約埋朋友打下邊爐，傾傾計

哇！！！終於開放番晚市堂食，第一件事最想食既就係打邊爐！！雖則依家係夏天，但都好掛住邊爐呢樣野，所以點都要去食番餐好，有fd就介紹左黎呢間新開既火鍋去嘗鮮~~新開張冇幾耐，聽FD講佢地有d湯底係可以直接當湯咁飲，令我興趣大增，想黎試試～環境乾淨企理，有隔板隔住，平日唔算多人，所以我地有得坐卡位。醬料區，有黑醋同豉油揀～因為呢排屋企好少飲湯水，所以二話不說就嗌左滋潤百姓湯湯底用左花膠、螺頭、哈密瓜、雞湯淆製而成，每啖都又補又滋補。滾起左就可以飲喇，店員會幫我地夾起D 雞，以免太油，飲過２—３碗我地就打邊爐喇！個湯好滋潤，飲落去滋補又舒服，仲有花膠、螺頭食，估唔到打邊爐都可以咁補～桂花蚌，爽口彈牙，食出淡淡既鮮香味~分必嗌左鮮蝦雲吞同特色黑松露餃，皮薄餡靚之餘，蝦肉大大舊好彈牙!日本黑豚肉，好少食過咁好食既豚肉，脂肪同肉比例均勻，好正～打邊爐就緊係唔少得嗌一渣竹蔗茅根，清甜解渴！