軒寧樓 (已結業)

位於軒尼詩道，非常耀目的招牌，一定唔會錯過主打海鮮和小菜，望下望下，發覺叫套餐最抵食， 二人套餐$488有齊湯品、海鮮、小菜、主食和甜品香片好飲，前菜雲耳蓮藕好食海皇瑤柱羹稠度調教得好，配料豐富，而且切成碎粒，非常之有口感虎皮尖椒牛仔粒熱辣辣上，重啫啫聲㗎~牛仔粒質素ok，尖椒微辣可以接受嘅蒜蓉粉絲蒸扇貝真係夠大粒，唔會粉絲大過主人婆，一啲都唔乾唔韌， 估唔到仲好滑嫩臘味炒芥蘭，臘味和芥蘭分量一半一半，都幾落本，臘肉、臘腸、潤腸，要有嘅都有，臘腸潤腸都香不過臘肉稍為乾咗啲，芥蘭炒得爽脆鮑汁伊麵炒得好香，調味適中，配冬菇、蘿蔔絲、韭菜和芽菜，簡單好食仲有甜品薑汁糕，薑味非常重，微溫

經常於下班時間，於灣仔步行到銅鑼灣，發現近鵝頸橋附近，開了一間新派的酒家。正好我好兄弟十月生日，便選擇作為生日慶祝的一餐。略提一下小費，茶芥每位$24，晚市小食$20碟，酸酸甜甜頗醒胃。二位套餐 - $488海皇瑤柱羹食材都切成細小的正方粒，極考師傅刀功；底部沉著很多海鮮如帆立貝、蝦、蟹肉、瑤柱等，滑順又鮮甜；還有冬菇、豆腐、紅蘿蔔等蔬菜好清新。虎皮尖椒牛仔粒虎皮尖椒完全沒有辛辣感，反倒外脆內軟，不油膩；大片的牛仔粒特別有口感，充滿牛肉香味及水份，好軟嫩。蒜蓉粉絲蒸扇貝鮮甜肉厚的扇貝，裙邊位特別爽脆，蒸出來的汁水被粉絲吸收，加上蒜蓉和豉油，好鮮美。臘味炒芥蘭特別有陣臘肉和臘腸等臘味的油香味，芥蘭完全不苦澀，好鮮脆。鮑汁伊麵滿溢的鮑汁，充滿蠔皇味，麵身變得濕潤軟滑，加上很多韮菜、芽菜和菇類配料，特別有爽口感。薑汁糕即叫即蒸的，質地特別柔軟軟糯，夾起來有充滿黏力，千層糕層次分明，辣度適中。