金記冰室 (創紀之城五期(apm)) (已結業)

今晚來到觀塘Apm，《金記冰室》超多人等位，可能真是暑假及鄰近戲院的原因，都等了十幾分鐘才入座(搭枱)，常餐、小炒、焗飯都是應有盡有，最後選擇了無骨海南雞飯$75(跟例湯~是日蓮藕唐排湯)，雞皮夠薄透徹，皮下脂肪略有少許，雞肉味濃滑溜，飯都夠油香，湯水就淡味了一些，餐飲點了杯熱檸檬水，都有四片大塊檸檬，都沒有吝嗇，服務都不錯，回應了客人的order都會主動跟進，都好有效率有禮，環境地方晤算大，都要同其他客人搭枱，幸好坐得都不太迫，空調都好足沒有焗促，雖然是一間冰室，給我的感覺都晤錯…查看更多

做完facial同男友搵食，金記這間茶餐廳已在apm有一段時間，不過次次都食咗其他野。 兩個人星期五大約8：45左右都依然要等位，等咗大約10分鐘左右。點咗海南雞飯 ($70)加個冰震奶茶 (跟餐加$5) 同鐵板美式雜扒 ($85)。海南雞飯連埋湯上，個湯飲落唔似平時海南雞飯個種味精湯，不過點解少少湯渣都無(有既,一粒南北杏)....湯味似一般街飲到既例湯味.....最後我都分唔到佢係咩湯......好彩個飯同D雞都幾好食，油飯香而且粒粒分明，雞就非常滑溜~味道都幾好。不過就係細份咗少少.......同個醬無咗我最鍾意既酸辣醬而變咗花生 (不過花生味道都OK)鐵板美式雜扒入面就有牛扒、雞扒、豬扒、煙肉同香腸，仲可以配飯或意粉。黑椒汁比較濃稠，倒個汁落鐵板落未有煙霧瀰漫，不過都有"咋咋"聲，即係都算幾熱既。扒都比較薄身，香腸係普通㕑師腸。牛同豬就一般般，雞比較好，食到肉汁。整體算合格啦........奶茶唔係我飲不評。呢間茶餐廳裝修同乾淨程度比一般好，不過就偏貴....暫時都唔會再encore 住。…查看更多

天氣寒冷，還要下著毛毛雨，外面又濕又凍，唯有留在這大商場午餐。沿著長長的扶手電梯，直上戲院的樓層，搏一搏。發現有家新開的餐廳，母親大人想知是否西環那家金記。可能店門佇立的介紹中會有答案。　　周日人多，要等位，３－４人座位要等几張枱。約廿分鐘左右，終於可以入座。職員安排了４人梳化座位，軟綿綿的座位，可以慰藉長時間站立的勞累。白糖辣椒油，都以金色小壺盛載，不愧是金記。　　　由於剛才等位期間，在門口的餐牌中，已選好各自喜歡的食物了。下單後不久，餐湯小食先呈上。　　　加28元配餐湯，是日小食及飲品紅湯及老黃瓜湯　　　是日小食：炸魚蛋　魚蛋有魚味，配甜醬，是小時候的味蕾回憶。　海南雞飯　　　母親大人點的，放棄油飯，改為白飯。其實油飯才可體會雞油香嫁。　　白汁雞皇飯　　　　小米至愛的白汁雞皇飯。平時到美式炸雞連鎖店，獨愛這款。小米竟然在餐牌裡，發現最愛的白汁雞皇飯。觀察力真夠強喔！　　原來小米為了喜歡的食物，可提升潛在的本能。　　白汁雞皇飯來到了！圓盤呈上，份量真夠大。高密度的白汁，有雞肉，新鮮蘑菇，紫洋蔥，甘筍紅蘿蔔，還有露絲瑪利迷迭香。第一次遇到有露絲瑪利的白汁雞皇飯。可能外國的做法，會加入這種香料。　意式藜麥沙律　　　由於未知道這店的雞皇飯份量有多大，可能要跟小米共享雞皇飯，加上自己又想減肥，最後選了沙律。藜麥Quinoa，跟麥類無直接關係，煮法跟米相同。這裡明明是港式冰室，卻懂得使用近年流行的健康小食。這是進化！　　　　視覺：沙律菜，不單只有菜，也有紅椒黃椒蕃茄青瓜，紫洋蔥。這種淺綠色和紫色的沙律菜，是酒店自助沙律吧常常出現的。還有雜錦香草，普羅旺斯？　這個藜麥顏色偏白，配色彩豐富的沙律，很和諧。　　　手感：　食沙律也要計算手感。一般沙律菜是整條奉上，即是很長。自己又不懂得掌握刀叉切菜的方法，所以經常弄污面脥。過往曾因為原整的沙律菜太長，妝容也弄花了！　這次的沙律菜，全都切好，剛好是銀匙面的呎寸，每一匙都乾淨俐落，不會吊吊揈，沙律菜不會弄污妝容。每件都是嘴巴的闊度，只需張大口，就不會擔心弄污面部。　　　　口感＆味道：沙律各有口感，有脆的彩椒青瓜，有軟的菜，有香辣的紫洋蔥，有爆汁的小蕃茄。加上雜錦香草和醋汁，整體很清新。而軟棉棉的藜麥，有點似白米，以平淡中庸的姿態來襯托各款食材。中庸之道，方能長久！難怪藜麥可以用於多款美食。　　　嚐過帶酸的沙律，之後所食所飲的，按道理都會有怪味。可是這杯熱奶茶竟然保持香醇滑。不知是沙律的醋汁調校準繩，還是這裡的奶茶功力深厚。不過母親大人嚐過海南雞後，也覺得奶茶好正。為了奶茶和沙律，我會返來。…查看更多