Cafe Library by Espuma (已結業)

Espuma搞開正宗又好味嘅西班牙菜，今次玩少女心💖大爆發粉紅色主題cafe一樣掂。-餐牌好多唔多國家嘅菜式 ，所以我都好難定義佢係乜嘢餐廳，我哋嗌咗三文魚西西里魷魚辣茄汁長通粉($118)、泰式酥皮香辣欖油蒜片意大利麵（$98），另外叫咗杯水果茶($42)同matcha latte (35)，飲品賣相同味道冇乜特別，不過唔過甜，配濃味食物都幾夾。食物方面，長通粉夠香辣，有蕃茄酸甜同洋蔥🧅碎點綴，唔會得個辣字，分量仲要讚一讚，嚿三文魚好大件又唔騷，嫩滑，好似鋸扒咁滿足😋另一個上枱嘅時候，賣相已經贏咗，用支叉篤入去個酥皮入邊，冒出大量濃煙😂😂，熱到辣口，炒得乾身唔油膩，配合翠玉瓜，小黃瓜等配料，加埋蒜片，不知不覺就食晒🤽🏻‍♂️

粉紅色最易勾起女生的少女心，剛於沙田新城市廣場開業的Cafe Library by Espuma，一室粉紅色裝潢，將每個角落營造拍照打卡點。一入門口已見到雲朵懸吊梳化，在 IG「吸 like」無難度。從牆壁、裝飾、座椅、餐具甚至餐牌都被粉紅色包圍，剎那間踏入夢幻世界。店內面積不大，位與位之間距離比較近，人多時難免會坐得有點擠。掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。餐牌供應一系列小食、輕食、意粉及甜品，選擇繁多，走西班牙式亞洲風fusion路線。脆炸黑松露醬芝士薯條 $58薯條雖然是幼身，但炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩。沾上黑松露芝士醬提味，菌香滿溢，香氣馥郁。泰式酥皮香辣欖油蒜片意大利麵 $98酥皮湯平時就喝得多了，但酥皮意粉如此破格創新的配搭就真的從沒試過。剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，烤得夠堅挺，不會濕漉漉，厚薄均勻，牛油香氣濃盛。意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，味道微辣惹味，炎炎夏日可以提振食慾。甜品造型同樣貫徹粉紅主題，簡直是專為打卡而設。招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕及棉花糖 $88甜滋滋的棉花糖仿若天空的雲朵，浮遊於如夢似幻的仙境