大雄海南雞 (已結業)

熟食市場通常俾人感覺都係大排檔同無冷氣，其實熟食市場都有好多，唔同種類既野食架，雞煲就食得多，泰式既雞煲你地有又有無食過呢，我都係第一次咋環境都幾衛生同乾淨，每張枱都有紙巾供應，有冷氣開放，可以嘆住冷氣咁食雞煲，除左雞煲之外，仲有其他泰國野選擇，店完都好好，為我地簡單介紹每款雞煲，最後揀左椰青海南鮮雞煲雞煲用既係新鮮雞，湯底亦係用新鮮椰青，仲有幾塊椰肉係入面，湯底好清甜，飲到陣陣既椰青味，因為啲雞無任何調味，如果想啲雞入味啲，可以放耐少少，咁啲肉就入到椰青蠔好鮮甜，熟左都唔會縮得好細粒唔係好多地方都食到，每粒丸入面都有一粒粒既墨魚肉係入面蝦滑本身已經好爽口，加埋蝦子，口感更加好牛肉脂肪分佈得好平均，厚薄適中，所以好快就熟，一啲都唔韌水餃完全係真材實料，啲蝦係原隻架，加埋雲耳，口感好清新，唔會有油膩感整體食物質素都好好，環境都坐得幾舒服，下次再黎想試下其他特式雞煲…查看更多

小時候常常不明白為何大人喜歡到熟食市場吃飯，長大了才知道這裡是臥虎藏龍的地方。這次又來到這家吃泰式雞煲的餐廳。之前已經跟朋友來吃過一次，真的是一試難忘！這個熟食市場的環境真的是不太好，光顧別的餐廳的客人都情願在路邊用餐，可想而知環境是多麼差。但這家在二樓角落的泰式餐廳，上完樓梯轉右直走，就能看到這個亮眼的招牌。店內的環境清潔整齊，光線充足，跟熟食市場的完全不同，吃飯時非常舒適自在。一坐下來就馬上點了椰青海南鮮雞煲，實在等不及了！然後再點了火鍋配料和飲料，就可以靜待美味的晚餐。這款雞煲比較特別，先上菜的是是半隻新鮮雞，再來的是一鍋椰青湯。然後待應會幫忙把新鮮雞放入鍋𥚃煮，煮好了會主動過來協助，真貼心！煮好了可以看到有一層雞油浮在表面，只要除掉後就不會油膩，很適合在減肥又想吃美食的女生。雞塊煮好了就能夠看到肥瘦分明，吃起來肉質嫩滑，清甜的椰青味完全跟雞肉的鮮味融合在一起，雞肉中有濃濃的甜味，害我吃個不停！而且鍋𥚃還有幾塊椰子肉可以吃，感覺就像把整個椰青吃下去！隔了油後我還把湯拿來喝，可以看到用來煮雞肉後湯還是非常清徹。原本的椰青湯已經是 超 級 清 甜 ，煮完雞肉後更加好喝！清甜中帶著微微的雞肉香味，雞肉根本就是在幫這個湯加了很多分。如果不是要吃其他配料的話，我應該會把半鍋湯喝掉。我們還點了墨魚丸、豬頸肉、炸魚皮、水餃和響鈴。炸魚皮就是普普通通，但還是會先吃光的一碟配料。響鈴也是一般，但放入湯略略煮過後，吸收了椰青雞湯的味道，變得超好吃！墨魚丸也是一般，吃起來不過不失，也是OK的。豬頸肉反而意外的好吃，肉質新鮮嫩嫩的，煮過後也吸收了湯的精華，跟椰青雞味想像外的配合，就算吃飽了也要再吃！水餃是超大粒的，一粒就跟兩隻女生的手指一樣寬，長度也跟一隻女生食指的差不多。吃了一半就看到𥚃面有一隻頗大的蝦子，加上豬肉和木耳等配料。蝦子的鮮味加上木耳的清新，剛好把豬肉的油膩中和了。而且𥚃面調味不算太鹹，還把食材原本的味道保留著。飲料方面點了凍柑桔蜜，它沒有太興的這麼甜，喝起來不會封喉，還滿解渴的。而啤酒也不算太貴，大慨二十幾塊就有一瓶大的。整體環境都不錯，服務也很好。雞煲的價錢不貴，但是超級好吃！相對之下，配料質素沒那麼好，但價錢也算可接受。喝喝酒、吃個飯、聊聊天的話，這𥚃真的是性價比很高。唯一的缺點是餐廳本身沒有廁所，而熟食市場也只有地下的流動廁所，不太衛生和乾淨。如果女生要上廁所的話，建議到對面的蒲東，環境和衛生方面會好好多。…查看更多

朋友在觀塘工業區工作, 晚上放工時間經過駿業街街市, 總有一行人在飲酒談天, 男性比例當然比女性多有見及此, 身邊的男性朋友紛紛嘈著也要來一趟, 並選了一家位於一樓, 有冷氣的泰國店食火鍋入坐後見到讚好FB 有優惠, 每人送兩隻生蝦, 二話不說讚好後給店員看看, 其後生蝦會自動送上湯底選了椰青海南鮮雞煲, 用椰青水火鍋都是第一次, 鍋內只配上椰子肉鮮雞份量足夠, 一整隻份量亦唔會斬到好大件椰青水滾了, 店員幫忙將雞件放落鍋內配料點了炸魚皮, 夠大碟, 鍋未滾起,友人們已經食不停口滾起後的椰子雞鍋, 先嚐一口湯, 清甜無比, 絕無添加成分蟹子墨魚滑, 店員將蟹子及墨魚滑攪成一團, 一口一口放進鍋內, 煮熟後, 墨魚滑非常彈牙, 夾雜著新鮮墨魚 頂級安格斯牛肩甲, 一片片整齊地放著, 脂肪分佈平均, 肉質結實, 牛味好重, 個個朋友都讚好煮到一半, 湯底越煲越甜, 好似真係飲緊湯咁, 除了一般粉麵外, 這裡有金邊粉, 夠特別, 煮一煮金邊粉吸晒精華,非常清甜火鍋需要點一份蔬菜, 西洋菜煲湯就煲得多, 用黎火鍋第一次, 輕輕一灼, 夠嫩有口感…查看更多