綠色越南 (已結業)

綠色越南主打越南菜，小店位置唔多，主要做外賣。呢度都好支持環保，唔用塑膠外賣餐盒，另外即棄餐具都好似係用啲比較容易分解既物質做既餐具，如果自備餐盒更加有減價優惠😯講番呢度既野食先，呢度既食物真係食到正宗越南風味，由大廚同埋佢既越南女友主理，店鋪小小但係都幾多捧場客，最多人推薦既就一定係佢地既海南雞飯，黎到一定要叫個黎試下。1️⃣椰皇海南雞飯（$59） 呢個最特別既一定係佢用成個椰皇黎裝住啲飯🤩飯係用左黃薑粉、斑蘭葉、香茅黎煮，然後再裝入椰皇到焗，令到個飯更加吸收到椰香。工序絕對唔簡單，而且第二度真係冇見過。個飯食落就有少少乾，帶黃薑同香料味🤤就咁食就唔係好食到椰味，不過不埋啲椰子肉一齊食，成個感覺即刻提升左，幾夾幾好食wor。  海南雞方面，雞已經去骨，配上甜酸醬，面頭加上炸蒜、蔥，味道唔錯。雞肉都幾嫩滑，比既全部都係脾位，正～  2⃣️綠色越南珍寶湯河（$69）好好咁佢既配料、湯、河粉全部都係分開裝既。痴線啲配料勁多，打開果下嚇親😳裝滿曬個紙盒，覺得呢個兩個人食都好夠。有生牛肉、豬扒、雞絲、扎肉同埋牛腩，每樣都唔係得幾件，而係比滿你！豬扒食落帶香茅味，不過覺得燒得偏乾。生牛肉份量多，放埋落個

昨晚二訪綠色越南，它的椰皇海南雞飯水準依然，至今我仍回味無窮。因為朋友很喜歡吃海南雞飯，所以我超想帶她來嚐嚐綠色越南的椰皇海南雞飯，吃畢她也覺得不錯。昨晚去到綠色越南的時候八時多，看見椅子都收起了，以為店舖要關門，我們問店員是否要關門，店員說不，馬上勤快地為我們開了幾張椅子。不用多說，我們一定是來吃椰皇海南雞飯，哈哈。打開椰皇，黃澄澄的油飯椰香撲鼻，飯粒顆顆甘甜清香，毫不油膩。海南雞則採用肥厚的三黃雞，雞肉鮮嫩細緻，雞皮滑溜無比，配上蔥油及乾蔥，沾點甜酸的海南雞醬汁，滋味滿載。另外飲品方面我們都喝薄荷青檸梳打，椰皇海南雞飯太豐富了，梳打的小氣泡微微刺激為我解去不少飽足感，薄荷清涼冰爽，青檸酸香，入口透心涼。

荃昌商場一向多食店，今日路過，又有新店開，綠色越南，一於試新野，店外則有張方枱，唔使外賣，坐下堂食招牌是越南珍寶湯河，今日6:30pm 到來，河粉賣晒，假期又幾暢銷打開餐牌，其實都係前和後頁，那碗麵畫得幾可愛街燈柔和，看 Menu 有點困難，由於紙張太薄，透徹了背頁，驟眼望只覺花班班，全張紙只是黑白，希望能加厚紙張和改番比較粗字體會較容易看🙏🙏在外看到㕑房內的景況，㕑師專注地做菜於是我直接請店員介紹一下，由於沒有河粉，最後打消我們食招牌河的念頭，選擇了椰皇海南雞飯:用椰皇焗海南雞飯，又幾有創意，去除了飯的油膩感覺，但反而失去其香味，雞是去了骨，看得出用心做由於是外賣店，所有餐都用紙餐盒、紙杯等供應⋯⋯當打開那個椰皇蓋時，看到圓圓的飯，樣子很可愛，椰皇海南雞焗飯，值得一試。跟餐餐飲加$10 可選椰皇，都幾抵每個餐可再加$10, 換春卷一條，有素菜和雞肉選擇春卷是即炸的, 熱騰騰，很吸引另外點了烤豬頸肉撈檬，選用米粉質地那種檬粉，個人喜歡透明質地那種檬粉較為爽口。另加$20 可換牙車快沙律(半份), 即是手撕雞沙律，這個很喜歡，一個人嚟食個餐，加$20有半份菜，相當吸引，酸酸地很開胃整體上

曾於米芝蓮越南餐廳當主廚的大廚跟他的越南廚師女友一同開的越南小店，正正宗宗充滿愛的越北口味！綠色越南珍寶湯河($69)，一次滿足多個願望，有齊生牛肉、牛腩、烤豬頸肉、手撕雞絲、扎肉，還有非常入味的蘿白，吃時DIY加入青檸、金不換、辣椒和是拉差，自創自家口味，好吃又好玩。湯底用大量牛骨、雞骨煲成，非常濃郁，絕無味精，帶脂香。椰皇海南雞飯($59)是店家自創菜式，非常受歡迎。打開椰皇後用椰皇水加黃姜、香芧、班蘭葉等煲飯，再把飯釀入椰皇中焗，吃時連著焗軟了的椰肉一起吃，味道非常配。海南雞為原隻雞脾肉去骨，啖啖肉之餘非常嫩滑有肉汁，加了不少越南香料，更見越南風味。生牛肉湯河($49)粉嫩的牛肉片令人垂涎三尺，同樣無味精濃郁湯底，喝了一整碗湯也不會口乾。雞肉春卷($29)是自家包，不是來貨，炸得香脆。內有木耳絲，增加爽脆口感。素菜春卷($29)是絲網春卷，非常香口，內裡蔬菜也很清甜。有兩款沙律，牙車快沙律($39)即手撕雞沙律，牙車快是越南話。雞絲嫩滑，酸酸甜甜的沙律汁很開胃。另一款是青木瓜沙律($35)，加了不少蝦米，很香口。