邦記海鮮酒家

營業中

休息中

入住元朗5年，雖然交通那麼方便，但都只是第二次到海鮮勝地「流浮山」來個海鮮自由！根據社交平台 的「食在元朗」推介，今次選擇了這間邦記海鮮酒家！邦記樓面不大，桌椅不多，幸好週末怕人多，所以來午膳並早了少少🤏（12:45）到我們先在海鮮檔選擇了4只中size鮑魚、二人份聖子、二人份桶蠔、兩只大扇貝、一只有膏瀨尿蝦，共$680，價錢公道。椒鹽鮑魚，落單時說明要少炸粉，出來果然真的剛好不膩，鮑魚微微香口，肉質保持有嚼口又不會過於韌實👍🏻暫時是我食過最好吃的椒鹽鮑魚😋下次要叫半打😆好多人推介鼓汁炒聖子⋯但我覺得有點腥氣，而且不夠咬口，只能說不過不失蒜蓉粉絲蒸扇貝，正常發揮！其實賣點是夠大只，食得人超有滿足感椒鹽瀨尿蝦，全場只有一只瀨尿蝦有膏，當然要立即拿下，椒鹽做出的味道不會過鹹，剛剛好不蓋海鮮鮮味，蝦肉口感也是可以，但不知為何蝦膏是實實的，有點失望！薑蔥炒蠔，有鑊氣，不錯，但如果有薑蔥焗蠔就更好了😆最後多叫了兩個小炒椒鹽鮮魷$150，魷魚夠彈牙，有嚼口！但遇上我們愛淡口的，會略嫌有點鹹咕嚕炒豬頸肉，這個有意思！口感好正👍🏻我愛微酸帶辣，所以落單時指明加指天椒🌶️炒出來勁好吃🤤必食之選 我們不好濃

邦記海鮮酒家的點餐方式係先揀海鮮埋單，再揀烹調方法。酒家有間相通的海產店，係酒家斜對面，揀好海鮮再到酒家落單點菜。酒家仲有出名的蜜糖雞翼、小菜、炒飯、飲品出售。最後收海鮮加工費同其他食物費用。我哋訂左夜晚6點半食飯，係食飯前半個鐘去海產店揀海鮮。之後可以沿海味街行到盡頭，睇埋海景同日落🌅再返黎食飯。🌊豉椒炒蟶子西椒、豆豉炒嫩蟶子，蟶子彈牙爽嫩，調味唔會過咸。配埋脆米粉煎餅，香脆可口，吸曬啲汁好惹味。🌊蜜糖雞翼即叫即製，氣炸過的雞翼，外脆內嫩滑，面頭加上蜜糖🍯，甜咸交集更加惹味🤤。🌊龍躉兩味龍躉🐟肉片清炒，保留了魚肉的原汁原味，魚肉口感嫩滑實在，啖啖肉，簡單西芹清炒已經好好味。龍躉腩骨就走油，以薑蔥炆煮，炸得酥脆惹味😋。🌊鹽焗奄仔蟹奄仔蟹🦀參非常新鮮，鮮味突出，蟹肉多而易離殼，蟹黃都好多同美味。🌊蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝好新鮮，肉質軟滑清甜，配上蒜蓉粉絲，非常惹味。🌊椒鹽瀨尿蝦蝦肉🦐鮮嫩清甜，配上椒鹽酥炸，十分香脆可口，殼都可以食埋。🌊上湯龍蝦伊麵 龍蝦肉🦞質爽口彈牙，同樣新鮮鮮味，配上上湯煮，伊麵吸曬啲汁好好味心。🌊海鮮炒飯以叉燒粒、蝦仁🦐炒蛋飯，粒粒分明，唔會好油，熱辣辣好有鑊氣~🌊油鹽水

同平時三聖、西貢等等一樣，都係買完海鮮再加工，我地買左聖子、鮑魚、瀨尿蝦、大石斑、扇貝，煮法其實都差不多係standard，我地都唔例外。另外仲加左蜜糖雞翼（其實都ok,但唔算好特別，因為太肚餓，一黎就食晒，所以無影），菜只有油菜心同油生菜，兩樣都有叫，菜心好老，另外加左炒飯同伊面，仲有魚湯，但個魚湯比較淡口。總括而言，酥炸蠔好有驚喜，值得一試！

今晚有食神大伯大嫂請我同老公同埋6299入哩道食好野大伯他們試過幾次認為唔錯特別帶我們黎試真係名付其實剩係一落樓就有飯食食完就上番樓因為大伯仲做埋柴可夫司機係迴旋處泊好車就沿著一直行到應該都算最入咁首先大伯係邦記斜對面選海鮮我又唔知算唔算係一條龍哈哈因為無問選完我們就入去坐低等食下面哩4款我就認為比較突出所以推介下大家試下酥炸生蠔炸粉十分鬆化應該係芋蓉做炸漿蠔算係creamy多汁愛蠔者應該停唔到因為我本身都唔太食炸物但哩個真係愛上了豉汁蒸鮑魚仔蒸的時侯剛剛好爽口彈牙原汁原味勁鮮甜油鹽水花甲哩款煮法老實第一次食估唔到幾特別我一直都諗住係超咸架原來唔係架咁煮可以食出花甲的鮮甜椒鹽海三寶大伯同大嫂勁推介哩味真係宵夜送酒一流又香又脆一點都不油他們仲另外打包多一盒回家原來入落樽仔可以擺幾日