得閒飲茶 (MONTEREY Place)

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去完朋友屋企，佢帶我去呢間可以食點心餐廳，可以看到無敵大靚景好chill，適逢呢一晚係三號風球🤣叫咗幾個小餸和點心吃😍陳皮普洱茶啲陳皮味好勁好香，茶葉質地好滑。啫啫大澳蝦乾椰菜苗- 聞到勁香蝦醬味道，幾條蝦乾超大條，大澳蝦乾果然好味🤤椰菜苗我第一次食，但係非常好味好爽口新鮮。脆炸魚柳配粟米汁及糖醋汁- 炸粉炸得剛剛好，外層脆口，魚柳每一條份量適中，配上自家製糖醋汁及粟米汁兩種味道配搭都好味，個人喜歡糖醋汁，因為酸酸甜甜開胃。鵪鶉蛋松露燒賣-中西合璧配搭松露，咬一啖已見到成粒鵪鶉蛋，味道唔會鹹。招牌小籠包- 真係做皮薄餡靚，小籠包琅琅下又唔會穿出來。焗叉燒包- 菠蘿包皮焗至香口，叉燒肥厚適中。 蒜蓉粉絲蒸鮮魷- 蝦醬好香，鮮魷很大片新鮮彈牙好入味，粉絲吸滿蝦醬的味道。

趁住今日放假，帶埋我家umi同家母去屋企附近飲啖茶食個包🫖🥢餐廳就痴住將軍澳donki，都好易搵😌帶住寵物就可以坐係出面望住海景食野，好鬼chill😌😌當然唔帶寵物都可以坐出去啦🤭因為起身咩都未食好鬼肚餓，茶方面我揀左四季春🫖野食我地就叫左好鬼多😳眼闊肚窄結果兩個捧住個肚走🤣韮菜金錢蟹肉盒🦀韮菜好鬼香，但又唔會蓋過晒蟹肉味👍🏻蟹肉份量都唔少一啲郁唔孤寒😋而且外面炸到好鬆脆又唔油，大推🙌🏻焗叉燒包🐖叉燒餡熱辣辣，調味唔會過重太咸👍🏻窩貼蝦多士🦐上面係蝦肉下面係麵包，應該係成件一齊炸，但可以做到完全唔油膩🤩墊碟張紙都唔算多油，食三四件都唔會覺heavy，呢個都大推🙌🏻🙌🏻鵪鶉蛋松露燒賣上枱時叫我地食果陣小心熱會流汁，仲諗緊燒賣有咩汁流🤔又，諗緊粒鵪鶉蛋去鬼左邊🤔一咬落去原來內有乾坤😳粒鵪鶉蛋巧妙地放左入去粒燒賣度，仲要係流心😳😳真係估佢唔到🙈招牌小籠包小籠包皮夠薄😍而且成粒啪落口成口都係湯汁🤩🤩非常之正🤤🤤XO醬炒腸粉欣賞佢調味唔會太咸，又有XO醬輕微辣吊一吊味，令到碟腸粉更加惹味😋蝦餃蝦餃一樣皮夠薄👍🏻啲蝦又好鬼彈牙🤩真係好鬼正，好彩有四粒一人兩粒😋😋蒜蓉粉絲蒸鮮魷睇得出食得出係屎筒（即

👨🏻‍🍳DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳)📍將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖 「不只精巧，點心味道更是極尚」 少有超高點評🙈暫時Top 1中式點心、茶樓🫶🏻直對將軍澳海濱南橋，扶手電梯見到Donki，同層轉右再轉左就見到「得閒飲茶」（DHYC），好名字😆 半開放式，室內有冷氣，室外都吾怕熱🫶🏻仲有靚景，好chill!! 點心之夜🫶🏻 👍🏻🫖人參烏龍 （茶位另加$9）my fav！！😆人參烏龍既回甘，不一般🤤一枱一壺熱水，沖左好多壺都未淡👍🏻 👍🏻🍽️鵪鶉蛋松露燒賣 $55必點！！鵪鶉蛋半流心狀態，配上燒賣，一啖，無憾🤤仲好香松露味！！ 👍🏻🍽️蝦餃 $42一隻蝦餃入面有至少3粒蝦仁！！大癲🥲啖啖蝦既口感，再加上微煙韌既餃皮👍🏻 👍🏻🍽️焗叉燒包 $38超香菠蘿皮🥹入面多叉燒肉！！ 👍🏻🍽️韭菜金錢蟹盒 $55第一次食！！吾系韭菜煎餅咁簡單！！韭菜mixed埋蟹肉，外邊炸到脆口，入面仲保留到韭菜香同嫩蟹肉🤤 👍🏻🍽️紫菜鮮蝦腐皮巻 $42炸得酥脆仲要無油溢味👍🏻入面夾有紫菜，同煙韌蝦肉，又脆又彈牙，巧手👍🏻 👍🏻🍽️蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48好鮮

得閒飲茶呢句說話就講得多🤣 呢日朋友真係帶咗我嚟佢屋企樓下嘅呢間叫得閒飲茶嘅點心舖飲夜茶😳 環境同埋氣氛都好舒服 點心質素仲好高添呀窩貼蝦多士蝦多士唔係度度有得食 呢度嘅蝦多士整得好香脆 而且唔會好腍油👍🏻 蝦膠同埋多士嘅厚度啱啱好 呢度仲附上一碟特製牛油果醬同埋鮮果沙律🥗 沾上蝦多士一齊食 唔會好油膩招牌小籠包呢度嘅小籠包皮薄多汁 真係要小心翼翼夾起☺️ 湯汁唔會好鹹 入面仲食到肉嘅鮮味鵪鶉蛋松露燒賣呢度嘅鵪鶉蛋燒賣同外間嘅有少少分別 就係鵪鶉蛋係藏喺燒賣嘅中心 而且入面仲係流心㗎😗 面頭嘅黑松露除咗令到燒賣更加好睇之外 仲能夠帶出豬肉嘅香味排骨陳村粉面頭嘅排骨半肥瘦 都醃得好入味 底下有層次分明嘅陳村粉 不過覺得呢個可以再多少少豉油😂 底下嘅陳村粉就比較乾身柱侯金錢肚除咗有金錢肚 底下仲有白蘿蔔🥕 醬汁唔算太多 但絕對已經夠味😋 金錢肚都好腍 焗叉燒包呢碟外脆內軟 外層酥脆又甜甜地 麵包軟熟 加上入面有大量嘅叉燒餡 都幾抵食🐷蟹肉大良炒鮮奶呢碟係店舖嘅其中一碟招牌菜 入面嘅材料有蟹肉 金華火腿蓉 蘑菇 鮮奶同埋蛋白☺️ 食落口好滑 呢個炒鮮奶嘅主要鹹味就係來自金華火腿 蟹肉 鮮奶 蛋白

這家餐廳擁有絕美的海景，可以一邊品嘗點心，一邊欣賞跨灣大橋。⭐️四季春四季春茶入口清爽，淡淡茶香，配點心一流。⭐️麻辣薑汽水這款麻辣薑汽水口感獨特，入口很清爽。⭐️鵪鶉蛋松露燒賣這款燒賣的亮點在於其內含流心鵪鶉蛋，口感豐富，令燒賣的味道更上一層樓，令人回味無窮。⭐️招牌小籠包這家餐廳的小籠包可謂一絕，皮薄餡嫩，美味可口，令我一吃再吃。⭐️鍋貼蝦多士這款鍋貼蝦多士外酥內脆，啖啖蝦肉，搭配新鮮水果沙律，口感層次豐富。⭐️蘿蔔絲酥餅這款蘿蔔絲酥餅外皮酥脆，裏面則有絲絲的蘿蔔絲，激發出豐富的口感。⭐️焗叉燒包焗叉燒包是一款經典的點心，這家餐廳的版本也沒有失手。⭐️鮮蝦脆米網腸粉這款腸粉內有脆米和鮮蝦，口感獨特，令人懷念。⭐️牛肉球牛肉球中加入了芫荽和馬蹄，牛肉味很突出，貨真價實，增添了嶄新的口感。⭐️芝麻卷芝麻卷口感香濃，入口甜而不膩。⭐️芒果布丁這款芒果布丁口感細膩，芒果的香甜與布丁的口感讓人欲罷不能。

DHYC原來係”得閒飲茶”的廣東話俚語，好盞鬼😆餐廳原來係米芝連背景！係60年老字號<益新>出品。餐廳menu 每一頁都有介紹一d飲茶的典故同餐廳背景，希望傳承傳統手工點心，令更多年輕人認識點心文化，好有意思！另外餐廳仲有180度無敵海景😍景色真係一絕，帶黎無與倫比的視覺同味覺的用餐體驗❣️茶錢$15/位 (陳年普洱茶)另名加錢可以轉其他茶品。我地試左玫瑰烏龍冷泡茶$9同熱碧螺春$12。冷泡茶超好飲！玫瑰味好出，加埋清新的烏龍茶味，好解渴👍🏻碧螺春都吾錯，好清香。窩貼蝦多士$68 （4件）脆卜卜超香口！入面的蝦滑好足料，好鮮味彈牙。蝦滑仲好多，釀滿成塊多士🤤招牌小籠包$48 (3件)熱辣辣即叫即蒸，入面滿滿的湯汁好鮮味🤤皮好薄但隻隻都夾得起吾會穿👍🏻真正皮薄餡靚！入面的鮮肉大大粒，香濃肉味。鵪鶉蛋松露燒賣$55 呢個係新出menu, 好創新。鵪鶉蛋係流心😍火喉蒸得剛剛好。呢個特別之處仲有係用左鮮蝦，面頭仲有松露醬，比一般的豬肉燒賣鮮味同香😋焗叉燒包$38 （3個）菠蘿包皮脆脆地同好薄，入面的餡料係填滿晒，絕對冇空氣感，足料抵食。蟹肉大良炒鮮奶 $148呢個都係新出晚巿me

DHYC Dimsum Restaurant 🎬@dhyc_dimsumhk DHYC取自「得閒飲茶」嘅廣東話拼音🇭🇰 老闆係灣仔有60年歷史，主打懷舊經典粵菜嘅米芝蓮「益新美食館」嘅第3代🕰餐牌所有點心都係係店內由師傅人手製作，堅持新鮮製造，唔向工廠攞冷凍貨🤌🏼鐵觀音🪷冷泡四季春🧊茶葉種類好多，總有一款啱飲🍂 一如餐廳新派菜式嘅路線，除咗熱嘅茗茶之外，連冷泡茶都有🫖鍋貼蝦多士🍞份量一比一嘅香脆多士同彈牙嘅蝦滑，加上好懷舊嘅雜果沙律醬，一啲都唔油膩😋焗叉燒包🍍呢排最熱門嘅菠蘿麻糬波波，但其實對鍾意飲茶嘅香港人嚟講，呢個組合應該唔陌生🤪 菠蘿皮不規則嘅裂紋，包裹住滿滿嘅蜜汁叉燒塊🍍蘿蔔絲酥餅🥧外面千層酥皮嘅牛油味好香，入口鬆化，內餡係滿滿嘅蘿蔔絲，綿密清甜🧈燒賣🔅份量一啲都唔吝嗇，每粒都食到至少兩隻蝦🦐松露雜菌餃🥋呢款係相對較新派嘅點心，外皮晶瑩剔透，除咗餃面有黑松露醬，內餡嘅雜菌都有混咗啲松露，香濃爽口▪️招牌小籠包🥢自知筷子揸得唔好😣 一夾起身就feel到個皮係超級薄，隱約見到裏面嘅肉餡同湯汁🥢 粒粒飽滿多汁💦灌湯餃🥟對灌湯餃嘅印象都係浸係湯中間，唔係老闆同我哋介紹都唔知呢啲先係最正宗

🫖得閒飲茶🫖DHYC Dim Sun Restaurant@dhyc_dimsumhk 香港人成日都講得閒飲茶，我就覺得年輕人都要多啲繼續傳承飲茶文化🫖位於將軍澳唐俊街嘅DHYC就完美演繹咗新舊融合——傳統懷舊點心，搭配打卡海景。Outdoor位仲可以帶寵物一同進食‼️佢哋點心唔係外判出面工場，真係餐廳廚房每日新鮮製造🤩極有要求！DHYC係由60年老字號米芝連粵菜餐館「益新」嘅第三代傳人開。最近增設嘅晚市小炒都係由益新老師傅一手包辦👍🏻我試咗小炒都真係勁好食🤤DHYC同埋年青人知道就算係點心都要不斷推陳出新先可以吸引到更多食客💯每四個月就會出一啲新嘅菜式。我好欣賞佢嘅餐飲態度😍今次去DHYC雖然係落住紅雨 ☔️ 但都無阻我哋weekend嘆茶嘅閑情逸致😌一邊飲茶🫖一邊傾偈💬唔經唔覺就過咗三個鐘🤣好愉快😁🫖茶位每位 $15包陳皮普洱茶，熱水，其他汁醬小食，仲有加$9人蔘烏龍揀☕️我試咗陳皮普洱、同人蔘烏龍，陳皮就比較消滯。另外，唔想飲熱茶嘅話都仲有冷泡茶揀，茶位另加$9就得喇🤍試咗四季春同玫瑰烏龍，都係鍾意玫瑰夠香🌹🥧🥧🥧點心🥧🥧🥧👍🏻🍞焗叉燒包 $38外面係菠蘿包酥皮，包著內裡熱辣辣嘅叉燒，

這間中菜館位於將軍澳，主打廣東粵菜，包括蒸點、煎焗炸點、腸粉、青菜、麵飯、甜品糖水等。茶位每位收取$15。除了茶飲外，還有多款酒精類飲品提供。店內環境寬敞舒適，能觀賞到醉人的大海景，露天座位更可帶同寵物進餐。蟹肉大良炒鮮奶 - $148雪白色的炒鮮奶組合蛋白，質地細緻滑順，一絲絲蟹肉甘甜多汁，金華火腿蓉增添鹹香，爽脆的蘑菇添菌香，充滿層次。西檸煎軟雞 - $190嚴選去骨鮮三黃雞，份量足足有半隻。金黃色的炸雞特別酥脆可口，咬開雪白的雞肉比一般的更加緊實嫩彈，入口多汁飽滿，蘸上酸酸甜甜的西檸汁，好解膩。懷舊灌湯餃 - $68考功夫的正宗灌湯餃。薄透的餃子皮煙煙韌韌，包裹著飽滿的肉餡及湯汁，豐富的湯汁濃郁又夠甜味，餡味混合鮮蝦、瘦肉、火腿絲等等，鮮味無比。窩貼蝦多士 - $68酥而不膩的多士鋪滿爽滑彈牙的鮮蝦膠，蘸上酸甜的水果沙律平衡膩感。招牌小籠包 - $48熱騰騰的小籠包皮薄餡大，咬開豐溢的湯汁流出，肉香四溢。自家製時日糖水 - $32是日為綠豆沙，香甜的綠豆打得幼滑細膩，陳皮味突出且均勻。芝麻卷 - $32黑漆漆的凍糕充滿彈性，富芝麻香。玫瑰烏龍 +$9清新的鳥龍茶帶有微微玫瑰香，茶