新聯冠餅店 (已結業)

經過聞到好香蛋糕味，見名字又有趣就買了10蚊6個試試。一咬落去，完全顛覆左我咁多年黎對蛋糕的印象，喱個口感係我從來無食過既。食落去既係爽爽地而且拉絲，我本身以為係椰絲，睇番介紹先知原來入面加了肉鬆。蛋糕帶有好香既牛油和蛋味，雖然我完全食唔出有肉鬆的味道，但我已經深深愛上了哪口感當時見到好似仲有紅棗蛋糕，下次可以試埋

小人某日因事在此居徘徊，jia見一家像是舊式餅店的物體，標榜著賣拔絲蛋糕。小人聞所未聞，豈會走寶……又且看有幾拔絲！不要以為拔絲蛋糕同拔絲香蕉、拔絲地瓜之類的飯後甜品雷同。原來拔絲是指包中的肉鬆扯開來有絲的狀況。蛋糕甜軟，充斥著蛋香；趁以豬肉鬆，拔就不是太拔，但鹹鹹香香的，還要$10七個，不排隊買就真是傻瓜！既然一場來到，又有新鮮出爐，同場加映多了紅棗蛋糕。別看外表硬硬的，咬下甜甜酥酥的亦不錯……錯過了的就是紅棗味囉。拔絲蛋糕確有睇頭。

完咗活動之後，因為身處葵興，老婆打電話嚟幫手買啲「拔絲蛋糕」，小弟都喺第一次聽有樣咁嘢。一講拔絲，以為喺咩上海嘢，落到「冠聯餅店」，先知喺源自台灣嘅產物，門口仲好多人排添。晌排隊期間，打量吓間餅店，可以講前鋪後工場，見後面有工作人員不停製作，啲蛋糕不停新鮮出爐。打量個環境時，除拔絲蛋糕，見有唔少特色產品，如紅棗蛋糕、香酥板栗餅、肉鬆小貝、髒髒包、蟹小方、椰子批、榴槤葡撻、黃金手撕麵包、皇家曲奇……等等。不過，見右旁嘅麵包櫃空無一物，落單時順口問問，原來，好多產品喺未推出，純粹擺住出嚟先。講到主打，就一定喺拔絲蛋糕，因為，門口櫃檯面貼有兩張大海報介紹，話喺新鮮雞蛋與優質黃色肉鬆嘅美妙相遇，感覺就當然有啲誇張。但好奇怪，既然喺源自台灣，又喺香港開鋪，但就用晒簡體字，就連店名隔離都有個微信QR碼，「國企」味濃！此刻，只有3款產品：拔絲蛋糕、榴槤葡撻及紅棗蛋糕，拔絲蛋糕唔使多講，點都要試試，而榴槤葡撻剛出爐，當然都要試吓，不過，紅棗蛋糕未出爐，又唔想等，所以，今次就只試咗前兩者，溫提：買滿$30先有盒。榴槤葡撻 $12原意無打算試，皆因最初就唔知佢有定無，晌排隊期間剛遇到有一底新鮮出爐，又無理

低佢開左不到1個月就爆紅，每次行過都聞到好香想買來試下，但係次次見到條人龍都懶得排，今日終於食到啦，辛苦老公排隊買比我食，返來還熱辣辣，口感真係好特別，食落去好香好鬆化，另外還試左佢地果隻核桃酥，鬆化到入口即融，一口氣食左兩個，咁平價錢食到咁新鮮又好味的蛋糕難怪日日都排曬隊，聽老闆講遲下還有幾款產品推出，都有小小期待