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營業中
休息中
4.5
4.5
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食評
味道
環境
服務
衛生
抵食
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35027
尖沙咀
$401-800
日本菜
鐵板燒
壽司/刺身
廚師發辦
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589
16
9
概要
食評 (654)
相片 (8575)
影片
餐牌
帆立貝
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Rocco To
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2025-05-27
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澳洲龍蝦
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南非鮑魚
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帆立貝
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鵝肝多士
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用餐日期
2025-05-11
人均消費
$740
推介美食
澳洲龍蝦
南非鮑魚
帆立貝
鵝肝多士
澳洲龍蝦
南非鮑魚
帆立貝
鵝肝多士
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hungrila_foodie
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🇭🇰尖沙咀高質鐵板燒
2025-02-17
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🙋🏻♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間日式餐廳,餐廳設有兩個區,一邊係鐵板燒,另一邊係廚師發辦,另外仲有3間鐵板燒獨立包廂可預訂,私隱度高,餐廳有幅投影牆,可以寫下願望然後放天燈,沉浸式體驗充滿浪漫氣氛🏮🍽️午市套餐(星)一人前 $380/位🥗沙律🙋🏻♂️表示有生菜,車厘茄,粟米等配料,最驚喜係有冰菜,食落清新爽脆,配上香濃嘅胡麻醬,食落充滿麻香🦪帆立貝🙋🏻♂️表示帆立貝厚切,口感爽彈,味道鮮甜,面頭配上黑魚子增添鮮味,底下仲有爽口清新嘅海藻🐟汁煮白鱈魚🙋🏻♂️表示鱈魚煎到金黃,配上爆炒過嘅洋蔥煮成嘅湯汁,面頭仲有塊香脆嘅魚皮,魚肉鮮嫩,外脆內軟,吸收咗洋蔥湯嘅精華,香濃入味🦐大蝦🙋🏻♂️表示大蝦起肉煎到香口,肉質爽彈,味道鮮甜,配上煎到香脆嘅蝦頭,入面仲有甘香嘅蝦膏🥩美國牛肉厚燒🙋🏻♂️表示主菜可選牛肉/黑豚肉,牛肉厚切,燒至五成熟,肉質鬆軟,牛味香濃多汁,配上爽脆嘅羽衣甘藍同香脆嘅炸蒜片,點埋芥末醬更可提升牛肉鮮味🦐櫻花蝦炒飯🙋🏻♂️表示炒飯加入櫻花蝦,洋蔥粒,香蔥等配料炒成,配上燶邊太陽蛋,將蛋液同個炒飯撈勻,食落充滿蛋香,櫻花蝦味濃郁,令炒飯增添惹味🥒漬物|🥣吸物🙋🏻♂️表示食炒飯時
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🙋🏻♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間日式餐廳,餐廳設有兩個區,一邊係鐵板燒,另一邊係廚師發辦,另外仲有3間鐵板燒獨立包廂可預訂,私隱度高,餐廳有幅投影牆,可以寫下願望然後放天燈,沉浸式體驗充滿浪漫氣氛🏮
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沙律
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🍽️午市套餐(星)一人前 $380/位
🥗沙律
🙋🏻♂️表示有生菜,車厘茄,粟米等配料,最驚喜係有冰菜,食落清新爽脆,配上香濃嘅胡麻醬,食落充滿麻香
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帆立貝
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🦪帆立貝
🙋🏻♂️表示帆立貝厚切,口感爽彈,味道鮮甜,面頭配上黑魚子增添鮮味,底下仲有爽口清新嘅海藻
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汁煮白鱈魚
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🐟汁煮白鱈魚
🙋🏻♂️表示鱈魚煎到金黃,配上爆炒過嘅洋蔥煮成嘅湯汁,面頭仲有塊香脆嘅魚皮,魚肉鮮嫩,外脆內軟,吸收咗洋蔥湯嘅精華,香濃入味
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大蝦
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🦐大蝦
🙋🏻♂️表示大蝦起肉煎到香口,肉質爽彈,味道鮮甜,配上煎到香脆嘅蝦頭,入面仲有甘香嘅蝦膏
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美國牛肉厚燒
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🥩美國牛肉厚燒
🙋🏻♂️表示主菜可選牛肉/黑豚肉,牛肉厚切,燒至五成熟,肉質鬆軟,牛味香濃多汁,配上爽脆嘅羽衣甘藍同香脆嘅炸蒜片,點埋芥末醬更可提升牛肉鮮味
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櫻花蝦炒飯|漬物|吸物
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🦐櫻花蝦炒飯
🙋🏻♂️表示炒飯加入櫻花蝦,洋蔥粒,香蔥等配料炒成,配上燶邊太陽蛋,將蛋液同個炒飯撈勻,食落充滿蛋香,櫻花蝦味濃郁,令炒飯增添惹味
🥒漬物|🥣吸物
🙋🏻♂️表示食炒飯時會附上醃牛蒡同味噌湯,好似定食咁好豐富,牛蒡味道酸甜開胃,味噌湯清甜
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甜品
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🍨甜品
🙋🏻♂️表示甜品係開心果雪糕,口感軟滑,充滿清香開心果味,非常滿足
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⚠️餐廳每月都有唔同優惠推出,最近舉行清酒祭,午市可享指定清酒90分鐘免費任飲,更可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個,詳情可向店員查詢
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🔙返啅度 9/10
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汁煮白鱈魚
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美國牛肉厚燒
櫻花蝦炒飯|漬物|吸物
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汁煮白鱈魚
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foodie.wah
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鐵板燒餐廳 浪漫投映天燈許願
2024-09-05
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生日月朋友特登揀咗食鐵板燒同我慶祝,最特別係可以喺iPad寫上祝福字句,投映天燈許願,好適合慶祝特別日子,另外喺訂座嘅時候註明慶祝生日,仲會有蛋糕送。今次揀左商務精選午餐($540/位)同埋商務特選午餐($640/位),《螢火清酒祭多重優惠》午市惠顧任何鐵板燒/Omakase套餐,附送一款Sake任飲90分鐘,仲可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個。入面有鐵板燒房可以book,私隱度極高。沙律沙律蔬菜新鮮,口感脆嫩,搭配麻醬。拖羅刺身野生拖羅刺身炙燒過後油脂豐富,入口即化,口感鮮美。澳洲龍蝦用左龍蝦膏製作濃郁嘅醬汁,令龍蝦既鮮甜味道更加突出,煎過既龍蝦肉爽口鮮甜。南非鮑魚南非鮑魚肉質鮮美有嚼勁,搭配微鹹既海苔汁,可以點少少香氣濃郁既黑松露醬,上面加左三文魚籽,口感層次豐富。帆立貝煎香嘅帆立貝味道鮮甜,上面加咗魚子醬,增添奢華感。鵝肝多士鵝肝醇厚細膩,配合烘過既多士,上面加左柚子啫喱,柚子啫喱清新酸甜,解膩之餘提升了整道菜的層次感。清酒煮蜆蜆肉鮮甜,湯汁鮮美,帶有淡淡既酒香,每一口蜆肉都充滿住清新味道。美國牛肉薄燒/厚燒一次過試晒美國牛肉有薄燒同埋厚燒2種,搭配芥末醬和蒜片一齊食。牛肉肉質
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生日月朋友特登揀咗食鐵板燒同我慶祝,最特別係可以喺iPad寫上祝福字句,投映天燈許願,好適合慶祝特別日子,另外喺訂座嘅時候註明慶祝生日,仲會有蛋糕送。今次揀左商務精選午餐($540/位)同埋商務特選午餐($640/位),《螢火清酒祭多重優惠》午市惠顧任何鐵板燒/Omakase套餐,附送一款Sake任飲90分鐘,仲可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個。入面有鐵板燒房可以book,私隱度極高。
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沙律
沙律蔬菜新鮮,口感脆嫩,搭配麻醬。
拖羅刺身
野生拖羅刺身炙燒過後油脂豐富,入口即化,口感鮮美。
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拖羅刺身
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澳洲龍蝦
用左龍蝦膏製作濃郁嘅醬汁,令龍蝦既鮮甜味道更加突出,煎過既龍蝦肉爽口鮮甜。
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澳洲龍蝦
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南非鮑魚
南非鮑魚肉質鮮美有嚼勁,搭配微鹹既海苔汁,可以點少少香氣濃郁既黑松露醬,上面加左三文魚籽,口感層次豐富。
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南非鮑魚
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帆立貝
煎香嘅帆立貝味道鮮甜,上面加咗魚子醬,增添奢華感。
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帆立貝
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鵝肝多士
鵝肝醇厚細膩,配合烘過既多士,上面加左柚子啫喱,柚子啫喱清新酸甜,解膩之餘提升了整道菜的層次感。
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鵝肝多士
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清酒煮蜆
蜆肉鮮甜,湯汁鮮美,帶有淡淡既酒香,每一口蜆肉都充滿住清新味道。
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清酒煮蜆
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美國牛肉薄燒/厚燒
一次過試晒美國牛肉有薄燒同埋厚燒2種,搭配芥末醬和蒜片一齊食。牛肉肉質鮮嫩,薄燒口感細膩,厚燒咬感十足,微辣既芥未醬和香脆既蒜片為牛肉增色不少。
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美國牛肉薄燒/厚燒
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櫻花蝦炒飯
米飯粒粒分明,每一口都係櫻花蝦鮮香,炒飯火候恰到好處。
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櫻花蝦炒飯
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吸物
用澳洲龍蝦頭熬製,湯頭濃郁,充滿龍蝦既鮮美,每一口湯都能感受到龍蝦的精華,非常暖胃。
甜品
開心果雪糕香氣濃郁,仲有粒粒開心果,甜而不膩。
生日甜品
訂座嘅時候備注慶祝生日,是日生日甜品係伯爵茶蛋糕,口感綿密,茶香濃郁。
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生日甜品
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拖羅刺身
澳洲龍蝦
南非鮑魚
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鵝肝多士
清酒煮蜆
美國牛肉薄燒/厚燒
櫻花蝦炒飯
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開心果雪糕
拖羅
拖羅刺身
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美國牛肉薄燒/厚燒
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foodie.wah
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高質商務特選午餐
2023-11-16
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今日午餐一於食好啲,去左一間可以現場天燈許願,主打鐵板燒/Omakase餐廳,品嚐商務特選午餐($640/位 + 10%),咁岩係「11月螢火清酒祭」,全日指定免費清酒任飲 (午餐90分鐘,晚餐120分鐘)。商務特選午餐包括多道精緻既菜式,仲可以一路食一路欣賞師傅嘅功架,牆上投映仲有靚靚既櫻花,餐廳有3間VIP房,私隱度更高。另外亦可以揀午市定食套餐,價錢$118起。沙律首先上枱係一份清新既沙律,搭配左新鮮既蔬菜,色彩繽紛既車厘茄,口感清爽。澳洲龍蝦賣相非常精緻,食用花裝飾增添視覺上既受,龍蝦肉質鮮甜,質地彈牙,用左龍蝦頭膏一齊炒,帶來一種濃郁而豐潤既口感。帆立貝帆立貝好大粒,質地順滑,肉質鮮甜,帶著海洋既鮮味,搭配魚子醬,帶來一種奢華既口感,讓味蕾得到多重享受。清酒煮蜆蜆肉大大隻,非常新鮮,口感鮮嫩,有輕微既咬勁,清酒湯汁清爽,鮮味十足。美國牛肉厚燒牛肉質地柔軟,肉質豐潤,帶有少許油脂,搭配 Wasabi醬汁食帶來微辣既風味,增加層次感,配菜仲有羽衣甘藍,口感脆嫩。櫻花蝦炒飯炒香左既櫻花蝦外皮香脆,每一口炒飯都品味到櫻花蝦既香氣,炒飯粒粒分明,搭配太陽蛋,十分美味。漬物牛蒡酸酸甜甜,
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今日午餐一於食好啲,去左一間可以現場天燈許願,主打鐵板燒/Omakase餐廳,品嚐商務特選午餐($640/位 + 10%),咁岩係「11月螢火清酒祭」,全日指定免費清酒任飲 (午餐90分鐘,晚餐120分鐘)。商務特選午餐包括多道精緻既菜式,仲可以一路食一路欣賞師傅嘅功架,牆上投映仲有靚靚既櫻花,餐廳有3間VIP房,私隱度更高。另外亦可以揀午市定食套餐,價錢$118起。
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沙律
首先上枱係一份清新既沙律,搭配左新鮮既蔬菜,色彩繽紛既車厘茄,口感清爽。
澳洲龍蝦
賣相非常精緻,食用花裝飾增添視覺上既受,龍蝦肉質鮮甜,質地彈牙,用左龍蝦頭膏一齊炒,帶來一種濃郁而豐潤既口感。
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澳洲龍蝦
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澳洲龍蝦
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帆立貝
帆立貝好大粒,質地順滑,肉質鮮甜,帶著海洋既鮮味,搭配魚子醬,帶來一種奢華既口感,讓味蕾得到多重享受。
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帆立貝
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清酒煮蜆
蜆肉大大隻,非常新鮮,口感鮮嫩,有輕微既咬勁,清酒湯汁清爽,鮮味十足。
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清酒煮蜆
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美國牛肉厚燒
牛肉質地柔軟,肉質豐潤,帶有少許油脂,搭配 Wasabi醬汁食帶來微辣既風味,增加層次感,配菜仲有羽衣甘藍,口感脆嫩。
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美國牛肉厚燒
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美國牛肉厚燒
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櫻花蝦炒飯
炒香左既櫻花蝦外皮香脆,每一口炒飯都品味到櫻花蝦既香氣,炒飯粒粒分明,搭配太陽蛋,十分美味。
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櫻花蝦炒飯
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櫻花蝦炒飯
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漬物
牛蒡酸酸甜甜,咬落去爽脆,增添一絲清爽和平衡感。
甜品
綠茶雪糕口感滑順,質地綿密,帶有濃郁綠茶既香氣。
清酒
任飲清酒係白雪特撰本釀造,味道清爽淡口,口感圓潤,非常適合配搭鐵板燒料理。
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而家仲做緊優惠:
1)惠顧任何鐵板燒晚市套餐2份,即送日本生蠔1份(2隻)。4份晚市套餐即送2份日本生蠔,如此類推。(每日限量供應,送完即止)
2)惠顧午市套餐,均可以優惠價$160享用日本生蠔1份(2隻)。
3)晚市廚師發板十六品2人同行、1人免費
4)係Dining City App 或官網預約指定午餐(商務特選午餐)及晚餐(螢火廚師特選)係11月有85折優惠。
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2023-11-15
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$704 (午餐)
推介美食
澳洲龍蝦
澳洲龍蝦
帆立貝
清酒煮蜆
美國牛肉厚燒
美國牛肉厚燒
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯
澳洲龍蝦
澳洲龍蝦
帆立貝
清酒煮蜆
美國牛肉厚燒
美國牛肉厚燒
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯
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hungry_catss
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🧞♀️可以許願✨嘅高質鐵板燒🧞♀️
2022-06-23
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因為有朋友生日,為食貓特登book左呢間可以放天燈許願既omakase餐廳螢火有刺身同鐵板燒2個section,但因為朋友唔可以食咁多生冷野,所以我地就book左食鐵板燒環境餐廳都幾闊落,刺身壽司係一邊,鐵板燒就係另一邊,仲有兩間可以預先book既鐵板燒vip房tim♥️而最重要嘅係佢有1塊好大嘅電子板可以俾人喺度放天燈許願好特別呀食物午市套餐(星)一人前 $380沙律個日式沙律都幾大碟下帆立貝呢舊帆立貝超大舊,上面重有d魚子醬tim 正呀汁煮白鱈魚個白鱈魚係撈埋d甜甜地既洋蔥湯黎食,佢上面重有塊好脆口既魚皮,食落去層次感十足另外個擺盤都超靚😍大蝦個大蝦燒得好有黑椒味,而且好多肉,好juicy美國牛肉薄燒本身為食貓以為師傅只會就咁燒2塊牛肉,但點知入面重包左蒜蓉同蔥,好有口感,隔離重有d羽衣甘藍,食左可以減少d油膩感櫻花蝦炒飯個炒飯最特別既地方係上面隻太陽蛋🤪師傅叫我地要撈埋個蛋黃黎食🤣食落去好邪惡,但又好好食漬物甜品呢個套餐包一杯咖啡或雪糕,為食貓揀左後者個日杯雪糕係海鹽味,咸咸甜甜咁,為咁豐富既一餐畫上左個完美既句號🥰當日serve我地既師傅叫飛鴻哥,但佢話自己唔係姓黃😂師傅同我地有
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因為有朋友生日,為食貓特登book左呢間可以放天燈許願既omakase餐廳
螢火有刺身同鐵板燒2個section,但因為朋友唔可以食咁多生冷野,所以我地就book左食鐵板燒
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餐廳都幾闊落,刺身壽司係一邊,鐵板燒就係另一邊,仲有兩間可以預先book既鐵板燒vip房tim♥️
而最重要嘅係佢有1塊好大嘅電子板可以俾人喺度放天燈許願
好特別呀
食物
午市套餐(星)一人前 $380
沙律
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沙律
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個日式沙律都幾大碟下
帆立貝
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帆立貝
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呢舊帆立貝超大舊,上面重有d魚子醬tim
正呀
汁煮白鱈魚
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汁燒白鱈魚
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個白鱈魚係撈埋d甜甜地既洋蔥湯黎食,佢上面重有塊好脆口既魚皮,食落去層次感十足
另外個擺盤都超靚😍
大蝦
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大蝦
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個大蝦燒得好有黑椒味,而且好多肉,好juicy
美國牛肉薄燒
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薄燒牛肉
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本身為食貓以為師傅只會就咁燒2塊牛肉,但點知入面重包左蒜蓉同蔥,好有口感,隔離重有d羽衣甘藍,食左可以減少d油膩感
櫻花蝦炒飯
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櫻花蝦炒飯
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個炒飯最特別既地方係上面隻太陽蛋🤪師傅叫我地要撈埋個蛋黃黎食🤣食落去好邪惡,但又好好食
漬物
甜品
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海鹽雪糕
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呢個套餐包一杯咖啡或雪糕,為食貓揀左後者
個日杯雪糕係海鹽味,咸咸甜甜咁,為咁豐富既一餐畫上左個完美既句號🥰
當日serve我地既師傅叫飛鴻哥,但佢話自己唔係姓黃😂師傅同我地有講有笑,氣氛非常好,大家下次都可以搵佢
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沙律
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大蝦
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wingshuen1123
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超高質鐵板燒。性價比高午餐套餐
2022-05-13
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螢火位於希爾頓大廈,步入門口就看到仿日本庭園的設計,有磚牆砂石植被🏕場內以型格黑色為主╴分開兩邊用餐區域,一邊係主打Omakase,午餐廚師發板$488/位,另一邊係鐵板燒,有$380/$540選擇,兩邊都採用了吧檯設計,既能欣賞廚師的功架亦能和廚師好好交流。店內設置天燈許願打卡牆🤣係ipad寫或畫上心願,就可傳送至牆上,可以製造小驚喜,適合慶祝聚會之用。另外想一班朋友黎想有私隱度👨👩👧👦都可以book鐵板燒房,設置3間vip房午市到來客人不多,今次先試店家主力的鐵板燒,師傅是由五星級酒店出身,實力的表現令我一邊食一邊被驚豔╴整個席前料理體驗都好好🥰師傅平易近人,專業烹調之餘同時有時間同客人互動,最後仲送上看似容易但其實好高難度既焦糖吐司比我🤤午餐套餐(星)一人前|$380/位沙律芝麻醬生菜沙律,配搭粟米同番茄仔,不過醬略為有點多🙈帆立貝擺盤好靚好有心思☺️帆立貝煎至焦香再加上黑魚子,增添不少貴氣感,外脆內軟嫩,配搭黑魚子鮮味更是倍增汁煮白鱈魚第一次試汁煮魚,相當驚喜😆師傅首先將魚肉煎至五成熟,然後起左魚皮額外煎,脆度可媲美薯片,薄而脆,浸落自家製洋蔥湯一齊食又另一風味,洋蔥清甜帶
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螢火位於希爾頓大廈,步入門口就看到仿日本庭園的設計,有磚牆砂石植被🏕場內以型格黑色為主╴分開兩邊用餐區域,一邊係主打Omakase,午餐廚師發板$488/位,另一邊係鐵板燒,有$380/$540選擇,兩邊都採用了吧檯設計,既能欣賞廚師的功架亦能和廚師好好交流。店內設置天燈許願打卡牆🤣係ipad寫或畫上心願,就可傳送至牆上,可以製造小驚喜,適合慶祝聚會之用。另外想一班朋友黎想有私隱度👨👩👧👦都可以book鐵板燒房,設置3間vip房
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午市到來客人不多,今次先試店家主力的鐵板燒,師傅是由五星級酒店出身,實力的表現令我一邊食一邊被驚豔╴整個席前料理體驗都好好🥰師傅平易近人,專業烹調之餘同時有時間同客人互動,最後仲送上看似容易但其實好高難度既焦糖吐司比我🤤
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焦糖吐司
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焦糖吐司
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焦糖吐司
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焦糖吐司
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午餐套餐(星)一人前|$380/位
沙律
芝麻醬生菜沙律,配搭粟米同番茄仔,不過醬略為有點多🙈
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芝麻醬生菜沙律
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帆立貝
擺盤好靚好有心思☺️帆立貝煎至焦香再加上黑魚子,增添不少貴氣感,外脆內軟嫩,配搭黑魚子鮮味更是倍增
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帆立貝
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帆立貝
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汁煮白鱈魚
第一次試汁煮魚,相當驚喜😆師傅首先將魚肉煎至五成熟,然後起左魚皮額外煎,脆度可媲美薯片,薄而脆,浸落自家製洋蔥湯一齊食又另一風味,洋蔥清甜帶少少爽脆,鱈魚魚肉潔白,兩面只灑上胡椒和鹽,簡單調味,肉質厚實嫩滑👍🏻
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汁煮白鱈魚
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大蝦
見師傅幾下手勢已經將大蝦完美脫殼,好似睇緊表演咁🤣而且蝦頭仲有膏,相當新鮮,蝦肉好爽彈,不過調味比較濃
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大蝦
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大蝦
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大蝦
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美國牛肉厚燒
牛肉熟成度當然交比經驗老到師傅決定😛大約三成左右,牛肉表面鎖住肉汁😍食落冇筋非常軟腍,油花相對較少,因為唔係和牛,不過牛味更出,可配蒜片或自家製沙律芥辣醬一齊食,唔會好攻鼻,極為滋味
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美國牛肉厚燒
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美國牛肉厚燒
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美國牛肉厚燒
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櫻花蝦炒飯
誠意滿分炒飯,加入好多櫻花蝦同蔥花一齊炒,飯粒粒金黃乾身,最後仲用上蘭王蛋煎成脆邊太陽蛋😋濃郁重蛋味既蛋汁拌飯,完全為炒飯提升另一個質素
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櫻花蝦炒飯
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漬物、吸物
食到呢個階段已經好飽🫢麵豉湯配搭牛蒡同醃蘿蔔可以清一清口腔,同埋解膩
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漬物、吸物
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甜品
最後可以揀雪糕或者咖啡作結
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2022-05-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$400
推介美食
焦糖吐司
焦糖吐司
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帆立貝
帆立貝
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大蝦
大蝦
大蝦
美國牛肉厚燒
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櫻花蝦炒飯
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大蝦
大蝦
大蝦
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美國牛肉厚燒
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