容記小菜王

這間人氣海鮮酒家位於太子的太子道西，主打傳統又創新的鑊氣小炒及粵菜，榮獲米芝蓮推介，嚴選優質的食材，擁自家魚缸養飼鮮活海鮮。店內環境寬敞舒適，有圓枱及卡位，亦有多部電視機，適合多人聚餐。有米鮑魚 - $68/位嚴選原隻南非六頭鮮鮑，每日新鮮空運到港，以傳統乾包煮法及汁料炆煮，厚肉爽身有明顯的鮮味，還有厚實滑溜的冬菇、即炸脆米及西蘭花，層次好豐富。超值孖寶 - $318蒜茸粉絲蒸蟶子(四隻)飽滿有彈性的蟶子，爽口而不韌不乾柴，又清洗得乾淨，沒有泥沙，帶有濃厚的鮮甜與清香，晶瑩剔透的粉絲更吸飽精華。脆皮燒腩(例)招牌燒腩仔有著金黃酥脆的外皮，內層肥瘦相間得軟嫩多汁，香氣四溢，可蘸上自家製芥末醬。蜜椒薯角牛柳粒 - $168一粒粒牛柳脂肪雖小，但勝在軟腍多汁，有濃厚的黑胡椒香氣，金黃色的薯角染滿香甜的蜜椒，咬開有軟糯的薯肉，還有洋蔥及三色椒等增添風味。容記小炒皇 - $138嫩炒的韭菜花清脆爽口，有韭菜獨特的風味，還有蝦乾、銀魚仔、腰果及魷魚等配料，咸鮮而香氣十足。容記楊枝甘露完成指定任務即送。芒果結合椰奶酸甜平衡，又有一粒粒新鮮芒果肉，香甜又多汁，清新不膩口的港式經典甜品。…查看更多

星期日在太子附近搭車,順便同老公試下傳說中的容記因為就兩個人,點了幾個比較經典的菜.1.蒜香排骨2.揚名國際燒肉3.容記小炒皇4.面醬茄子四季豆1.蒜香排骨: 熱辣辣的吃十分香脆可口,肉很有嚼勁,炸的火候也剛剛好.2.揚名國際燒肉: 據說是很出名的菜色,於是點了半份試試味道.燒肉師傅將外層的皮削薄了,所以吃起來入口即化的香脆,豬肉的部分鮮,嫩,汁多.兩層薄肥肉加兩層瘦肉,吃起來不油膩.燒肉配有介末醬和燒烤醬兩種.分別試了幾種吃法: 單獨介末醬,單獨燒烤醬,和兩中醬混起來. 發覺兩中混合比較和我的口味. 因為單獨燒烤醬,味道太重,掩蓋了燒肉本來的味道.單獨介末醬又太辣了壹些,和燒肉感覺不太搭.所以我個人推薦兩種醬混起來吃.3.容記小炒皇: 放了好多料,有蝦幹,小香魚,腰果,韭菜. 我只能說非常好入口,這時候來壹瓶冰啤酒,間直就是完美.4.面醬茄子四季豆:四道菜裏唯壹壹個覺得比較失望的.四季豆過了火侯沒有爽脆的感覺.茄子變了顏色 面醬味道比較奇怪,沒有和兩種菜融合在壹起,很突兀.不推薦. 所以連圖片也不拍了. 上菜平均15分鐘,菜的分量是很足夠的.所以這洋的相對價格,我覺得性價比挺高的,兩個人不需要點太多.容記是無論2人家庭還是多人的大家庭.都很這合. 環境也很幹凈舒這.有一點需要留意的是, 開茶的時候服務員會端上碟花生.壹直以為是贈送的,結果買單的時候發現要收15蚊. 有點不太值.可以壹開始的時候選擇不要. …查看更多