楊記麻辣魚館 (長樂街)

笫一次，兩個月前，只能吃微辣，食物有水準，水煮魚，夫妻肺片，干煸四季豆，兒菜臘肉，每款都美味，麻辣度可接受 。第二次，一個月前，友人鼓勵提高麻辣度，試後感覺良好，麻辣中仍帶有食物鮮味，大快朶頤 。第三次，半個月前，嘗試刴椒大魚頭，大麻辣度，難得仍保魚雲鲜嫩甜美，非常可口，魚汁加麵拌食，盡吸魚汁精華，可以吃光 。笫四次，幾日前，勁辣刴椒大魚頭，椒鹽海中蝦，大盆花菜，炸饅頭，每一道均是滋味無窮，百吃不厭 。由微辣「升呢」至大辣，我的口味似乎是大改變，但其實最大原因，是廚師能嚴選食材，適當配料調味，令食物除了保持原有鲜味，更加上促進食慾的味道 。我由不好辣，變成無辣不歡，楊記的確是愛辣食客不二之選，值得推薦 。…Read More