狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店

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上次在同一條街吃拉麵，已經留意到這間新開的〔狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店〕餐廳，而且見到有我最喜歡的海膽做成涮涮鍋湯底，海膽湯如果在日本吃最平都要4百多港幣(8000円)一個人，但餐廳就只最平就只需要二百多就可以吃到，而且餐廳亦不設加一。店鋪以木系顏色設計為主，裝潢簡潔而明亮，最開心就是一人一鍋，餐廳主打北海道十勝產黑毛和牛，涮涮鍋套餐均配有前菜和蔬菜拼盤，亦可以選擇烏冬或北海道米飯或拉麵，而且有甜品及兩款沾醬。【霜降A4+ (130g)】(HK$218) (涮涮鍋套餐)北海道十勝產黑毛和牛霜降肉，油花分布和瘦肉部份比較平均，灼一灼入口質柔軟有肉味，加錢配搭了北海道海膽高湯(+HK$58)，湯底裡真的有海膽，不用蘸其他醬汁已經很好味道，推薦加錢配海膽高湯。【頂級西冷A5 (130g)】(HK$248) (涮涮鍋套餐)用了北海道十勝產黑毛和牛西冷稀有的部位，和牛雪花最多，灼一灼入口即溶很軟嫩，牛脂味道濃，入口肉質鮮嫩，選擇了北海道昆布柴魚湯底，清清甜甜，帶出了不少黑毛和牛的牛肉味道。蔬菜拼盤 & 烏冬 (涮涮鍋套餐)【可爾必思梳打】(HK$32) &【海鹽白桃梳打】(HK$32

.銅鑼灣· 高質抵食和牛壽喜燒&海膽鍋.狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店📍銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖.➰最近天氣回暖，但係同朋友依然同無數香港人一樣都係咁鐘意打邊爐，最近發掘到依間餐廳除左有日式涮涮鍋仲有壽喜燒添，啱哂有選擇困難症嘅我地。.餐廳主打供應北海道十勝黑毛和牛，亦有北海道米豚豬選擇，諗返旅行係札幌市中心食一餐火鍋大概要接近1萬yen/💲500一位，依度最平套餐都只係💲200左右，非常抵食。.餐廳走木系風格，有半開放式吧枱，餐牌設計好有心思，仲會教埋大家點烹煮壽喜燒，落單後見到師傅即刻將和牛切片，非常新鮮。.❀北海道十勝黑毛和牛A5西冷 💲248/130g 💲298/190g配北海道海膽高湯 + 💲58❀北海道十勝黑毛和牛A4霜降 💲218/130g 💲248/190g配壽喜燒.餐廳有多款湯底選擇，而且全部配有蔬菜拼盤及飯/麵/烏冬，壽喜燒除左香煎和牛亦可以倒入壽喜燒汁變成湯底，一舉兩得;最特別係餐廳有提供北海道海膽湯底，非常少見，我地當然要一試。.店員首先要幫我地將湯底嘅海膽融入湯底之中，可見真材實料，期間店員亦開始為我地示範壽喜燒，先將和牛油脂開鑊