花晨月夕

尖沙咀特別多嘢食，難得搵到一間大滿足有非常值得推薦嘅日本餐廳，搵到一間屋大滿足呀嘛，唔師傅會介紹每一道菜嘅由來，好用心選用當季食材， 靚得黎又好食，性比價高。刀功、配搭同擺盤都好有心思。Omakase Sun $1380➳先付♡秋季前菜三味🍁酒蒸鮑魚+ 枝豆花生銀杏+ 果仁醬無花果鮑魚好彈牙，果仁醬好香花生味，無花果好甜➳ 刺身五款♡ 真鯛魚薄切包住甜蝦蝦肉配魚子醬&紫蘇花 （柚子酸汁）頭一款已經好靚， 用咗乾冰同泡泡， 泡泡會越漲越大再自爆， 好夢幻～ 配搭高貴， 口感層次豐富♡日本昆布森蠔 清新爽口， 海水味濃♡北海道毛蟹&海膽配紫菜見師傅好用心挑蟹肉，份量多到我2去紫菜包唔曬♡鮑魚配鮑魚乾醬鮑魚醬咸咸香香♡厚切鰤魚刺身 油花紋路清晰， 有燒邊， 油香爽滑～➳御料理♡炸帶子，苦瓜天婦羅配新鮮紫菜漬帶子好大粒， 上面仲有三文魚子同沙律醬， 正～➳壽司十貫♡ 伊助木壽司， 由最淡味開始食♡帆立貝壽司 配青檸汁， 超大粒，爽嫩多汁♡深海池魚 ♡小白蝦壽司 青柚子皮+玫瑰岩葉♡日本靜岡縣金目鯛♡鹿兒島錦江灣間八魚 配柚子葉♡養殖銀雪魚♡鮫鰈魚♡鹿兒島奄美大島大拖羅♡赤海膽配淡雪鹽&金泊 師

𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕄𝕠𝕠𝕟 $𝟙𝟝𝟠𝟘有前菜、刺生五款、御料理熟食、壽司十貫、湯、甜品。🔝前菜有粟米天婦羅波波、水雲秋葵松葉蟹肉 、銀杏、烤栗子等等。🔝首先店員會將態氮注入玻璃器皿內，然後師傅再用無毒番梘泡整個波波出嚟，個波一爆就會有煙霧散出嘅效果，係一個非常吸睛嘅打卡位🤭用肉質爽嫩嘅鮫鰈魚包住海膽，味道相輔相成，令平淡嘅鮫鰈魚變得更加鮮甜。🔝地金木鯛油份比普通金目鯛高，經過火炙後魚油迫晒出嚟，入口更鮮更甜。🔝生蠔Size超大隻仲好肥美，肉質爽口，海水味極重。🔝最底嘅三文魚籽有淡淡清新柚子味，再配搭兩款唔同嘅海膽，但海膽唔夠鮮甜，唔太特出。🔝每年9-11月都係秋刀魚嘅當造期，呢段時間肉質都非常肥美，油脂豐富，魚味濃郁。🔝10月開始又係白子當造嘅季節🤩所以就開口問師傅今日有無白子食，最後師傅Free咗我哋一人一粒白子🥰好開心。白子口感綿密柔滑，入口即溶，味道豐厚。🔝一打開就聞到好香，有和牛片、日本慕容姑、紅葉麵根配麵豉醬。▪️石恒鯛壽司 - 魚肉質感爽口 ▪️岩手縣石恒貝壽司 - 師傅拍打後收縮 條尾動L起來▪️富山灣小白蝦壽司 - 要十幾隻小白蝦先做到一件嘅壽司▪️深海池魚配海膽壽

/花晨月夕🇭🇰/#sa尖沙咀篇 ➖➖➖<性價比高omakase lunch set 🥰🥰好滿足> ➖➖➖平時食omakase 多數就食夜晚感覺會有多少少時間食 慢慢品嚐見呢間嘅omakase 都有唔少好評而且好似睇得又食得 ☺️☺️性價比幾高就book 左同朋友一齊食😻店舖位置都唔算話好多 前排都係對住壽司師傅睇住整真係好治癒✨✨而且佢地都好年輕仲會揾話題同客人互動 都好難得食物方面 有多樣款式 全部都係時令刺身($888/pp) 一定會食到飽😝😝➖➖➖🔹前菜🔹(7.5/10) 水果番茄啫喱青瓜汁配炒海帶前菜真係比較少見 賣相都幾吸睛 啫喱會食到番茄味🍅配埋青瓜汁幾refreshing唔會有香精味 炒海帶都夠爽口！➖➖➖🔹刺身四種🔹(7.8/10) 1️⃣伊左木🌟2️⃣深海池魚-柚子皮、柚子胡椒3️⃣原隻紫海膽🌟4️⃣金線鯛 幾款嘅擺盆賣相都好精美🥰🥰伊左木嗰款幾岩打卡🤣幾有gimmick 都係第一次食 卷住紫蘇點酸汁食幾開胃而且更加帶出魚味✨深海池魚有兩塊 都係不同口味柚子嗰款幾清新 另一款柚子味都頗突出加左胡椒越食越辣 原隻紫海膽賣相好吸睛 啖啖都係海膽😚夠creamy 另外有啲三文魚

開飯位置距離MTR不遠環境可以，全店滿座！食物口感味道一般，不過午餐的$588 頭盤海膽杯和中拖羅刺身有驚喜，Omakase Flower $268可以一試，利申我點的是 $368 Sun 同$588 Moon ！用餐時間1小時內完成服務我比年青的壽司師父一直沒有管理好自己的情緒，一直發侍應脾氣，我坐離佢好遠都聽到...破壞了整個食飯氣氛，添水添茶要叫，食完d野又唔收，建議壽司師父可以介紹食物時清楚一點，有一半都唔知食緊咩！作為食客我都想知食緊d咩！