飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【營刃Eacy解】跟營養師智選低脂、高蛋白質乳酪認清4大指標+8款推介

乳酪是不少瘦身、增肌人士的早餐或下午茶選擇，因為乳酪屬於優質蛋白質，同時含豐富鈣質、鉀質、維他命D及活性益生菌！但原來市面上部分乳酪並不存有活性益生菌，亦有些乳酪為了味道而添加了大量糖分，選購時需額外

營刃Eacy解

2023-12-05
【蠔食譜】蠔仔焗飯咁樣焗蠔口感鮮嫩唔會老

初冬吃香噴噴的有味焗飯分外開胃，若用蠔仔來做焗飯，比用大隻的蠔更易掌握火候，飯比平日用較少的水分去煮，在水收好時加入已炒過的蠔仔連汁焗一會，米飯既可以吸收蠔汁，蠔仔又能夠保持鮮嫩口感，即看如何製作蠔仔

Yahoo Food

2023-12-05
過江龍辣麻味噌拉麵開副線銅鑼灣嘆濃厚牛骨湯拉麵

香港首賣新品！一間嚟自東京嘅過江龍辣麻拉味噌麵店，喺銅鑼灣店嘅相連店舖開設副線，以牛骨湯拉麵作招徠。新店提供湯麵、沾麵同拌麵款式，其中辣麻口味則與原有品牌一樣，可以自選辣度同麻度；另外重有特色牛丼畀大

新店直擊

2023-12-04
食完暖笠笠！冬天必食八大羊腩煲

冬天終於正式開始，望住不停翻滾及冒煙嘅羊腩煲、加埋索晒汁嘅腐竹同生菜真係流晒口水，同朋友或家人圍住張枱食就最溫暖喇！今次開飯仔介紹八間羊腩煲餐廳畀大家，睇吓邊一間啱你心水就 Bookmark 喇～

開飯專題

2023-12-04
【專訪】泰國華僑主理黃埔小食檔即燒地道泰式串燒配Lisa醬

說起泰國菜大家可以會先想起九龍城，還有冬陰功、炒金邊粉……今年年中，卻有一位泰國華僑，為了將更多不同的地道泰式街頭小食帶到香港，選擇在黃埔開「Thai Hungry」。堅持從泰國引入香料和食材，自家製

開飯餐廳專訪

2023-12-04
4大芝士火鍋推介正宗瑞士菜專門店、黑松露芝士火鍋

嚟緊冬天想烚吓烚吓但又有啲新意思，可以試吓香濃嘅芝士火鍋呀，而且聖誕節食就夠晒有氣氛啦！

開飯專題

2023-12-04
【煲仔菜食譜】栗子排骨煲預先加工栗子縮短燜煮時間

栗子燜排骨是不少媽媽愛煮的家常菜，想縮短燜栗子的時間，可以用水煮方式提前把栗子煮至半熟，然後放入雪櫃備用。燜排骨前，可以加冰糖來炒至帶焦糖色再煎，排骨便會呈金黃色，燜好之後，賣相更加誘人，即看如何製作

Yahoo Food

2023-12-01
【2023生日優惠】持續更新！12月壽星免費嘆聖誕自助餐、燒肉等

大家生日前後會有唔少飯局，同朋友仔大吃大喝，享用唔同菜餚慶祝，但記得用埋生日優惠呀！開飯仔搜羅全港嘅生日優惠，今次整合咗12月生日優惠，部分優惠重橫跨幾個月份，甚至可以重複使用㗎。

生日飯局

2023-12-01
歪歪實試！荃灣Cafe聯乘點心品牌新推36款手工點心放題

飲茶唔去茶樓去 Cafe？皆因人氣西日式 Cafe SENSU 荃灣店同粵式點心專門店點心廊聯乘，推出期間限定嘅手工點心放題！75 分鐘可以任點任食 36 款點心、迷你丼飯，用 OpenRice 訂座

開飯專題

2023-11-30
【栗子食譜】焦糖栗子醬塗麵包、沖特飲、做餡料樣樣得

栗子是秋冬時令食材之一，不論用來燜煮或直接吃也很香甜，如果有時間，用新鮮栗子製成醬料塗麵包，甚至以熱牛奶沖泡成栗子牛奶或奶茶、作湯圓或栗子批餡料也可。這次配上焦糖醬和焦糖味煉奶，令栗子醬更香甜，另外炒

Yahoo Food

2023-11-29