飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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嚐粵　細味廣東菜

粵菜，即廣東地方風味菜，亦是中國四大菜系之一，包括廣府菜（廣州菜）、潮州菜（潮汕菜）、客家菜（東江菜）、順德菜（鳳城菜）。粵菜著重以烹調方法配合，帶出食物原味，只會用少量的香料，但使用的香料種類十分廣

開飯編輯Cherie

2014-12-12
識食韓味

韓劇及偶像風大熱，席捲亞洲各地，連帶各式韓國餐廳也更大受歡迎。受到熱潮影響及劇迷追捧，香港人亦多了選擇韓國作為旅遊點，對韓國文化的了解亦不再止於韓劇，對韓國飲食亦越來越清楚。近年在香港冒起的韓式料理，

開飯編輯Cherie

2014-11-14
素食主義打造健康綠色生活

自從「綠色星期一」（Green Monday）推行後，香港人對素食有了另一番見解；以往素食者大多是宗教或美容原因主導，如今，則加上以環保及動物愛好者為由。綠色星期一建議香港人每星期素食一天，一年可減少

開飯編輯Cherie

2014-10-20