飲食誌開飯專欄 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【VegBo素食樂活小單位】香港都有素川菜！

很多素友都知，旺角素食一家最近革新餐單！跟老闆Arthur提起，他笑說新大廚烹調素菜足足二十年，選料嚴謹，｢揀竹笙都俾佢彈左幾次｣，而新餐單全是手工品，連醬汁都自行調製，以求控制用料和質素。相信令一眾

VegBo

2015-09-24
【Simply Nutrition】中秋節你食多咗幾碗飯？

一年一度的中秋佳節又到了，應節食品──月餅又怎可少？不過，食月餅應節之餘，你有否留意自己多吃了幾碗飯的熱量？

陳小艷（Sharon）

2015-09-24
【品酒有問】西班牙葡萄酒產區

問：西班牙的葡萄酒產區有什麼特點？答：西班牙釀造葡萄酒已有幾個世紀，由於其氣候溫暖而乾燥，所以大多數葡萄酒的質感都偏豐富。Rioja是西班牙最出名的葡萄酒產區，位於馬德里的北面，由低至高海拔分成三個不

Tersina Shieh

2015-09-22
【花C9食堂】鰻魚汁焗三文魚頭

花C9很喜歡逛超市，涼著冷氣，輕輕鬆鬆地慢慢選購。有一天經過樓下的商場超市，在魚檔看見新鮮的三文魚頭，份量大，價錢又經濟，最後忍不住手，買了一個回家自己焗。三文魚含有豐富之omega 3，而且魚油為不

花C9

2015-09-21
【阿妙韓國食記】仁寺洞韓食自助餐

韓國最近很流行韓食自助餐，不知道大家有沒有試過呢？阿妙去的這家계절밥상（季節食桌），是首批帶起熱潮的同類餐廳。這家店亦是韓國最大食品公司之一的CJ集團旗下品牌，首爾的不同地方都有分店。這家仁寺洞店就有

阿妙

2015-09-18
【小不啦嘰1大口】醬油蟹的初體驗水剌韓饍

近年新興起的一個韓國料理就是醬油蟹了，因為之前一直想要試，所以決定找一間吃醬油蟹的餐廳！水剌韓饍，之前已經有吃過了，但那時候還沒有醬油蟹，所以這次特地再選這家餐廳，因為味道真的很不錯。水剌位於山林道的

EDCHI

2015-09-18
【煮事‧自作煮意】自家製Eggs Benedict 無得輸！

Eggs Benedict，長踞我早餐第一位，是最令人牽腸掛肚的假日brunch。明明只是一些很簡單的材料，像雞蛋啊、煙肉，還有豬柳蛋那塊麵包（其實是英式Muffin），組合起來就讓人口水直流。Egg

寶兒

2015-09-17
【酒在大觀園】品酒會上小幫手

這陣子四出遊歷，參加很多葡萄酒及日本清酒比賽，擔當評審。行程緊密，每天少說都要試50-60款酒，有的甚至過百。這樣道來，很多人以為我們都是千杯不醉，酒量似和尚布袋，深不見底。事實並非如此，我們每款酒一

Micky Chan

2015-09-17
【太公@香港老店】蛋白質之約老式荳品店的煎釀豆腐

老式荳品店──九龍城義香、深水埗公和、旺角廖同合、北角德興隆等等，除了豆花豆漿，總少不了一味煎釀豆腐。這煎釀豆腐好。小編適值減重，卻又有點餓。在喪失理智要吃夾餅雞蛋仔之前，路經長沙灣的順興隆。

太公

2015-09-15
【無綠不歡Green Monday】天寶閣

食素=「無啖好食」是最常見的謬誤，其實只要懂得搵食，吃素一樣可以吃得不亦樂乎，像黑松露、松茸和野菌等，不也是令人垂涎的美食嗎？一談到野菌盛宴，不得不提尖沙咀喜來登酒店的中菜廳──天寶閣。每年八、九月是

Green Monday

2015-09-14

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