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【役割の物語】第四話：酢（下篇）

上回分享了醋的種類和不同的釀造方法，今回，就讓我們研究一下各種醋在米飯上的作用。首先想問一下，大家可知道做寿司用的飯，為什麼要加醋？

香港武滕鶴榮

2015-11-27
【小不啦嘰1大口】空降韓式咖啡館 NORAYO K.CAFE

在香港想要體驗韓式咖啡館的環境？除了傳統韓式料理，還想嚐試不同的韓國料理？在這裡，不管是前菜、主食、小食和甜品，都能吃得到喔！

EDCHI

2015-11-26
【無綠不歡Green Monday】銀杏館

本月素食界出現一大突破，就是著名社企餐廳銀杏館轉型做素食。銀杏館由一班社工成立，前身是小食檔，成立之初棲身於社區中心之內，職位只有六個，卻吸引了過百名長者前來應徵，原來不少老人家退休後生活失去重心

Green Monday

2015-11-23
【Simply Nutrition】留住青春的秘密

很多愛美的人士，總是花很多時間去尋找各式各樣的抗衰老産品，有人更不惜大灑金錢在一些美容療程上，但求留住青春！不過，我接著下來跟你說的秘密，卻是不用花任何金錢，就能令你保持年輕，甚至逆轉肌齡，只要你跟著

陳小艷（Sharon）

2015-11-19
【品酒有問】葡萄品種 Merlot有什麼特別？

問：經常聽見的葡萄品種Merlot，有什麼特別之處？答：Merlot之所以聞名，主要因為它是 Cabernet Sauvignon 在法國波爾多Bordeaux的混釀葡萄品種。它比Cabernet S

Tersina Shieh

2015-11-17
【熊貓活出好自然】蛋白燉奶的要訣

踏入十一月，天氣逐漸變得乾燥，是時候煮個糖水或甜品滋潤一下。眾多中式甜品當中，有些材料很常見，例如鮮奶和雞蛋。有些人很講究食材，甚麼日本北海道3.6牛奶、本地農場鮮奶、泰國雞蛋……無論你揀選哪種食材，

世界自然（香港）基金會

2015-11-16
【Pinkoi好設計好生活】秋天的酸甜滋味：動手做蘋果蜂蜜Crêpe

薄透軟嫩的餅皮、香濃的朱古力餡料……每次吃Crêpe都覺得好幸福啊！不過Crêpe已經不像以前那麼常見，現在想吃變得好難啊……那為什麼不試試自己在家做呢？如果加上當造水果一定超棒！

Pinkoi

2015-11-13
【小不啦嘰1大口】在軍事基地吃韓國燒烤！BBQ Military

韓式燒烤已經流行一段很長的日子，每次一看到韓劇裡的人吃得好開心時，就好想跳進去一起吃丫！在吃過BBQ 7080之後，就覺得店子好韓國，所以這次來到它旗下的另一家BBQ Military試試看。這家店是

EDCHI

2015-11-12
【酒在大觀園】食飯配酒，得心應手

有日朋友來電，問我有關菜式配酒的問題，沒頭沒尾的只是說要吃紅衫魚，還說紅衫魚是海鮮類，應配白葡萄酒，然後繼續喃喃自語。我還未及多想，當下叫停，先打斷其思路以免越走越深，然後再細問了幾個問題。因為菜式配

Micky Chan

2015-11-12
【無綠不歡Green Monday】印尼餐廳1968

說印尼餐廳1968是香港人的集體回憶，相信並不過分。當年的印尼華僑蔣氏夫婦，憑着口袋中僅有的四塊錢，創辦了這所印尼餐廳1968，幾經風波，由恩平道遷到禮頓道，再搬到中環，是一個充滿香港奮鬥精神的故事。

Green Monday

2015-11-09

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