香港4大Crêpe推介!M9和牛可麗餅、蘋果金寶奶油醬口味
2022-05-31

法式可麗餅又名Crêpe,係一種來自法國嘅傳統煎餅,可以有甜有鹹,而鹹嘅呢通常會被稱為Galette。Crêpe餅皮薄身濕潤帶蛋香,加埋唔同嘅餡料令人難以抗拒。香港都有唔少出色嘅法式可麗餅專門店同供應Crêpe嘅餐廳,仲有好多唔同口味選擇,款款都好吸引!揀啱嘅經OpenRicey網上訂座,更可同時賺取Rice Dollars當錢使!


傳統法式餐廳 La Crêperie  

餐廳主打法國Brittany嘅地道美食,包括正宗法式可麗餅Crêpe同Galettes等,加埋合共有接近40款口味,多到唔知點揀好~用咗法國Brittany不含麩質嘅蕎麥粉煎嘅Galette,推介Les Pierres Noires,入面有太陽蛋、芝士、Smoked Ham及番茄,鹹香味十足。甜品控當然要食Crêpe,Le Pecheur,中間係焦糖香蕉同cream,配上朱古力醬格外香甜,再加上杏仁片口感更豐富,另外焦糖fans要試埋LE DEFI,焦糖雪糕配焦糖香蕉及海鹽焦糖醬!

圖: ghostbuster


M9和牛可麗餅 Café Crêpe 

來自加拿大嘅過江龍,所有食譜都跟足溫哥華嗰邊製法,務求令大家食到最原汁原味嘅法式Pariasan Crepe。招牌有蘋果金寶奶油醬法式薄餅、肉桂配甜酒及香草忌廉芝士法式薄餅,同埋龍蝦肉配秘製紐堡醬香草法式薄餅等口味。餐廳最近仲推出一系列全新和牛菜單,M9和牛可麗餅選用澳洲M9和牛,油脂分佈平均,牛味濃郁。配埋蛋香味濃嘅法式可麗餅,再加上傳統法式芥末,味道好有層次。

圖: wai3aa3


田園風型格Cafe Muse Furniture Lab 

放假想離開市區又想食Crêpe,元朗錦上路附近都有一間主打Crêpe嘅咖啡店。首先環境已經令人心曠神怡,綠色嘅人造草地配上黑色主題裝修,大自然得嚟帶點型格。菜式方面最受歡迎係黑松露香煎帶子大蝦法式可麗餅,大蝦同帶子都煎得好香口,帶淡淡黑松露香,加埋芝士、太陽蛋同椰菜絲,一啖食入口好滿足,配埋辣辣地嘅醬汁又無咁漏。

圖: 852FoodVoyage


多款特色甜鹹口味 Crêpe Delicious

又一間來自加拿大嘅法式可麗餅專門店品牌,餐廳採用新鮮入口原材料,班戟漿更直接由加拿大進口。每份班戟即點即做,餅皮微厚帶韌性,蛋味香濃,餡料豐富。焦蘋肉桂甜薄餅配上用焦糖輕煮嘅蘋果、雲呢拿吉士及焦糖核桃,上層再加多三塊新鮮蘋果,成個薄餅甜而不膩,又食到蘋果嘅爽脆。美式手撕豬肉鹹薄餅都幾有驚喜,手撕豬肉配上清爽嘅牛油生菜及紅洋蔥,味道濃味得嚟又帶點清爽。

圖: Fluffyfoodie





文: Yanica



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Crêpe
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