日本米芝蓮餐廳中環姊妹店 新推矜貴日式刺身料理春季晚餐
2024-01-26

愛好日本料理嘅朋友仔,都會鍾意不時不食嘅Omakase,而中環呢間專門店係日本米芝蓮餐廳、百年老店嘅姊妹店,出品有一定水準。現時新推嘅「矜貴日式刺身料理春季晚餐」,包括季節刺身盛合、天婦羅盛合、串燒盛合等,無論款式同食材都相當多元化!


矜貴日式刺身料理春季晚餐

珍味先付九方

平時嘅開胃菜大約3至5款,但呢個套餐則多達9款!大部分款式為清新口味,如加入蟹肉嘅茶碗蒸、鰹魚沙律、魚籽配冷豆腐等,另外炸柳葉魚則香口惹味。


季節刺身盛合+卷物

食日本菜點少得刺身同壽司呢~5款厚切足料嘅刺身選用時令海鮮,油甘魚、帆立貝、甘蝦、縞鰺等都有機會試到。卷物方面有真鯖棒壽司、金槍魚卷同穴子芝士卷,一次過試到傳統同新派口味。


天婦羅盛合

香口菜式人人都鍾意,呢份升級版天婦羅盛合以鮑魚、海蝦、舞茸同粟米入饌,海鮮嘅鮮味同蔬食嘅清甜味相得益彰。


串燒盛合 

串燒係日式料理中重要嘅一環,套餐包括燒得啱啱好嘅磯燒日本蠔、爽滑嘅雞腿肉配青橘味噌、 香口嘅豚肉車厘茄配紫蘇梅醬同蔥塩手羽先,最後有焦糖沖繩菠蘿解油膩感。


主食二選一 / 升級轉款式

套餐包括一款主食,有鮮味嘅角切刺身丼,或帶油香嘅薄燒日山A5和牛丼。但如果你係蟹「粉」,可以現場升級(加$358)轉做日本季節蟹燉飯!時令蟹款拆肉後鋪上蟹膏,而軟糯嘅燉飯吸收蟹嘅精華,味道更加清香。


甘味

收尾嘅日本菓子選用日本當造水果,拍攝當日嘅哈密瓜清甜解膩好refresh。



加配叮唎酒師精選清酒配搭體驗,風味更突出

裝潢融合日式舟屋同竹林元素,氣派有特色,亦設有私隱度高嘅席前VIP房


月山   
地址:中環皇后大道中80號H Queen's 19樓




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訂座
日本菜
Omakase
廚師發辦
中環
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