感受韓國居酒屋氣氛!中環蘇豪新開韓式Sool-Jip 招牌拉絲甜辣燉排骨
2021-02-04

乜嘢係Sool-Jip(술집)?簡單啲嚟講就係韓式居酒屋,唔少韓國人都放咗工後,都鍾意同朋友或同事去Sool-Jip飲杯酒傾吓偈食下酒菜~中環蘇豪區最近都出現咗一間韓式Sool-Jip,主廚及大部份員工都係韓國人,供應自家製韓式傳統菜式及特色調酒,氣氛夠晒道地,開業短短時間已吸引唔少本地韓國人去朝聖!


餐飲部份由韓籍主廚Junwoo Choi主理,曾於香港多間韓國餐廳工作,亦應邀於2018年韓國冬季奧運會嘅宴會為貴賓烹飪。而酒吧部份就由韓籍酒飲總監Daniel Eun負責,佢選用韓國燒酒、米酒及百歲酒創作出六款特色雞尾酒,好有韓味!


和牛牛肉他他($168)

前菜和牛牛肉他他,選用肩里脊內側肉,韓國傳統嘅生拌牛肉多數淨係加蒜、 洋蔥及麻油等拌勻食,而呢度就加入高湯啫喱、鵪鶉蛋及韓國梨一齊食,味道有層次而且更清新。


韓式甜辣燉排骨($328)

招牌甜辣燉排骨,加入洋蔥、蘋果、蒜、薑、蘿蔔韓式及韓式辣醬製成醬汁,上枱時侍應會連同迷你爐奉上,除咗排骨仲有大量Raclette熱熔芝士及mozzarella,芝士味同拉絲效果一樣咁足!  


韓式去骨炸雞($108)

講到韓國菜又點少得食炸雞飲啤酒,韓式去骨炸雞配上秘製甜辣醬或蜜糖蒜蓉醬,辣醬加入士多啤梨醬增加甜味,減低辣度,蜜糖蒜香一樣咁惹味。


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韓式海鮮煎餅($128)

海鮮煎餅亦係傳統食品,餐廳加入蝦、青口 及魷魚等海鮮,而且煎餅比起坊間嘅整得更薄身及脆口,配洋蔥醬食就無咁膩~


海鮮辣湯麵($178)

高級版嘅韓式海鮮辣湯麵,湯底加入牛肉及海鮮熬製一小時而成,香辣得嚟仲充滿鮮味,來自韓國嘅韓式手製麵都好有咬口。


呢度嘅Premium米酒($180)都好值得一試,特意選用韓國一個好出名生產米嘅地方嘅米酒,米味特別香濃而且好順口。另外Cocktail都係選用韓國燒酒同米酒製成,好特別~


特別一提餐廳嘅入口處比較隱蔽,一行到奧卑利街要先右轉進入一條小巷先行到入去。


Obp

地址: 中環奧卑利街3-5號地舖





文: Yanica

相、片: Tom Li


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餐廳資料
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