惹味臘腸/辣蝦雞蛋仔配米水 銅鑼灣新開創意小食店(有片)
2019-12-05

冬天掃街最想食啲暖笠笠又惹味嘅小食?銅鑼灣呢間新開主打雞蛋仔嘅小食店就啱喇!佢哋嘅雞蛋仔有好多唔同口味,而且會按季節更換,例如最近轉涼就有臘腸芝士、泰式炒蝦、香芋黑糯米等等。配埋自家製健康米水,鍾意試新嘢嘅朋友唔好錯過呀。


百變蛋君今年10月喺銅鑼灣新登場,店主自己細細個就鍾意食雞蛋仔,覺得以前通常得原味無乜創意,就自己花咗近一年時間去研究,希望做到一款有Spongy咬口得嚟又可以配搭唔同食材嘅雞蛋仔。連裝雞蛋仔嘅紙盒都係特別設計,方便單手食之餘又有窿疏氣㗎。
 



臘腸芝士($42)

唔少人冬天必食嘅臘腸煲仔飯變成雞蛋仔口味!蛋漿加入一粒粒臘腸同芝士碎,差唔多每一粒雞蛋仔裡面都食到臘腸粒同芝士,夠足料。而臘腸嘅油香同鹹香估唔到同脆口嘅雞蛋仔又幾夾,芝士趁熱亦做到拉絲效果,不過食落就略嫌臘腸香蓋過芝士味,同朋友Share嚟食就啱啱好。
 


泰式炒蝦($38)

店主希望唔同季節都可以推出啱返時令嘅口味,好似冬天就特別設計出香辣嘅泰式炒蝦!蝦其實係採用蝦乾,無論聞落定食落都有好香嘅蝦味。而且食食下辣味後勁就會衝返出嚟,因為另一亮點係辣椒乾,辣得嚟唔嗆喉,好刺激。
 


淮山紫薯($32)

小店選料認真,好似雞蛋會一直用唔同地方嘅雞蛋去試保持品質,而紫薯亦絕對唔會用紫心番薯濫竽充數,而係親自去街市搵新鮮紫薯。呢款就配搭淮山,兩款食材分別蒸熟再手工壓成泥。食落口感特別外脆內棉,味道就以紫薯嘅淡淡甜味為主。
 

更多【新店直擊】:
1. 試勻台式蛋餅+炸物+黑糖鮮奶 土瓜灣新開台式餐廳
2. 九種味道!新開美式雞翼外賣網店 必試芝士蒜蓉及黑芝麻海鮮醬口味
3. 東京米芝蓮一星壽喜燒名店抵港 最平$488食A5 黑毛和牛西冷+靚海景

 

香芋黑糯米($35)

香芋紫米露就食得多,糖水口味變成雞蛋仔一樣得!裡面有芋泥同黑糯米,一粒粒煙韌黑糯米幾有咬口,味道就相對比較淡。溫馨提示返有芋泥、紫薯泥嘅呢啲雞蛋仔記得盡快食,因為裡面嘅水分會令雞蛋仔變腍唷。
 


桂花酒釀米水($28)

呢度亦有供應花茶、米水、奶茶等飲品,特別推介小店自己煲嘅米水,落咗薏米、紅米等唔同類型嘅米,最重要嘅係有助調和中氣同去水腫!冬天推介呢杯桂花酒釀米水,飲落先有淡淡桂花香,再有淡淡米香同酒釀嘅少少酸味,而且咬到一粒粒唔同嘅米,好飲又好食。

而且呢度嘅米水都有好多唔同配搭,可以夾返雞蛋仔口味,好似臘腸芝士雞蛋仔可以配桂花酒釀米水或者原味蛋君米水($24),一甜一鹹,米水嘅米香夾臘腸仲有臘腸煲仔飯嘅Feel!而好多朱古力雞蛋仔($25)就可以配新鮮香蕉海鹽米水($30),香蕉同朱古力係絕配之餘,海鹽可以解膩吖嘛。
 






百變蛋君
地址:銅鑼灣景隆街30-34號海殿大廈地下5A號舖




文、相、片:Cathy

關鍵字
銅鑼灣
雞蛋仔
臘腸
小食
米水
百變蛋君
新店直擊
走在最前線,為大家搜羅及報道有關新開餐廳的資訊。
餐廳資料
本月熱門
【2021生日優惠】持續更新!9月壽星嘆Omakase送壽司蛋糕+清酒
2021-08-31
【隨時更新】零食速報 每周新款零食、酒品點評
2021-09-20
【特約分享】Happy Hour飲番杯Schweppes®期間限定特飲!9間必去銅鑼灣餐廳(下)
2021-08-31
Chill住嘆Tea!9月份下午茶推介
2021-09-06
8月份好評餐廳十強
2021-09-08