地獄廚神Gordon Ramsay 尖咀再開分店 無敵海景伴威靈頓牛扒(有片)
2018-10-13

地獄廚神又嚟喇!講緊嘅係國際名廚Gordon Ramsay呀,繼Bread Street Kitchen(已結業)同London House之後,佢又喺香港開第3間餐廳啦。今次呢間選址尖沙咀大型商場內,仲要有個靚靚海景,可以望住維港嘆威靈頓牛扒,各位食家要出動啦。




餐廳主打以Josper炭火焗爐炮製嘅炭火燒烤美食,例如嚟自世界各地稀有品種牛肉、出爐烤魚等,當然唔少得Gordon Ramsay招牌菜——威靈頓牛扒啦。


Maze Grill喺倫敦已經有3間分店,香港作為第一間海外分店,當然要有啲得香港店先有嘅限定菜式啦,包括多款日式風味前菜、傳統英式農夫豬肉批 Traditional Ploughman’s Pork Pie同埋Raspberry梳乎厘。Maze Grill主要以西式fushion菜為主,有唔少菜式都會加入其他亞洲國家食材元素。


慢煮鴨肉西瓜沙律($148)

鴨肉先醃20小時後再慢煮20小時再拎去炸,確保鴨肉溫度維持喺七十幾度,切開果陣仲會冒煙,外皮炸到好香脆,大廚切開後放落沙律菜到撈埋酸酸甜甜嘅醬汁食,好開胃!西瓜同鴨肉係一個好傳統嘅配搭,味道好夾!




烤帶子($158)

烤帶子都係香港獨有嘅菜式,配上墨西哥辣椒整成嘅醬汁同青蘋果,好清新,又係一款開胃菜。




Cow & Cut($474)

可以自選3款各100g嘅牛扒,包括Sirloin西冷扒、Rib-eye內眼扒同Fillet牛柳扒,中意食脂肪多啲嘅可以揀西冷扒,而牛柳扒就會瘦啲,啱哂女仕們食!肉眼扒肥瘦分佈就會平均啲。所有牛都係來自英國牧場,大廚Gareth Packham話,佢地用嘅英國牛純天然,食落去口感會比較緊實。




煙燻味噌烤三文魚、青瓜漬物($218)

三文魚煎到好香,油脂豐富,一食落去就感受到魚油嘅香氣,配埋青瓜漬物一齊食就無咁漏。



大蝦配西班牙辣香腸多士($118)

又係一款香港獨有嘅菜式,多士炸到好香脆,配埋彈牙嘅蝦膠同辣香腸,香口得嚟又辣辣地,送酒一流!



黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩($88)

食完鹹野就梗係要叫個甜品,依個黑朱古力忌廉塔配椰子雪葩,一切開個朱古力塔忌廉就流哂出嚟,椰子雪葩味道都好香濃。



酒類方面推介Fleetwood Mac($98)同Raspberry Revolution($98),Fleetwood Mac(左)以薑做基底,再加埋violet liqueur,飲落會有少少酸甜。Raspberry Revolution(右)甜味較重,對女仔嚟講比較易入口。




maze Grill
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE 401號舖


文:Kar、Yanica

片、相:Tom Li

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尖沙咀
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餐廳資料
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