創意中菜!銅鑼灣新開摩登粵菜館 秘製素叉燒、牛油果川味辣子雞
2020-09-18

新派路線嘅粵菜館愈開愈多,銅鑼灣最近又新開一間走摩登風嘅粵菜館!餐廳佔地2,000平方呎,以玫瑰金及黑色為主色調,氛圍低調奢華;唔單止裝修,食物方面都有啲驚喜,主要供應多款新派創意菜式,如以西瓜入饌嘅百寶西瓜盅、釀入蝦膠嘅炸子雞及素叉燒等。


鴛鴦炸子雞($438)

炸子雞平時都中式酒樓都成日都有得食!但呢度嘅就係鴛鴦炸子雞,即係百花雞拼炸子雞,一半係普通炸子雞,皮脆肉滑,雞味都幾突出;而另一半就釀咗蝦膠,口感彈牙,叫呢款就一次過可以食到兩款菜式喇~


月下海龍($1,188)

同樣都係一餸兩味!選用足兩斤重嘅新鮮龍蝦,分別烹調成傳統廣東名菜大良炒鮮奶及鹹蛋黃炒龍蝦,大良炒鮮奶就比較清淡,更突然龍蝦鮮味;而鹹蛋黃炒龍蝦就香濃惹味。


秘製素叉燒($128)

大魚大肉後想轉吓口味,可以一嚐呢味素叉燒!餐廳用麵筋打造叉燒口感,再配上傳統粵式叉燒醬,口感同真叉燒又幾似。


牛油果川味辣子雞($188)

食粵菜比較少機會見到近年好HIT嘅牛油果蹤影,不過呢度就破格將牛油果加入川味辣子雞,能和中和辣味外,仲多咗份順滑嘅口感。


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鮑汁鮑魚燴珍珠米($98)(兩位起)

加入原隻鮑魚,鮑汁滲透每一粒米飯,啖啖都係鮑魚味。


百寶西瓜盅($588)

雖然已經九月中但天氣仲係咁熱,最啱就係食西瓜!西瓜盅加埋上等花膠、螺頭同金華火腿等鮮味食材燉煮而成,解暑一流。


火焰干邑五鮮($388)

食中菜又點少得海鮮,呢道菜有齊帶子、鮑魚、象拔蚌、鮮魷及石班,仲有即場Fireshow睇呀~


月下酌 

地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓





文、相、片: Yanica

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餐廳資料
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