香港人對台灣菜嘅愛似乎有增無減，繼台式飲品開到成行成市，去到元朗轉角位亦搵到呢間新開嘅小店，家庭式經營全靠落足心思同時間：每日去街市買新鮮牛骨、足料熬煮嘅紅燒湯、燜至入味嘅肉燥等等。難怪已經係唔少同區街坊嘅推介，仲有客人跨區嚟試！
 

二悅由店主同屋企人一齊經營，所以小店只有10個座位，確保服務同食物維持水準。二悅既指「二月」，即係店主生日月份；亦係希望客人「易悅」，食完餐廳嘅出品後容易覺得喜悅呀。
 

 二悅紅燒牛肉麵（$68）

裝盤非常特別嘅牛肉麵，皆因有兩種食法：拌麵同湯麵。手工日曬麵條從台灣入口，煮好後加入醬油同蔥油拌勻。食落味道鹹淡適中，無蓋過麵條嘅麵粉香又有蔥香。背後原因係佢地嘅蔥油係自家製，爆足兩個鐘令香味充分發揮。厚切嘅牛腱屬半筋半肉，富含膠質，甚至有少少黏口嘅口感。牛肚亦非常入味，爽口唔韌。
 

建議大家先食拌麵，之後就可以用湯碗試下紅燒湯底嘅味道，最後按自己口味加湯變湯麵。紅燒湯底係用牛骨湯加上多款蔬菜，好似蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥等，同香料熬煮約兩個鐘。湯底聞落有好香嘅蕃茄同香料味，而且用茶壺奉上有助保溫。味道比醬油鹹少少，但帶蔬菜嘅自然甜味，加上無油膩感，香濃討喜。
 

手工肉燥乾拌麵定食（$62） 

另一麵食推介係肉燥拌麵，肉燥係人手切碎再燜煮約兩日至完全入味，食落醬汁粘稠，瘦肉有咬口而唔柴，肥肉入口即溶。醬油嘅鹹香、豬肉嘅油潤，同冬菇嘅香味拌以滑溜嘅手工麵條，食落味道啱啱好。
 

而定食仲會附牛湯一碗、前菜一碟同兩款自選小食。牛湯係餐廳每日去街市買新鮮牛大骨，熬煮1-2日而成。奶白色嘅牛湯聞起嚟已經相當香，味道帶牛骨嘅淡淡甜味，滑而唔膩。小食方面開飯仔就揀咗糖心蛋同牛腱，前者流心效果非常誘人，而後者入味富膠質。
 

 

手工肉燥茄子（$25）

菠蘿青檸蜜（$18） 

除咗麵食之外，小店仲有小食同飲品選擇。茄子炸過後保持柔軟，又相當容易吸收醬汁，加上肉燥汁夠香，係非常惹味嘅一道小食。而菠蘿青檸蜜無額外添加糖漿，甜味天然又夠消暑。
 

最後溫馨提示一句，小店不設加一，不過會定期休息，唔想摸門釘就記得上佢地Facebook Page睇睇。味道或者唔算最地道，但佢地歡迎任何意見，好似有街坊話之前嘅鐵壺唔夠保暖，佢地而家就轉咗做茶壺，係幾有心思嘅！
 

二悅
元朗合益路9-15號紀業樓地下G號舖

文、相、片：Cathy