人氣生酮及純素咖啡店 進駐中環推自製排毒飲品
2021-08-27

鍾意生酮同純素料理嘅朋友,呢間人氣度高、100%無麩質嘅精品咖啡店,最近進駐中環開第4間分店喇。除咗帶嚟新款蛋糕,重有以自家發酵紅茶菌製作嘅排毒飲品,為注重健康嘅朋友提供多啲選擇。

壁畫主題為「境‧夢」

呢間分店嘅設計以花同國際象棋為主題,一入門口就見到色彩豐富嘅壁畫,3色花卉圖案既代表季節轉換嘅氣溫變化,亦暗喻品嚐咖啡時,唔同溫度帶出嘅香氣都各有不同。

無麩質四國血橙紅茶蛋糕($72/件,$910/原個)

新店限定嘅無麩質四國血橙紅茶蛋糕,將稀少又珍貴嘅日本四國血橙製成果醬,味道甜中帶酸;加上以斯里蘭卡鍚蘭紅茶製作嘅鬆軟蛋糕,即使外層塗上草飼牛鮮忌廉,都開胃而唔油膩。

自家發酵紅茶菌

新店重有3款排毒凍飲,混埋梳打水,感覺好清爽,其中2杯更特別加入自家發酵嘅紅茶菌。紅茶菌用中式茶發酵,製成汁液後都帶有微微茶香。不過發酵需時,用晒就要等下批菌出產喇。

左:Tropical Fizz($72)|中:Kombucha Mojito($78)|右:Strawberry Vinegar Spritz($68)

圖左同中間嘅飲品就係紅茶菌排毒特飲,Tropical Fizz加入檸檬汁,味道偏酸;Kombucha Mojito就以薄荷葉增添清新感覺,味道相對淡口啲。Strawberry Vinegar Spritz混合自家製果醋,酸度適中,配埋原粒士多啤梨更加fresh。

植物肉醬無麩質意粉($98)

為咗更加支持環保,新店亦推出植物肉醬無麩質意粉,而且選用獲無麩質認證嘅Impossible Meat素肉,佢嘅脂肪含量亦比平時一般豬肉低好多。

Avocado Burger with Crab Meat($128)

呢度嘅牛油果菜式都值得一試!好似Avocado Burger with Crab Meat用原個牛油果,包著大量蟹肉同火箭菜,鮮甜清香,啱晒鍾意輕食又想有啲蛋白質嘅朋友。

Smoked Salmon Avocado Toast($118)

Smoked Salmon Avocado Toast可以加$25轉生酮吐司,牛油果醬同煙三文魚肉分量幾多。配埋火箭菜、橙肉、石榴同芝士製成嘅沙律,材料豐富,顏色亦好鮮艷。


Infiniti C
地址:中環德輔道中173號南豐大廈地下G03號舖


文、相:Cathy.C

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餐廳資料
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