久違了的聚會<br>利景酒店自助餐
2007-10-23
OpenRice對上一次的聚會已是五個月前的事,久違了的網友,早前於灣仔再次聚首。是次得到利景酒店的贊助,40人一起享用海鮮自助餐,雖然食物選擇不算很多,但最重要還是大家聚在一起,一邊用餐一邊講飲講食。\r\n\r\n是晚聚會於利景酒店逸亭餐廳舉行,自助餐以海鮮為主題,海鮮菜式包括挪威煙三文魚及煙鮫魚、生蠔、翡翠螺、青口沙律、牛油果海鮮沙律、香煎龍脷魚配白菌忌廉汁、星洲炒蟹、清煎桂花魚、豉椒炒蜆、翠肉瓜炒海鮮、香蒜粉絲蒸帶子、節瓜甫蒸魚肉,中、西、日菜式兼備。\r\n\r\n\r\n
頭盤
■有生蠔、蝦同翡翠螺做頭盤。
新鮮魚生
■自助餐不可少的新鮮魚生。
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星洲炒蟹
■很有鑊氣的星洲炒蟹。
清蒸桂花魚
■清蒸桂花魚頗受歡迎。
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粉絲蒸帶子
■香蒜粉絲蒸帶子,味道不錯。
香煎龍脷魚
■中間捲著蝦的香煎龍脷 魚配白菌忌廉汁。
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牛油果海鮮沙律
■牛油果海鮮沙律,很快已不見了大半碟。
挪威煙三文魚
■挪威煙三文魚及煙鮫魚。
\r\n\r\n雖然海鮮菜式繁多,但大家更欣賞沙律吧及粥粉麵檔的出品。自成一角的沙律吧陳列了近二十種沙律材料,以及近十種配料,一般沙律菜、青紅椒等材料固然有,細心看看還發現一般自助餐少見的沙律配料,例如水瓜柳、松子仁、炸乾蔥、意大利番茄乾、朝鮮薊、銀魚柳、芝士粉等。除了自己動手mix & match,還有專人負責用橄欖油和黑醋炮製具意大利風味的沙律。\r\n\r\n粥粉麵檔的陣容亦相當鼎盛,一字排開15種配料、9種醬料、4種粉麵,隔鄰還有燒味檔,乳豬、燒鴨、油雞、叉燒一應供全。親手挑選粉麵材料後,就可選擇配肉骨茶、冬蔭公或金華火腿湯底,即叫即淥。另外亦可自選材料做生滾粥或燒味粉麵。喜歡小炒的更可選魷魚、牛柏葉等材料,即製熱辣辣的風味小炒。\r\n\r\n\r\n
沙律吧
■沙律吧可自己動手,也可由專人負責mix。
燒味檔
■自助餐竟然有燒味檔,感覺新鮮。
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n■粥粉麵檔的材料選擇甚多,醬料也有9種。\r\n\r\n\r\n\r\n
沙律吧
■藍莓芝士餅是餐廳最受歡迎的甜品,質感軟滑,藍莓醬份量相當多。
燒味檔
■藍莓慕絲杯、水戶凍等杯裝甜品很快便沽清,聽說味道不俗。
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