【2023新店精選】持續更新! 9月嘆人氣港式甜品、花膠雞米線
3天前

同好友聚會可以談心之餘,試埋新店自然更加滿足。開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳,齊齊緊貼潮流打卡嘆美食!9月就有新派韓式料理、創意港日fusion拉麵等,即睇邊款啱你口味啦~


9月更新

人氣甜品店回歸 聰。C Dessert

幾年前全線結業嘅聰嫂甜品店,最近嘅選址灣仔重開,大家可以再之食到佢嘅招牌龍眼椰果冰喇!另外重有榴槤水晶珠、芒果奶昔雙皮奶等選擇。如果想試新品,可以考慮牛角窩夫系列,而仙草則換上新配方,口感更嫩滑,配上煙煙韌韌嘅北海道牛奶麻糬增加口感,大人小朋友都鍾意食。


抵食養生米線 花膠雞米線工房

米線控注意~上環開咗間花膠雞湯主題小店,招牌花膠雞米線只需$68,其花膠用老薑高湯浸泡,再蒸煮12小時至腍身;而慢煮三黃雞則嫩滑有肉汁;配埋用老雞、老薑、金華火腿等材料熬製12小時嘅湯底,香濃得嚟富膠質,養生朋友都啱食。而花膠雞湯底外,亦提供胡椒豬肚湯同麻辣湯底畀你揀。留意由即日起至10月31日新張期間,2-6pm設有主餐牌全單9折優惠。


Fusion摩登泰國菜 ASOK THAI GARDEN

圖:餐廳(IG)

人氣泰式船麵嘅姐妹店嘅姐妹店,主打一系列Fusion摩登泰國菜,而荃灣新分店沿用熱帶度假風為設計主軸,其白色牆身、藤製燈罩、木餐枱椅,予人休閒舒適嘅感覺。如果你係咖喱控,推介你試好下飯嘅蛋炒咖喱軟殼蟹同紅咖喱燒雞;甜品方面,焦糖榴槤撻配雪糕同花生椰子雪糕都不失泰國風味。


新派韓式料理 ANJU

韓文안주(安酒)意指佐酒美食,亦係尖沙咀呢間新派韓式餐廳嘅重點美食,除了提供多款手工醃製泡菜,以傳統調味料,如陳年醬油、韓國味醂、韓式辣醬等炮製料理外,更融入西式烹調風格,供應醬油帶子鮑魚、大蝦辣味炒年糕、風味三重煮八爪魚等惹味菜式。配埋有「深水炸彈」之稱嘅燒啤、韓式米酒或韓風雞尾酒,更加滋味倍增。


主打北海道成吉思汗燒肉 羊蹄山

圖:餐廳(IG)

羊肉控福音~銅鑼灣最近開咗間「北海道成吉思汗燒肉」主題店,主打嘅羊肉提供多個部位,其中羊頸柳有咬口兼肥瘦適中;鍾意肉味濃郁又有油香,則推介你試羊臀肉。燒肉時記得將蔬菜圍住圓拱型烤板邊邊,就可以吸收埋流落嚟嘅肉汁。另外重有羊肉餃子、羊肉湯等料理,可以自由搭配全羊宴𠻹。


創意港日Fusion拉麵 新・麺舎

有豬油渣,又有慢煮沙薑豬手粒,講緊嘅唔係粵菜,而係港日fusion拉麵!元朗呢間創意拉麵店現時供應6款拉麵,其中「很膠」拉麵配上帶花雕酒香嘅慢煮沙薑豬手粒,以及用豬皮、雞腳製成嘅骨膠原厚啫喱;另外「很地」拉麵則加入豬油渣,同火炙叉燒一齊食特別香口。而湯底按口味分別配上雞清湯、豚骨白湯、番茄清雞湯同醬油雞清湯,帶畀大家更多選擇。


懷舊風酒吧餐廳 水七木巷   

圖:V Chan

又有打卡新店登場喇~位於中環嘅酒吧,裝潢以80年代嘅香港為題,加入城寨舞廳、士多、茶餐廳、理髮店等元素,無論邊個位置打卡都夠晒獨特。食物方面有砵酒蠔意大利燴飯、炸雞腳筋等港西Fusion口味,重有選用復古風中式茶杯盛載紅豆沙等懷舊糖水。而雞尾酒則以手搖飲品、香港特色飲料調製,創意十足!


8月更新

主打北海道湯咖喱 森.湯咖哩 

北海道湯咖喱一入份有多款食材,好似觀塘呢間專門店,主菜配上十款香炸時令蔬菜,口感同味道層次夠晒豐富。而主菜提供海陸空口味,例如啖啖肉嘅慢煮嫩滑雞髀、飛驒和牛漢堡扒、日本帶子等;另外湯底加入大量蔬菜熬煮,香辛味適中,拌飯啱晒。

圖:eunicehau0802Agnestsm


打卡泰國菜 摩登堂

用虹吸咖啡壺煮冬蔭功海鮮湯?!冇錯呀,荃灣呢間新派泰式餐廳,採用萃取咖啡嘅直立式虹吸壺,將冬蔭功湯、泰式香料嘅精華萃取出嚟,味道層次分明亦好啱打卡。另外甜品同飲品,則推介充滿當地特色嘅泰國奶茶雪山刨冰船、班蘭生椰乳沙冰,嘆返份解辣都唔錯、

圖:Ansonwong123


日本串燒酒吧餐廳 FireBird

品牌以高質食材同創意元素作招徠,一直受大家歡迎,最近進駐東涌,更推出即燒「浜焼き」料理,並正式成為國泰夥伴餐廳。8月期間2間分店都會推出國泰會員尊享嘅「初嚐及二嚐日本酒套餐」,當中包括海鮮珍寶大蝦、甲羅燒同北海道珍寶帆立貝,配襯羽櫻手造大吟釀、久保田千壽、獺祭45純米大吟釀3款日本酒,提升鮮味指數!


新派中式私房菜 星御薈

炸物食得多,炸花膠你又試過未?尖沙咀呢間新派中式私房菜,以蟹膏汁製、黑魚子配襯脆皮花膠,集香、酥、滑於一身。另外外型似粗身臘腸嘅特色黑醋凍豬手、黑汁豚肉叉燒都係坊間少見嘅款式。想試嘅話要留意,餐廳午市設有商務套餐,晚市則只供應私房菜,照顧唔同類型食客。

圖:unibearfoodie


時尚寵物友善Cafe MOOJOO Lifestyle Cafe

大圍新商場有唔少特色餐廳進場,好似呢間時尚寵物友善Cafe就提供選擇多元化嘅餐單,包括中、英、印、台等口味,如英式早餐雞蛋仔、印尼巴東牛肉飯都係餐廳推介菜式。想簡單啲嘆個甜品chill下嘅話,朱古力控必試Valrhona黑朱古力焦糖蛋糕;另外雪糕雞蛋仔配手工果醬都係唔錯嘅選擇。

圖:or#Tm65755382Sandyychow


健康概念文青Cafe Bischofia by Mood

如果你鍾意健康餐飲或想keep fit,不妨試下呢間健康概念文青Cafe,部份菜式由營養師推介,更提供卡邦尼蒟蒻麵、糖養奶昔等較低卡嘅食品,致力推廣咖啡慢活文化,同時將健康飲食融入生活。

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7月更新

廣角海景Cafe Umi

銅鑼灣呢間西式Cafe位於商廈高層,面向維港嘅一排大玻璃窗可以飽覽無敵海景,日夜景色都相當怡人,夠晒浪漫。食物方面大份足料,好似炸軟殼蟹咖喱蛋包意大利飯面層,放上原隻香脆軟殼蟹;自家手打和牛漢堡則啖啖肉,配埋薯條更加惹味。另外甜品同飲品都著重細節,例如伯爵茶蛋糕配上香橙乾做裝飾、香蕉朱古力咖啡重飲到香蕉粒,誠意十足。

圖:Michellesttsuipancyy


日本人龍丼飯店登港 日本橋海鮮丼

東京起家、將於7月17日正式登港嘅日本橋海鮮丼つじ半,連續6屆榮獲日本全國海鮮丼金賞,出品有保證。佢哋嘅丼飯係「一丼二食」,首先淺嚐兩片配襯特製胡麻醬嘅魚生片,再品嚐拌勻秘製醬汁嘅海鮮丼飯;當丼飯剩餘約1/3分量時,加入來自日本嘅三葉芹、鯛魚高湯等變成「湯漬飯」。而招牌「海鮮の山」丼當按級別配上金槍魚蓉、鮭魚子、象拔蚌、赤蝦等海鮮,師傅會將各種海鮮切碎拌勻,砌成「海鮮山」放喺飯上,帶嚟震撼視覺效果。


日本和牛+豚肉放題 梅吉涮涮鍋

一個價錢任食幾十款食材,啱晒有選擇困難嘅朋友。西灣河呢間涮涮鍋放題店,主打北海道十勝和牛唔同部位、以及數量珍稀嘅千歲豚肉,而自助區則供應鮮美海鮮、香港有機蘑菇、蔬菜等,如如青口、海螺、元貝、日本海藻等。湯底必試招牌「梅吉鍋」,以鰹魚、豬骨、日本紅咖喱等熬煮而成,微辣香噴噴;另外所有湯底都會配上牛牛冰造型清雞湯,混合起嚟味道層次豐富。


傳統×創意中菜 龍莊

人氣創意點心店「龍點心」開副線!主打嘅新派粵菜款式新穎,好似以懷舊小吃蜆蚧鯪魚球為靈感,製作蜆蚧魚肉燒賣;又選用皮厚多肉嘅荷蘭茄子,炮製魚香原條荷蘭茄子;而招牌菜「龍蟹膳」重可以一蟹兩食,整成鮮味嘅蟹王煎腸粉同上湯煮肉蟹!餐廳佔地約2,000呎,裝潢沿用懷舊復古風,如馬賽克磚牆、霓虹招牌、古典屏風等,帶老香港情懷得嚟又唔老土。


非一般靚景酒吧餐廳 Intervals

上機前飲返杯?!香港機場禁區嘅Sky Bridge天際走廊,最近新開一間超級IG-able嘅Cocktail Bar,可以飽覽停機坪美景,加上高樓底,睇日落更加浪漫有特色。餐廳可按旅客上機前剩幾多空閒時間而量身調配專屬酒品,另外精緻嘅西班牙佐酒小食Pinchos,以麵包或脆餅配上芝士、海鮮、蔬菜等,未到目的地都已經好relax!

圖:lonicole


6月更新

澳洲打卡軟雪糕登港 Aqua S

今個夏天食手工軟雪糕消暑,不妨試下來自澳洲嘅軟雪糕品牌。雪糕以歐洲奶源製作,質感幼滑,而每月1號、16號都會推出新口味𠻹。由即日起至6月30日就有意大利開心果、香濃黑芝麻味。如果想多啲變化,可以夾常駐皇牌海鹽味做扭紋配搭,加埋自選toppings之一嘅「經典棉花糖雲」,打卡度滿分!品牌透露嚟緊會陸續推出港式懷舊雪條、脆皮雪糕珍寶珠等款式,帶畀大家更多新鮮感。


唯美感親子餐廳 Jello & Mellow 

提到親子餐廳,可能你會諗裝修走Q版風格,但鰂魚涌呢間新店就走唯美路線,即使大人自己嚟都可以融入其中。裝潢糅合北歐簡約風、童真感覺,例如以啡、白色波波注滿波波池;「Secret Garden」則設有彩色花牆,打卡啱晒。而食物亦充滿創意,好似「炭燒海鰻芝士煲仔薄餅」會喺客人面前即席點火,令海鰻增添焦脆口感;鍾意惹味小食嘅朋友,則推介你試「韓瘋炸魚薯條」,其實係串燒版Fish & Chips,將鱈魚裹上天婦羅炸漿脆炸而成,非常脆口。店內會不時舉辦互動工作坊,讓你同小朋友邊食邊玩。


日本人氣二郎系拉麵 岡山一番店

樂富店係呢間日本岡山二郎系拉麵店首間海外分店,來到試到招牌拉麵、豚骨醬油沾麵、芫荽辛辣拉麵等。濃厚豬骨湯熬煮8小時以上,配搭自家製叉燒、太麵同大量蔬菜,而蒜同油脂就可以按喜好選擇分量。另外麵嘅分量有4種,最細嘅小盛為150g,最大嘅特盛則有450g。餐廳更設有關東煮自助吧,蒟蒻、日本豬軟骨等每款$9起,當加配菜都唔錯。

圖:LEESTONE66洪技安


韓燒放題 韓燒大叔  

旺角呢間新店主打韓式燒肉任食,由韓國直送濟州豬肉、慶州千年牛(韓牛)等食材,另外亦有美國或者澳洲安格斯牛嘅唔同部位,以及多款韓式熱食例如炸雞、泡菜煎餅、魚片串等。午市除咗任食亦有韓式套餐,$78起包自選主食、小食、飲品同湯,性價比唔錯。

圖:Niko Chudin2008


冰涼椰子甜品 Komorebi Komo Komo Coconut Dessert

冰凍嘅椰青清甜又透心涼,夏天食就最啱~九龍城呢間外賣小店就主打椰子甜品,其中原個椰子裝住嘅椰子凍,用椰子水製作而成;唔同口味嘅配料各有特色,鍾意果香嘅可以揀榴槤、芒果,另外紅豆麻糬、桂花味都唔錯。而飲品則有抹茶椰椰、桂花酒釀椰、榴槤雪沙等消暑口味。

圖:or#Tm66421988


工業+懷舊風打卡Cafe Badgers Cafe 

薄荷綠色窗框,為呢間懷舊風Cafe增添一份典雅嘅感覺,而店內嘅工業風裝修再加懷舊傢俬都充滿特色,裡裡外外都好啱打卡。食物以西式輕食為主,其中All Day Breakfast特別配自家製紅菜頭鷹嘴豆抹醬,顏色鮮艷;另外重有牛肉布里歐三文治、自家製芝麻脆餅配咖啡等選擇,好啱鍾意輕食或打卡同時嘆杯啡嘅朋友。

圖:為食小那星


5月更新

寵物友善+法式Cafe Le Gouter 

近排又有唔少寵物友善餐廳登場,好似西環呢間法式cafe,連室內都可以帶寵物入內。小店走優雅法式路線,而設有傘形簷篷嘅戶外座位更加係打卡必影。主理人於烹飪學校Escoffier畢業生,製作嘅烘焙品同輕食之中,必試圓碌碌、充滿牛油香氣嘅Le Roll,唔同口味會配上太陽蛋、蛋白霜等;另外法式檸檬撻、Canelé等都值得一試,好啱tea time、假日嘆返份chill下。

圖:Blackcanary


寵物友善+新派韓國菜 Cafe Joo

另一間寵物友善餐廳,戶外座位可以接待寵物外,更提供狗仔啱食嘅餐單。而主菜牌既有韓式街頭小食,亦有Cafe風格嘅自家製甜品,選擇幾多,加上主廚以擅長嘅西式烹調手法炮製炸韓式紫菜飯卷、招牌濟州島炒八爪魚配墨魚汁意粉等菜式,風味獨特。如果你係甜品/雪糕控,必試自家製牛奶軟雪糕配烤法國窩夫牛角包。


浪漫泰式酒吧餐廳 Nafafa Thai Cuisine & Lounge  

食泰國菜都可以有浪漫感覺嘅~銅鑼灣呢間新店,用餐區嘅裝潢以泰式同現代風格為主,而酒吧區則走西式酒店風,就連餐具都充滿民族色彩,成個感覺幾relax。餐廳請嚟泰國廚師,以當地嘅烹飪手法、新鮮食材同香料,炮製炭燒泰國大河蝦等美式。如果想飲杯嘢chill下,亦有一系列以花為題嘅泰式雞尾酒,帶女伴嚟打卡都唔錯。

圖:餐廳(FB)


墨西哥酒吧餐廳 Uncle Miguel

想感受墨西哥民族風情,而家可以去中環呢間新墨西哥酒吧餐廳。店內以手工馬賽克,拼出富當地色彩嘅飾牆,打卡一流。而主廚係墨西哥原住民,以自行調製嘅新鮮食材,展現墨西哥北部、中部地區嘅地道風味,如經典嘅墨西哥芝士餡餅、墨西哥烤肉等,配埋墨西哥地道特飲Horchata更能凸顯風味。


新寵物友善Cafe Vive Cake Boutique

精品蛋糕品牌以全新Cafe形象回歸中環,並加入唔同元素,包括寵物友善區、西日式料理同茗茶系列。裝修方面走優雅風格,近店門嘅前半部空間可以接待寵物。菜式包括Roasted Eggplant、Fish & Chips等輕食同惹味款式;甜品方面必嘆用自家製開心果味Mascarpone芝士製作嘅Tiramisu;而茶飲可選擇中、西、日口味,選擇幾多元化。

圖:_.foodism._xmelissalamx


四川小菜+火鍋 山止川行

銅鑼灣呢間木系裝潢嘅四川菜餐廳,以供應川式小菜同火鍋為主。小菜必試招牌辣子雞,香辛惹味;而火鍋嘅湯底同食材走高質路線,提供騸牯牛吊龍、鮮管廷、四川臘腸、活蟶子等配料,有選擇困難嘅話則推介牛肉海鮮拼盆,讓食客一次過品嚐唔同鮮味,而家試業期間有9折優惠㗎。

圖:Andy Tan


4月更新

咖啡渣整牛扒 CARVER 

各位鍾意鋸扒嘅朋友,銅鑼灣新開嘅酒店炭烤扒房,特別自家製「美國20日咖啡渣乾式熟成西冷牛扒」!師傅將來自巴西產區嘅阿拉比卡咖啡渣混合多款秘製材料,令牛扒風味更獨特。另外重有多款美國、澳洲、日本等地嘅高質牛肉,包括美國極佳級金標牛板腱、日本宮崎A4牛柳等。而牛肉以外,亦有真空慢煮鹿兒島黑豚豬扒、冰鎮海鮮、特濃朱古力蛋糕等款式。而家至5月31日期間,經OpenRice網上訂座,可享全單9折,想試就把握優惠喇。


英式甜品專門店 Crumbled

來自英國嘅Crumble甜品專門店,裝修跟隨總店嘅粉紅色設計,少女感十足又夠晒吸睛。Crumble可以自選配料,如Oreo、M&M、小熊軟糖、麻糬等,面層則淋上custard醬或配雪糕,而注入針筒畀你慢慢唧嘅醬料,則提供朱古力同焦糖味,砌成滿滿一碗後,視覺效果好澎湃,打卡啱晒!小店亦有幾款回定組合,每款口味有7-8種材料,方便有選擇困難嘅朋友。

圖:YuiChungrycookie15


親民價越式湯麵 越湯

通常用A5和牛製作嘅菜式都貴啲,但呢間越式小店,就以親民價製作招牌火車頭日本A5和牛湯粉,幾十蚊就有日本A5生和牛肉片、手打牛丸、牛筋等5款餸料。餐廳更推出用料十足嘅海鮮麵食,好似火炙香草蒜蓉龍蝦湯粉,將龍蝦蝦身抹上香草、蒜蓉再火炙;另外辣味香草蒜蓉牛油焗牡蠣湯粉,則選用日本蠔,兩款都鮮味十足。


融合關東、關西風味 壽喜燒 伊勢熊

尖沙咀呢間專門店由日籍師傅主理,午市、晚市同廚師發辦都主打壽喜燒,其醬汁結合關東醬汁燉煮概念,以及關西糖烤風格,口味獨特;配搭嘅生雞蛋汁提供傳統款式外,重有將蛋白打成泡狀嘅雲朵造型,好啱打卡。牛肉主打日本橄欖和牛(以橄欖為飼料)同京都姬牛(黑毛和牛),亦有試期間限定特別款式;另外亦提供阿波酢橘雞、北海道四元豚等選擇。餐廳更選用產自日本岩手縣嘅壽喜燒鍋具,以及老字號窯廠「瀨貞製陶所」嘅碗碟,讓食客享受佳餚,同時欣賞日本傳統工藝。


台灣夜市風味 麻吉灶咖

將於4月11日開業嘅台式餐廳,店名都充滿台灣風格,「麻吉」係當地人形容好朋友關係嘅講法,而「灶咖」嘅台語則意指廚房。食物以台灣夜市風味為主,供應麻吉蚵仔煎、紅燒牛肉麵、特色刈包、蚵仔麵線等。另外惹味嘅麻吉鍋包括鴨血、臭豆腐、台灣香腸、墨魚丸等11款食材,湯底可以揀豬肉雞湯,或以台灣辣椒醬製成嘅麻辣牛肉湯,而番茄湯則啱晒鍾意清甜口味嘅朋友仔。


新派雞肉×辣味主題 辣雞製造 

自問嗜辣嘅朋友,必定要bookmark大角咀呢間新派雞肉主題餐廳,佢同本地辣椒粉品牌合作,炮製香辣料理同自家創作辣味醬料盤!醬料分成10級辣度,如微辣嘅薑蔥蛋黃醬、特辣辣油、煙燻辣椒鹽等畀辣控挑戰。餐廳選用無公害雞隻來自日本等地,其中需預訂嘅皇牌烤爆汁雞經醃製、風乾1晚後,等客人到場再即時焗製,皮香肉滑;另外重有酒糟杞子雞子、香辣雞腎等選擇。而雞肉以外,特色雞尾酒辣蠔、麻辣豬手都值得一試。

圖:fd_foodmonsterkengkiu


懷舊裝潢×精緻手工粵菜 粵饌 

餐廳走中高檔路線,以深色巴西酸枝木配意大利黑白雲石作佈置,再結合典雅、復古同現代設計,有種上海灘嘅感覺。菜式專注傳承廣東菜風味,由前菜、主食、海味、湯羹、甜品等都有供應,其中招牌點心之一嘅原條花膠浸灌湯餃,灌湯餃內藏嘅上湯凍拌入鮮蝦、瑤柱絲等材料,配上富膠質嘅花膠,夠晒鮮味。另外珊瑚龍吐珠、香煎灌湯牛肉餅都係唔錯嘅選擇,同親友聚餐,甚至接待商務客戶都大方得體。

圖:餐廳(FB)


熊仔主題Cafe Cakebearbear 

由蛋糕網店做到開餐廳都以熊仔做主題,皆因造型可愛嘅招牌「睡眠熊芝士蛋糕」深受大家歡迎。餐廳嘅店門打卡牆、擺設到食品都加入熊仔元素,例如擺放bear bear公仔、供應一人份熊仔蛋糕、熊仔冰甜品/特飲等。主食提供西日口味,有香草燒汁羊架、阿根廷紅蝦龍蝦汁意粉、蒲燒原條鰻魚飯等選擇。加埋鳥籠造型卡位、捕夢網主題牆畫等設計,食物同環境都充滿少女感,好啱打卡。

圖:餐廳(FB)


3月更新

雞煲火鍋×冰室主題 尚上下夏2.8 - 養生雞煲火鍋x冰室 

尖沙咀人氣雞煲店最近進駐灣仔,更加入冰室主題!朝早供應冰室食品,如招牌芫荽餐蛋三文治、特色雞煲包、足料老火湯湯底麵餐等。晚上則變身為雞煲店,推出四重火燄芝士雞煲,當中包括莫薩里拉芝士、巴馬臣芝士、藍芝士同車打芝士,保證「芝」味無窮;另外爆辣死神辣椒雞煲用上大量有「死神辣椒」之稱嘅Carolina Reaper辣椒,自問食得辣嘅朋友不妨去挑戰一下。


英國人氣龍蝦+漢堡主題店 Burger & Lobster × OZONE

唔使飛都食到!首次登港嘅英國人氣龍蝦、漢堡主題店,今次以期間限定店形式同OZONE合作,由即日起至3月18日,將主打嘅漢堡、龍蝦料理同龍蝦包帶畀大家。你可以喺尖沙咀全球最高嘅天台酒吧,享用香港限定嘅避風塘風味龍蝦、期間限定嘅脆炸包配雲呢拿雪糕啊~

圖:餐廳(官網)


摩登菲律賓菜 BARKADA

呢度供應招牌香辣蝦醬椰子麵、鐵板炒豬腩肉碎等菜式,估唔估到主打咩料理呢?係摩登菲律賓菜呀~餐廳由飲食集團Singular Concepts、美籍菲律賓人以及飲食網紅Jen Balisi合作開設,裝潢亦色彩繽紛,又混合園林、優雅、民族色彩等元素,充滿熱情同親切感,即使嚟飲杯嘢輕鬆下都好relax。

圖:Reservations4two


中環打卡居酒屋 Yurakucho 

中環最近開咗間IG-able嘅居酒屋,以東京站(火車站eki)周邊環境為設計靈感,加入石牆、鐵絲網等元素,時尚又型格。餐廳供應一系列爐端燒食品、炸物、甜品等,同時搜羅特色清酒、日本威士忌等酒類飲品,讓大家放鬆身心享受美食。

圖:kacti.foodi、餐廳(FB)


Whisky啡酒Cafe 一刻

尖沙咀呢間啡酒Cafe注入威士忌元素,更聯同The Whisky Library,將5款來自蘇格蘭3大獨立裝瓶商嘅出品,以Tasting Set形式配搭鹽酥雞、迷你雜菌盛同炸蓮藕片,畀大家試唔同風味。想飽肚啲嘅話,日式叉燒流心蛋漢堡都值得一試,Muffin包底同叉燒都係自家製㗎。Cafe全店採用水泥牆設計,配襯木製傢具,環境幾chill,重好啱打卡𠻹~

 圖:餐廳(IG)


2月更新

Jer@MIRROR與好友開樹木主題Cafe 

人氣男團MIRROR再有成員開餐廳!今次係同樣為食嘅Jer柳應廷。新店概念源自出道作品「物語系列」同之後嘅「重生系列」,以樹木重生為主題。特別同本地機構香港木庫合作,用被颱風吹塌嘅大樹做成長櫈,更將800塊樹皮砌成Cafe裡面嘅打卡大樹。食物方面除咗Jer同一眾柳柳粉一致推介嘅辣蒜香烤春雞之外,亦有一系列呼應大自然主題而創作嘅植物造型甜品,例如栩栩如生嘅苔玉蛋糕。

圖: YoKeeYeung


特務主題華麗裝修中菜館  花圖 

而家嘅中菜廳越開越多唔同主題,好似尖沙咀呢間新店就以王牌特工為靈感,豪花千萬打造「特務神秘角度」酒廊區、「特務神奇道具衣櫥」用餐區等,入去可以幻想自己係James Bond!餐廳主打重新演繹嘅經典粵菜,好似爵士湯、鹽酥脆皮雞、和牛寶盒等。午市供應點心,晚市另有火鍋選擇。



全港獨家研發AI智能泡茶器  活在茶下

科技點樣可以同傳統飲食結連?有茶師團隊用咗兩年嘅時間,研發咗全港首個AI智能泡茶器,以人工智能根據各種茶葉嘅特性,自動調校水溫同浸泡時間,增加沖泡出嚟嘅茶葉嘅穩定性。除咗莓果滇紅茶、香茅茉莉等,更有利用燕麥奶沖嘅普洱茶,面頭仲有八角,茶香回甘,微甜消脂又健康。新店仲有輕食menu,例如加入宣威火腿同芝士嘅雞蛋仔,則帶有pairing嘅元素。芝士同茶接觸後,會產生淡淡嘅榛果香,層次多變。



性價比高任食台灣火鍋  好呷台灣火鍋

又一間任食台灣火鍋店開業!新店位於銅鑼灣,晚巿可以任食120分鐘,供應18款湯底選擇、53款食材包括台灣製特產,同埋豬雞羊牛等肉類,澳洲M5和牛都係任食唔嬲呢。輕奢華盛盤食物更以三層架盛載,新鮮生蠔、鮑魚、美國SRF和牛牛肋粒、手切牛下肩胛翼板等都可以食完再食。澳洲M5和牛肉味較濃,牛肩胛則油脂軟滑,各有捧場客。性價比高在除咗火鍋配料外,自助區更有多款台灣小食,甚至連手搖茶都有得飲。


中式商務自助早午餐 永8舫

西式早午餐食得多,想特別啲不如試下中式。灣仔新開嘅新派高質中菜館,新張期間推出自助早午餐,可以任食逾30款精緻點心同小菜,如啤梨鹹水角、兔仔餃、油爆蝦、芝士焗豬扒飯等;而每位享用自助早午餐嘅食客,都送上秘製天宮翅及波士頓龍蝦半隻(優惠暫定由即日起至2月28日)。加上裝潢結合藝術感同優雅風格,又設有2間提供卡拉OK設備嘅貴賓房,同親友聚餐或招待商務客人都大方得體。


現場即製手工意粉×澳洲菜 Man Mano 

手工意粉梗係愈新鮮愈彈牙啦!東薈城呢間糅合現代風味嘅新意式餐廳,店內特設Pasta Corner,每日以優質小麥粉同美國雞蛋,現場即製逾6款手工意粉,炮製牛臉頰肉醬闊條麵、越南大蝦慕斯意式雲吞、澳洲羊肩通粉等款式。餐廳以優雅嘅淡粉色系作主調、碎花大理石檯、木等元素佈置4,000呎空間,重有少量戶外座位,氣氛寫意溫馨,好啱約會、一家人嚟放鬆身心享用美食。

圖:餐廳(FB)


Farm-to-table+肉店概念意式扒房 Macelle 

Soho區呢間意式扒房,2月3日起開始試業,其店名靈感來自意大利文「macelleria」,即係「肉類切割專員」或「屠夫」(butcher),皆因餐廳糅合肉店概念,食客可以自行喺扒櫃選擇直接從農民購入嘅進口肉類。招牌菜係分量十足嘅1kg Angus Fiorentina Steak,另有坊間少見嘅1.5kg M5和牛牛臀蓋扒,而Steak of the Day則每日供應唔同部位,啱晒鍾意新鮮感嘅朋友仔。


鐵板上熟成阿根廷牛扒 La Parrilla Steakhouse 

中環呢間懷舊風阿根廷扒房,採用紅磚牆、仿木屋假天花設計,嚟到仿佛去咗外國咁,氣氛好chill。餐廳設有自家熟成櫃,將來自阿根廷唔同地區嘅牛肉熟成最少7-14日,令肉質更軟腍。而牛扒上菜時亦好吸睛,皆因大木盤中間有鐵板熱住牛肉外,兩旁分別放上6款醬料,如阿根廷青醬、芥末醬,讓你一次過試到多種口味,其中主打肉眼扒、封門柳都值得一試。

圖:jbyc


1月更新

集合歐洲4國美食 F.I.G.S. Bistro Mediterranean & Apéro Terrace Bar 

太古城中心最近開咗間地中海餐廳,主打法國、意大利、希臘同西班牙菜式,而店名亦取自呢4個國家名嘅第1個英文字母。餐廳全日供應法國海鮮燉菜、新鮮自製嘅意粉、希臘風味烤肉同經典西班牙菜式,如煙燻烤雞肉串、巴斯克風味烤八爪魚、鮮嫩烤蟹肉捲等。其裝修則走玻璃屋風格,又有戶外露天座位,環境好休閒寫意。



創意日式風味 ROOM 3

鍾意邊嘆美食邊飲返杯嘅朋友,可以試下尖沙咀呢間新開Gastrobar。主打嘅日式料理同和風雞尾酒不乏創意元素。好似仿海膽造型嘅「流心海膽」,用太刀魚手工魚蛋包著北海道海膽,再沾上紫菜炸成;而8款招牌雞尾酒之中,The Fiction混合日本特有甲州葡萄酒、琴酒同香檳,上檯時會加入煙霧效果𠻹。加上店內3個用餐區分別用上竹林、鏡面等設計,啱晒潮人嚟打卡。


日本×歐陸風味 iza’bis by city’super

銅鑼灣人氣日式超市第2間餐廳,以日本居酒屋同歐陸酒館為題,食物款式多元化。必試以獨家引入乙女A5和牛製作嘅燒肉同吉列菜式外,另有慢煮有機羊膝、冰鎮海鮮塔、鱘魚魚子醬配香檳及Tous Palais迷你薄煎餅。而店內所用嘅魚子醬,係超市聯乘法國百年歷史品牌Petrossian旗下生產線製作㗎。


人氣麻糬波波專門店 Silver Mine Bake

點解呢間小店一開就有唔少人捧場?皆因佢哋之前喺喺梅窩嘅士多寄賣時已經有唔少Fans,最近更衝出離島落戶中環!麻糬波波有原味、肉鬆、芝士、朱古力同抹茶紅豆味,最多人推介嘅係肉鬆味,肉鬆落得夠多、鹹鹹甜甜咁估唔到又幾夾。而且麻糬波波外脆內煙韌,口感QQ。

圖:tammysfooddiary


美式德州漢堡   b.o.t.h By Texas Burger    

主打美式潮流漢堡嘅呢間餐廳,最新去到九龍灣開分店。新店室內設計以美式欖球運動場館為藍本,並有多款新菜式。為咗漢堡而去嘅朋友仔記得試小龍蝦牛肉漢堡,小龍蝦先以牛油同香草慢煮過,另外特調溶岩芝士醬亦由Velveeta cheese同墨西哥煙椒混合而成,好惹味!厚切咖啡豬鞍扒係另一推介新菜,選用加拿大天然無激素、無污染嘅豬鞍,面層舖滿秘制醃料同偏堅果味嘅咖啡粉,再配埋以Kahlua 咖啡酒調配嘅醬汁,肉味更突出。


新派潮州打冷 鬼滷

打冷畀人感覺偏麻甩,但呢間新店則展示精緻嘅打冷都啱撐檯腳!餐廳裝潢集懷舊風同西式酒吧元素,更選用風格雅致嘅餐具,例如2人份蠔仔粥會連埋蔥粒、榨菜同芫荽3小碟,用木托盤呈上,整齊美觀;潮式滷水火鍋則用龍紋圖案小鍋,配搭滷水湯底,配上牛小排、潮汕牛丸等5款火鍋料,另外亦供應雞尾酒等西式飲品,風味獨特又充滿格調。

圖:hungergirlllKeilwk


黑色魅力×席前料理 夜。鐡板燒

呢間日式鐵板燒餐廳以暗黑為題,但係指裝修風格,唔係料理呀~店內特別用多盞背光燈打造陰影效果,令天花滿佈日式風格嘅投影,增加神秘感,同時不失高貴氛圍。食物方面,餐廳特別製作創意十足嘅「色彩醬汁」,如綠色(日本青海苔醬汁)、紫色(藍莓製成水果風味醬汁)等,炮製店內喺魚缸放養嘅海鮮、宮崎牛等高質食材,配搭重會隨季節更新㗎。

圖:TMG22


高級鐵板燒×壽司 赤の匠

銅鑼灣呢間高級日式餐廳,裝潢以火同赤色為靈感,呼應店名以及主打嘅高質鐵板燒,另外壽司都係呢度嘅重點菜式。餐廳選用來自日本同世界各地時令食材,如飛驒牛、澳洲活鮑魚等。其中招牌清酒蒸鮑用清酒蒸煮7個鐘至軟身,再席前用日本訂製嘅玻璃蒸壺煮幾分鐘;而冬季限定香箱蟹壽司,則以雌蟹松葉蟹炮製,每年11月至12月尾期間捕捉,非常矜貴。


高級炸豬扒 低温揚げ 白とんかつ 白桜

中環呢間餐廳由日籍師傅主理,主打白炸豬扒嘅白色麵糊用低糖製作,經低溫油炸後,吉列皮顏色較白,內裡肉質粉嫩;而調味料亦有好多款,例如黑松露鹽、岩鹽、芝士、用紫蘇葉整成嘅紫紅色醬汁等,一餐試到多種滋味。另外裝修參考現代日式建築美學,更選用日本優質木材,打造既簡潔又高雅嘅感覺。

圖:L_CYSwallowHongKong


日本特色品牌三合一 天心 

集合日本3個餐廳品牌係呢間新店嘅賣點,其中まるみつMarumitsu嘅鮟鱇魚肝湯拉麵、鮟鱇魚肝鍋;空海Kukai嘅白Groove拉麵;人氣芝士店Runny Cheese用法國芝士製作嘅甜品都值得一試。留意返餐廳日夜供應唔同食品,中午主打拉麵,晚市有火鍋,而甜品同串揚則全日供應。

圖:kyanxxleetszhin


文:Cathy.C,Cathy.H,Kar



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